化疗患者营养建议课件
38页1、化疗患者营养建议,化疗患者饮食建议,安徽省立医院肿瘤科 王月红 2018.1,化疗患者营养建议,主要内容,需不需要食补 补什么 吃多少 吃不完怎么办 化疗期间饮食建议 化疗症状饮食建议,化疗患者营养建议,一、要不要食补,化疗患者营养建议,需不需要食补:看两方面判断指标,目前的营养状况指标: 标准体重:标准体重(kg)=身高(cm)105。 体质指数:体重(kg)身高(m)2。成人的正常范围是18.524.0。 血液指标:白蛋白、血红蛋白、红细胞值,未来发生营养不良的风险: 医护人员用营养风险筛查量表 肿瘤患者营养自评量表(PG-SGA) 恶心、呕吐、腹泻、进食障碍,化疗患者营养建议,营养不良疾病分布情况,结直肠肿瘤:便血、慢性失血 贫血 乳腺疾病:维持标准体重,不需特别食补 胃部疾病:消化吸收障碍:需要注重饮食,化疗患者营养建议,二、需要吃什么,化疗患者营养建议,吃什么:根据营养不良的类型,热量,蛋白质,化疗患者营养建议,家禽肉VS家畜肉,白肉”与“红肉” 白肉:鸡鸭鹅鱼虾类 红肉:猪牛羊肉 饱和脂肪酸含量:红肉白肉 血红素:红肉白肉 地上走的不如河里游的,河里游的不如天上飞的 四条腿
2、的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的,化疗患者营养建议,发物,化疗患者营养建议,三、吃多少,化疗患者营养建议,吃多少:粗略建议,可适当增加优质蛋白的摄入 食物来源:鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品 多种维生素具有防癌抗癌作用,化疗患者营养建议,详细建议:食物交换份,每产生90千卡热量的食物为“一份”; 不同食物每份的重量不同,化疗患者营养建议,第一步:计算每日所需能量,1、计算标准体重 男=身高(cm)-105,女=身高(cm)-100 2、计算每日摄入总能量(kcal):=标准体重30 例如:我,身高162,标准体重=162-100=62kg 每日需要总能量=62301800kcal 所需食物份数=180090=20,化疗患者营养建议,第二步:算出所需食物份数,肿瘤患者蛋白质摄入量应高于普通人群,1.5-2g/kg/d,葡萄糖摄入量比例低于正常人,脂肪摄入高于普通人群,即高脂低糖,糖和脂肪比例可各占总需要能量的50,化疗患者营养建议,第三步:查看对应的食物量:常见食物交换份举例,化疗患者营养建议,常见食物交换份举例,化疗患者营养建议,四、吃不完怎么办,化疗患者营养建议,三餐吃不完
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