生产与运作管理第2章产品、服务设计和技术选择

1、第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择引例引例n吉列新型女用剃刀重拳出击吉列新型女用剃刀重拳出击n维纳斯（维纳斯（Venus）吉列新型女用可水洗剃刀于吉列新型女用可水洗剃刀于2001年年3月进入市场，在月进入市场，在6个月内就占领了女用水个月内就占领了女用水洗剃刀洗剃刀45%的市场。吉列对维纳斯剃刀进行了众的市场。吉列对维纳斯剃刀进行了众多的创新设计，以期给人们一个全新的女用剃刀多的创新设计，以期给人们一个全新的女用剃刀的概念。维纳斯的开发采用了吉列的的概念。维纳斯的开发采用了吉列的50多个专利。多个专利。 n虽然吉列采用了一些现有的流程来制造维纳斯，虽然吉列采用了一些现有的流程来制造维纳斯，但吉列在研发和制造中还是又投入了但吉列在研发和制造中还是又投入了3亿多美元。亿多美元。维纳斯成功的另一主要原因在于把一些供应商整维纳斯成功的另一主要原因在于把一些供应商整合起来一起设计，并制造了可放在零售商店出售合起来一起设计，并制造了可放在零售商店出售的独特的包装。的独特的包装。 第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择一直以来，吉列公司非常擅长于把新产品导

2、入市场，在一直以来，吉列公司非常擅长于把新产品导入市场，在同行业中占有并维持着很大的市场分额。吉列公司剃刀的同行业中占有并维持着很大的市场分额。吉列公司剃刀的销售量是其他公司的销售量是其他公司的5 5倍。在使用剃刀的美国女性中，大倍。在使用剃刀的美国女性中，大约约71%71%使用吉列的维纳斯，而所有这些产品的利润率都接使用吉列的维纳斯，而所有这些产品的利润率都接近近40%40%。与其他日用品（例如，除臭剂的利润率仅为。与其他日用品（例如，除臭剂的利润率仅为7%-7%-9%9%）相比，吉列剃刀的利润率之高令人震惊。这都归功于）相比，吉列剃刀的利润率之高令人震惊。这都归功于吉列对产品与流程的研发、制造和与供应商之间的良好的吉列对产品与流程的研发、制造和与供应商之间的良好的紧密合作，从而使新产品能够不断快速且经济地成功进入紧密合作，从而使新产品能够不断快速且经济地成功进入市场。吉列预计其女用剃刀地销售总额将达市场。吉列预计其女用剃刀地销售总额将达1010亿美元，其亿美元，其中相当大一部分销售额将由维纳斯获得。中相当大一部分销售额将由维纳斯获得。分析思考问题：分析思考问题： 产品设计与开发在企

3、业发展和竞争中的重要性？产品设计与开发在企业发展和竞争中的重要性？第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择n第一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&Dn第二节第二节 产品设计与开发过程产品设计与开发过程n第三节第三节 服务设计服务设计n第四节第四节 生产流程设计与选择生产流程设计与选择n第五节第五节 产品设计与开发的组织方法产品设计与开发的组织方法第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择学习目标学习目标n理解新产品理解新产品/服务开发的重要性；服务开发的重要性； n掌握产品设计和工艺设计的过程及基本内容；掌握产品设计和工艺设计的过程及基本内容； n掌握生产流程分类和产品掌握生产流程分类和产品流程矩阵；流程矩阵； n了解生产流程设计的主要影响因素；了解生产流程设计的主要影响因素；n掌握掌握并行工程并行工程的含义和基本思想；的含义和基本思想； n了解串行产品设计方法和并行产品设计方法的区了解串行产品设计方法和并行产品设计方法的区别。别。第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择第

