课程思政教学改革案例2019

附件 2：“课程思政”改革教学案例“课程思政”改革教学案例 案例名称：“一次特别的物理化学实验-一道菜的制作”主讲教师：江欣 授课对象：2018 级药学 授课章节：实验一 一一、“课程思政”教学理念与目标“课程思政”教学理念与目标 为父母制作一道菜，挖掘制作过程或食材中蕴含的物理化学的知识点，并分组制作 ppt 汇报讲解。以实验教学激发学生学习理论知识的热情（反哺理论教学）；借助教师的报告训练科研思维；掌握生活实际技能；体会父母辛劳，感恩父母，促进家庭成员关系。二二、“课程思政”教学思路与方法“课程思政”教学思路与方法 本实验拟通过学生自做或协助父母制作一道菜，挖掘其中的物理化学知识点。实验前，查阅相关资料扩展知识点；实验后，操作过程中记录相关数据或操作要点，进行总结，每名同学上交一份实验报告，3-4 人为一组制作 ppt 汇报展示。具体示例具体示例：（一）器材篇 1、用高压锅为工具做道菜 知识点：高压锅内水的沸点升高沸点与压力对应关系数据数据处理，软件 Excel、Origin，理论计算公式：克-克方程第五章相平衡。2、用铁锅为工具做道菜 知识点：炼铁原理第五章相平衡。（二）食材篇 1、以豆腐为食材做道菜 知识点：卤水点豆腐原理胶体定义、分类、溶胶聚沉能力比较第九章胶体分散体系。2、以土豆为食材做道菜 知识点：吃淀粉多会导致发胖？原因？1mol 葡萄糖经人体完全氧化，反应过程释放多少热量？能否用热力学知识计算？第一章热力学第一定律。3、以青菜为食材做道菜 知识点：为什么炒青菜要炒熟后放盐？炒出的菜肴嫩而不老，养分损失较少？渗透压如何产生？第三章多组分热力学。4、以面粉为食材做道面食（如蛋糕、面包）知识点：乳化剂、膨松剂表面活性剂结构、分类、作用第八章表面化学。教学组织教学组织 1、预设几道菜（学生也可自由发挥拟定），提示知识点，布置任务；2、学生如有电脑，则自己一组；如无电脑，则与有电脑同学组成小组(最多 4 人一组)，完成实验；3、完成实验报告，并制作 ppt 讲解。4、学生讲解后，教师点评、总结，教师以“清炒土豆丝”为例，进行小型学术讲座。教学模式：教学模式：线上教学+慕课+线下实践 教学资源：教学资源：1、中国大学 MOOC(慕课)：视频学习-基础化学实验（物理化学）湖南大学。2、智慧树：创建课程、布置任务、收阅实验报告及 ppt。三三、“课程思政”教学评价与考核“课程思政”教学评价与考核 弥补线上实验教学无法进行操作能力考核的缺点，形成性评价的考核中，通过菜品制作、蕴含知识点挖掘及探究、ppt 汇报展示等实践环节考核学生的能力，将学生的积极性主动性调动起来，四四、“课程思政”教学特色与创新“课程思政”教学特色与创新 本次课程思政教改实践,通过“实”“润”“真”的教学指导思想探索课程思政的切入点,以学习小组、学习资料、教学互动等方式开展教学组织形式的细节设计。交互性、操作性、探索性等教学方法和教学资料载体性作用的综合运用,激发了教师教和学生学两方面的内在动力,通过实实在在的成果，充分调动了学生的积极性、主动性和创造性，以实验教学反哺理论教学，实现了深化课程认识、活化综合能力和强化思想素质的建设效果。五五、“课程思政”教学效果与推广“课程思政”教学效果与推广 本次教学实践探索在 18 级药学三个班级中开展，每个自然班为一个实验单元，每个单元又分成若干小组制作 ppt 汇报讲解：1 班 11个小组、2 班 13 个小组、3 班 13 个小组。