中学生上网安全课件
13页1、食品安全 C一2 B1组 苏媛媛 指导老师:郑英 B1组 课题组组长:苏媛媛 课题组成员: 林雅欣 李美莹 唐晓剑 陈梓良 B2组 课题组组长:余术伟 课题组成员: 杨红叶 杨文超 谢炜凌 研究背景 “民以食为天,食以安为先”。食品安全直接关 系到人民群众的切身利益,关系到经济健康发展 和社会稳定,因此饮食安全责任重于泰山,随着 科学技术的发展,社会的进步,人民不用再为温 饱问题而担忧,但食品安全问题却愈显突出。从 苏丹红一号,红星鸡蛋,到三鹿奶粉事件到2011 年的牛肉膏等许多新食品问题,还有各种添加剂 层出不穷,中央纪委第五次全会提出,要以解决 群众反映的突出问题为重点,坚决杜绝损害群众 利益的不法行为。目前食品安全问题已成为人民 群众关注的社会热点问题之一。 目的与意义 我们不能眼见食品安全 问题日益恶化下去,作 为新时代的中学生,我 们要行动起来。我们想 通过调查,真正了解我 们身边食品安全问题的 产生根源及状况,并提 出科学的解决方案。 目标与内容 1、了解食品存在的安全隐 患及其危害 2、什么样的食品才是安全 的 访谈 问:目前我国食品安全面 临的挑战和存在的问题主 要有哪
2、些? 答:例如:食品制造过程 中使用劣质原料,添加有 毒物质的情况仍然难以杜 绝; 超量使用食品添加剂 ,滥用非食品加工用化学 添加剂,加工食品过程中 使用劣质原料; 农产品、 禽类产品的安全状况; 抗 生素、激素和其他有害物 质残留于禽、畜、水产品 体内等问题。 调查问卷 答:例如:市场终 端的常规抽查; 接 受群众举报采取的 措施; 是否制定了 各项问责制度; 对 源头部门的监察等 。 问:政府对食品安全 问题的重视程度和采 取的措施? 食品安全事件 2011年3月15日,据央视报道 每周质量报告的315节目 “健美猪”真相报道,河南 孟州等地养猪场采用违禁动物 药品“瘦肉精”饲养,有毒猪肉 部分流向河南双汇集团下属分 公司济源双汇食品有限公司。 “十八道检验、十八个放心”的 字样随处可见,但却不包括“ 瘦肉精”检测。“瘦肉精”属于 肾上腺类神经兴奋剂 “瘦肉精 ”肉可致人患瘤。(“瘦肉精” 事件) 食品安全事件 2011年4月17日,沈阳警方端掉 一黑豆芽加工点,经检验,该 加工点在生产豆芽过程中添加 了4种以上违法添加剂。老板称 这种豆芽“旺季每天可售出2000 斤”。此外,在
3、该黑加工点内, 警方还发现尿素、恩诺沙星、6- 苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法 添加剂。权威部门对豆芽菜进 行检验证实,其中尿素用量超 标27倍。毒豆芽是一种对人体 有害的豆芽,它外表看似新鲜 ,但是至少含4种违法添加剂 , 尿素超标27倍。(沈阳“毒豆芽 ”) 世界卫生组织提出食品安全十原则 1、选择经过安全处理 的食品; 2、烹调食品要彻底加 热; 3、做好的熟食要立即 食用; 4、注意熟食品的贮存 ; 5、经贮存的熟食品, 食前一定要彻底加热 ; 6、防止生食品污染熟 食品; 7、反复洗手; 8、注意保持厨房、用 具表面的清洁; 9、防止昆虫、鼠类和 其它动物污染食品; 10、使用洁净水。 总结 从这次调查中我们不难发现食品安全 问题的存在不仅仅是商家的欺诈,也 有消费者的无意纵容,我们很多人对 于问题食品没有采取积极态度,多一 事不如少一事的想法就把事情给不了 了之了,这样的做法给了厂家商家很 多可趁之机,也让食品的安全更加没 有保障。 我们需要一个和谐安全的社会,我们需要安全健康的食品。 食品安全实践暴露的制度问题与道德缺失,向全社会发出了 预警信号、在一个国家的文明框架中,道德与法律不可分离 ,缺一不可。认真执法,严惩做黑,加大执法力度,使食品 安全问题能够有法可依,同时为道德建设提供有力的法律保 障。大力加强公民道德,职业道德,企业道德,社会道德建 设,在全社会形成诚信守法的良好环境,真正做到安定安全 安心的文明社会,使我国的经济水平不断进步! 谢谢观看!
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