2020年人教版化学选修五第四章 生命中的基础有机化学物质 暑假测试卷含答案
12页1、绝密启用前2020年人教版化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质 暑假测试卷本试卷分第卷和第卷两部分,共100分,考试时间150分钟。分卷I一、单选题(共15小题,每小题4.0分,共60分) 1.下列叙述中,不正确的是()A 蔗糖的水解产物,在一定条件下,能发生银镜反应B 蔗糖是多羟基的醛类化合物C 蔗糖不是淀粉水解的最终产物D 麦芽糖是多羟基的醛类化合物2.下列说法正确的是()A 油脂是高分子化台物,水解可生成甘油和高级脂肪酸B 葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应,不属于胶体C C3H8和C5H12不一定互为同系物D 煤干馏可获得煤中含有的煤焦油3.下列说法正确的是()A 油脂饱和程度越大,熔点越低B 氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应C 蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质D 麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应4.化学反应经常伴随着颜色变化,下列关于颜色的叙述正确的是()鸡蛋白溶液遇浓硝酸黄色 淀粉溶液遇碘离子蓝色溴化银见光分解白色 热的氧化铜遇乙醇红色新制氯水久置后无色 过氧化钠在空气中久置淡黄色Fe3+离子遇苯酚紫色 石蕊试液中通二氧化硫气体无色
2、A B C D 5.请用所学有机化学知识判断下列表述,其中正确的是()A 用大米酿造的酒在一定条件下密封保存,时间越长越香醇B 欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质,可加CuSO4溶液C 乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同D 纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温6.下列说法正确的是()A 淀粉、麦芽糖、蔗糖、乳糖的水解产物中均含有葡萄糖B 石油的分馏、煤的干馏都是化学变化,汽油和植物油的主要成分都是碳氢化合物C 李比希法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构D 建设美丽中国,须大力发展绿色化学,其核心内容是利用化学原理进行污染治理7.央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标下列说法正确的是()A 肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用B 肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质C 大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基D 出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物8.下列说法正确的是()A 硝酸、氢氧化钠、硫酸铜、氯
3、化铵、酒精均能使鸡蛋白发生变性B 石油分馏、煤的气化、海水制镁、纤维素制火棉等主要原理都属于化学变化C 电子、中子的发现、扫描隧道显微镜的发明、STM技术的开发应用,都对原子结构理论的发展做出了贡献D 推广利用微生物发酵技术,将植物桔杆、动物粪便等制成沼气以替代液化石油气,不符合“低碳经济”的宗旨9.关于油脂和乙酸乙酯的比较中,下列叙述正确的是()A 油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体B 油脂和乙酸乙酯都能水解生成高分子脂肪酸和醇C 油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D 油脂和乙酸乙酯都不溶于水,而易溶于有机溶剂10.下列有机物既能在常温下溶于水,又能发生银镜反应的是()A 甲醇B 甲酸乙酯C 葡萄糖D 苯酚11.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述正确的是()A 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B 淀粉水解的最终产物是葡萄糖C 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水12.有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为:淀粉XY乙酸乙酯,下列说法错误的是()A X可用新制的氢氧化铜检验B 由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和Na
4、OH溶液来提纯C 由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D 可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全13.下列关于物质分类的说法正确的是()A 油脂、糖类、蛋白质均是天然高分子化合物B 三氯甲烷、氯乙烯、三溴苯酚均是卤代烃C CaCl2、烧碱、聚苯乙烯均为化合物D 稀豆浆、硅酸、雾霾均为胶体14.下列说法不正确的是()A 化学合成和分离技术是人类生存所必须的,是其他各项技术的基础B 氨基酸是指分子中含有COOH和NH2,且连在同一个碳原子上C 根据纤维在火焰上燃烧产生的气味,确定该纤维是否为蛋白质纤维D Na2SiO3的水溶液俗称水玻璃,用水玻璃浸泡的木材、纺织品耐火耐腐蚀15.下列说法不正确的是()A 通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖,那么低聚糖彻底水解后将得到单糖B 甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂,广泛应用于木材加工业,是居室甲醛污染的主要源头C 可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率D 棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料分卷II二、非选择题(共4小题,每小题10.0分,共40分) 16.下表是某食品包
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