1 1、从学生的角度：、从学生的角度：在汇报中，同学们纷纷表示：“我觉得对我们受益颇深，那些持反对意见的都是没过做菜，突然间来一次觉得诧异，过后都会好了，您在 1 班和 3 班布置作业后，马上传遍了，反响都特别好，觉得老师思想独特有见解，使得物理化学不枯燥，并且我们从本质上看这次实验对促进家庭和谐和知识见解都非常好，主要是对于您这么负责任的老师，我们私下都觉得太认可了！”；“通过此次物化实验，我更加了解到了物理化学和生活处处有着联系，让我明白了物理化学不是枯燥的学科，而是一门活学活用的学科。明白了看似简单的事情，实践起来并不容易，也更加理解了家人为了一家一日三餐的辛苦。”；“真是没想到做菜中还有这么多学问！都查到知网了！看到老师讲解时的电镜照片的时候，就知道自己有多片面多狭隘了”；“老师的想法超有创意!我们也可以体验一下当主播，感受一下怎么对着屏幕充满激情的讲解。”；“新颖的团队实验形式让人眼前一亮，团队写作中的交流沟通非常重要，首次接触这种团队报告形式，一时让人无从下手，同时也给我们带来了机遇和挑战，感谢每位组员的努力与奉献，感谢老师的耐心指导！”有的同学很喜欢这种实践锻炼，感觉自己的语言表达能力和心态都不过硬，在查阅资料时发现：只是学的好，不锻炼其它能力，到考研复试时很吃亏，还希望老师多组织这种形式的讲解。2 2、从教师的角度：、从教师的角度：从汇报展示中能够真切的感受到同学们学习物理化学课程的热情明显提高了，表现在：课堂上的教学互动更积极、踊跃；课后作业抄袭现象大幅度下降，作业完成质量明显提升，以实验教学反哺理论教学的预期目标初步实现。3 3、成果展示：、成果展示：六六、“课程思政”教学反思“课程思政”教学反思 在以学生为中心的教学模式下，教师要始终坚持一个理念，把学生当作学习活动的主体，让大部分学生参与到丰富多彩的课堂活动中来，以便真正达到事半功倍的学习效果!在物理化学的教学过程中要实现以学生为中心的教学模式，教师和学生双方必须共同努力!通过教师用心的教学设计、有效的指导，克服学生的畏难心理，深入挖掘学生的潜能，在教学过程中润物无声地实现隐性的思政教育，进而达到显性的教学效果。今后的教学中将继续探索课程的改革，深入贯彻 OBE 理念，相信这些有效的举措将会改变物理化学教学中的弊病，增加课程的趣味性，提升学生的求知欲，最终提升学生的学习体验和学习效果。附：授课方案授课方案 授课章节 实验一：一次特别的物理化学实验-一道菜的制作 课程形式 实验课 教学重点 通过做菜和制作 ppt 汇报实现课程思政 教学难点 知识点挖掘和拓展 课程思政课程思政理念理念 以实验教学激发学生学习理论知识的热情（反哺理论教学）；训练科研思维；掌握实际技能；培养团队协作和沟通能力；感恩父母。课 堂 教 学 设 计 教学目标：为父母制作一道菜并挖掘其中蕴含的物理化学的知识点，并制作 ppt 汇报展示。教学手段：多媒体课件 教学过程设计:一、制作做一道菜，并挖掘其中蕴含的物理化学理论知识点。二、分组制作 ppt 汇报。课程思政教学设计：课程思政教学设计：一、以实验教学激发学生学习理论知识的热情（反哺理论教学）；二、借助教师的报告讲解，训练科研思维；三、在制作过程中训练生活实际技能；四、在 ppt 制作过程中培养团队协作和沟通能力 五、体会父母每日的辛劳，感恩父母。小结：将每个小组的优缺点一一进行点评，教师以“清炒土豆丝”为例，进行小型学术讲座。思考题 或作业 1、通过老师的报告，是否能体会学海无涯？2、通过这次实验，有何感想？课后 小结