4、一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&D一、一、R&DR&D对企业未来的投保对企业未来的投保1 1、企业面临着、企业面临着3C3C的环境的环境顾客（顾客（CustomerCustomer）：）：需求多样化需求多样化竞争（竞争（CompetitionCompetition）：）：加剧加剧变化（变化（ChangeChange）：）：政治、经济、社政治、经济、社会环境发生变化会环境发生变化第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择第一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&D2 2、个性化定制生产个性化定制生产的出现的出现 传统的传统的“一对多一对多”生产方式转变为生产方式转变为“一对一一对一”的定制化服务：的定制化服务：如玛泰尔公司生产如玛泰尔公司生产巴比娃娃巴比娃娃的情况。的情况。B;B;宝马公司宝马公司销售汽车的销售汽车的6060是根据订单制造的。是根据订单制造的。海尔海尔的的MTOMTO生产方式生产方式20002000年年) ) 企业要企业要根据市场要求开发新产品根据市场要求开发新产品，同时要根同时要根据市场情况主动开发产品，以求得竞争优势。据市场情况主动开发产品，以

5、求得竞争优势。一、一、R&DR&D对企业未来的投保对企业未来的投保第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择国家国家国家国家日本日本日本日本美国美国美国美国法法法法国国国国英英英英国国国国韩国韩国韩国韩国中中中中国国国国巴巴巴巴西西西西印度印度印度印度R&D/GDPR&D/GDP2.72.92.72.92.62.72.62.72.422.422.082.082.02.00.50.70.50.71.11.10.90.9表表4 42 2 近年来各国近年来各国R&DGDP比较值比较值一、一、R&DR&D对企业未来的投保对企业未来的投保3 3 3 3、各国非常重视、各国非常重视、各国非常重视、各国非常重视R&DR&D一般都占到销售收入的一般都占到销售收入的4 4以上。在美国，制药业以上。在美国，制药业达到达到1515。二、二、R&DR&D的分类与特征的分类与特征第一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&D1 1、基础研究：、基础研究：指探索新的规律、创建基础性知识的工作。指探索新的规律、创建基础性知识的工作。2 2、应用研究：、应用研究：指将基础理论研究中开发的新知识、新理论应

6、用于指将基础理论研究中开发的新知识、新理论应用于具体领域的科研工作，即运用通过基础研究所获得的具体领域的科研工作，即运用通过基础研究所获得的知识，为创造新产品、新技术、新材料的技术基础而知识，为创造新产品、新技术、新材料的技术基础而进行的研究。进行的研究。3 3、技术开发研究：、技术开发研究：指将应用研究的成果经设计、试验而发展为指将应用研究的成果经设计、试验而发展为新产品、新系统和新工程的科研活动。新产品、新系统和新工程的科研活动。第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择第一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&D 基础研究：目的就是寻求真理、扩展知识；成功率一般很低。所以基础研究：目的就是寻求真理、扩展知识；成功率一般很低。所以自由度大，没有严格的指标限制。自由度大，没有严格的指标限制。应用研究：目的是探索新知识应用的可能性，进而发明新事物（如应用研究：目的是探索新知识应用的可能性，进而发明新事物（如纳米技术、新材料的发明），成功率较高，这种研究在计纳米技术、新材料的发明），成功率较高，这种研究在计划上有弹性，有战略方向，但期限较长。划上有弹性，有战略方向，但期限

7、较长。技术开发研究：将研究成果用于实践，完成新产品、新工艺，使之技术开发研究：将研究成果用于实践，完成新产品、新工艺，使之实用化、商品化，成功率高，计划是硬性的，有明确实用化、商品化，成功率高，计划是硬性的，有明确的目标。的目标。二、二、R&DR&D的分类与特征的分类与特征4 4、三者区别、三者区别第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择三、企业三、企业R&DR&D的性质、主要内容的性质、主要内容1 1、企业、企业R&DR&D是经济活动，而企业外是经济活动，而企业外R RD D是非经济活动是非经济活动2 2、内容：、内容：新产品开发、新技术开发新产品开发、新技术开发新产品开发：新产品开发：作为对未来竞争的一种投保，是生产运作管理和竞争策略作为对未来竞争的一种投保，是生产运作管理和竞争策略 的核心，企业战略应从的核心，企业战略应从“制造产品制造产品”到到“创造产品创造产品”随随 产品寿命周期的缩短，产品开发决定着企业经营的基本产品寿命周期的缩短，产品开发决定着企业经营的基本 特征。特征。新技术开发：新技术开发：新产品的竞争力除了产品本身的功能外，还需要有优异的新产品的竞

