更衣室要求.doc
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更衣室要求１、独立的区域；２、与车间相连；３、不同清洁区分别设单独的更衣室；４、面积：人均面积不低于0.5平方米；５、不得对车间造成潜在的污染风险――空气、微生物、异物等（设计、卫生程度）；６、有穿衣镜，便于进行自查；７、工作服、便服和鞋的存放：工作服现在一般采用挂衣架，挂衣架应使挂上去的工作服与墙壁保持一定距离，不与墙壁贴碰；便服可以使用衣柜，也可以采用挂衣架，便服和工作服要分区域存放，便服使用挂衣架的，最好设个人用品柜，便于存放，钥匙等个人物品，现在一般提倡进车间先换拖鞋，再进入更衣室，更衣室内设水鞋柜和拖鞋柜，换鞋鞋间设便鞋柜和拖鞋柜个人用品柜，鞋柜，材质符合食品卫生要求（浅色不渗漏不吸附耐腐蚀易清洗消毒）衣架、个人用品柜、鞋柜之间保持适当的距离，不靠墙，离地20ｃｍ以上，柜顶下斜45度防尘，柜子要有编号，内部保持清洁，管理人员要定期检查；８、更衣室内在显眼处标识明确的更衣程序；９、亮度适宜；10、保持通风排气，空气干燥，防止发霉或湿度过大微生物繁殖；11、保持清洁卫生；12、要有空气和工作服消毒措施，一般使用臭氧；13、（出口产品）肉类产品的加工车间要设有与车间相连的淋浴间，淋浴间的大小要与车间内的加工人员数量相适应，领域喷头可以按照每10人1个的比例进行配置，淋浴间内要通风良好，地面和墙裙应采用浅色，易清洁，耐腐蚀，不渗水的材料建造，地板要防滑，墙裙以上部分和顶面要涂刷防霉涂料，地面要陪睡通畅，通风良好，有冷热水供应。
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