8、争力除了产品本身的功能外，还需要有优异的质量和低廉的价格来保证，而后者与生产工艺技术密切相质量和低廉的价格来保证，而后者与生产工艺技术密切相关。关。 第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择3 3、产品生命周期与、产品生命周期与R&D开发期开发期 成长期成长期 成熟期成熟期 衰退期衰退期销销售售量量着重于改进产着重于改进产品的功能和特品的功能和特征，从多种新征，从多种新型号中选择型号中选择产品标准化、工产品标准化、工艺合理化，从产艺合理化，从产品创新向技术创品创新向技术创新过渡；新过渡；集中在工艺改进集中在工艺改进和技术服务方面和技术服务方面第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择四、新产品开发的动力模式四、新产品开发的动力模式 1 1、技术导向型：技术导向型：指按照被称为指按照被称为Seed TheorySeed Theory的方式进行新产品开发，的方式进行新产品开发，即从最初的科学探索出发开发新产品，以供给的变化即从最初的科学探索出发开发新产品，以供给的变化带动需求的产生和变化。带动需求的产生和变化。2 2、市场导向型市场导向型：是按照所谓是按照

9、所谓Need TheoryNeed Theory方式，从市场需求出发进方式，从市场需求出发进行新产品开发。行新产品开发。即通过市场调查来了解市场需要什么即通过市场调查来了解市场需要什么样的新产品，然后对其作为商品来说在生产技术、价样的新产品，然后对其作为商品来说在生产技术、价格、性能等方面的特性进行研究，进而再通过该新产格、性能等方面的特性进行研究，进而再通过该新产品商品化后的销售预测来决定是否开发。品商品化后的销售预测来决定是否开发。市场导向型市场导向型产品是以产品是以“市场市场研究开发研究开发生产生产市场市场”的模式出的模式出现的现的，即把市场需求代入研究。即把市场需求代入研究。第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择四、新产品开发的动力模式四、新产品开发的动力模式 1 1、技术导向型：、技术导向型： 美国西屋公司发明了晶体管，日本索尼公司购买了晶体管，美国西屋公司发明了晶体管，日本索尼公司购买了晶体管，创造了世界范围的大市场，但在晶体管之前，市场根本不知道晶创造了世界范围的大市场，但在晶体管之前，市场根本不知道晶体管，这种需求是潜在的。自体管，这种需求是潜在的。

10、自1919世纪以来，前所未有的产品一个世纪以来，前所未有的产品一个接一个地创造出来，从汽车、飞机、大炮到电影、电视、计算机、接一个地创造出来，从汽车、飞机、大炮到电影、电视、计算机、大哥大，大哥大，技术导向型产品构成了众多企业的生产内容技术导向型产品构成了众多企业的生产内容，每一种新，每一种新产品都带起一串企业，甚至构成一个行业，创造大规模的市场需产品都带起一串企业，甚至构成一个行业，创造大规模的市场需求，引发激烈的市场竞争。求，引发激烈的市场竞争。美国的英特尔、杜邦公司、美国的英特尔、杜邦公司、P&GP&G公司、公司、日本索尼日本索尼。例例 子子第第2章章 产品产品/服务设计和技术选择服务设计和技术选择第一节第一节 现代企业中的现代企业中的R&D2、市场导向型、市场导向型 例如：例如：美国的奇尼恩公司开发了收音机、电视机、调频立体声美国的奇尼恩公司开发了收音机、电视机、调频立体声系统等多个品种，在六十年代一直是收音机和电视机市场的最大供货系统等多个品种，在六十年代一直是收音机和电视机市场的最大供货商，但商，但7070年代末却不得不退出整个家用广播电视行业。年代末却不得不退出整个家用广

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