7-seven 便利店的配送系统.pptx

7-11便利店配送系统,,,案例结构,7-11便利店配送系统 7-11便利店的信息系统 国外便利店对我国便利店的启示,,,,,7-11 历史和简介,7-11便利店现为全球最大的便利店，据2008年统计数字，现有35545家店铺分布在18个国家和地区 1927年，美国南方公司在美国德州达拉斯成立了贩售冰品、牛奶、鸡蛋为主的图腾商店（Totem stores） 1946年，由于营业时间延长为上午7时至下午11时，所以改名为7-Eleven 1952年，南方公司成立了第100家7-Eleven 1971年，南方公司于墨西哥开拓7-Eleven市场 1974年，日本伊藤洋华堂公司授权在日本成立7-Eleven 1979年，台湾统一企业公司授权在台湾成立7-Eleven 1981年，香港牛奶公司授权在香港成立7-Eleven 1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公司过半股权，美国南方公司因此成为日本企业 1999年，美国南方公司名称改为7-Eleven INC 2000年7月7日，美国7-Eleven从纳斯达克（NASDAQ）交易市场晋升到纽约证券交易所 2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司“7&I控股”，统一管理伊藤洋华堂、7-Eleven INC.及在日本的7-Eleven，并于2005年11月9日正式完成收购7-Eleven INC.的全部股权，正式的将这家美国公司完全的子公司化，同时也正式自证券市场下市。

便利店特点,营业面积：在60至200平方米之间，大于200平方米则属于超市，但台湾和香港也有便利店营业面积不到60平方米，车站内甚至有不到20平方米的便利店 商品结构：食品要占销售品项的50%以上，而且要销售速食品但台湾最近这几年已经开始有复合式便利店，提供桌椅供顾客用餐，或是销售新鲜面包 产品比别率：任何一类商品不可超过全店营业额之50%，否则即是“专卖店 营业时间：长时间营业，通常为全年24小时，全年无休但部分位于学校、医院、机关、车站内的便利店，营业时间则随附属机构而改变 销售方式：大多为自助式开架商品,,,便利店物流配送系统特点,,,商品多 ，一般可达 3000 余种其中食物品类占约一半比例 配送频率高，可达一日3次或3次以上的配送 配送批量小 维持低库存,,,,7-11 配送系统的演化,第一阶段：以“地域集中方式”控制成本 第二阶段：集约配送 第三阶段：共同配送,,,以“地域集中方式”控制物流成本,7-11成立早期， 每一个批发商只代理一种商品，所有该商品的配送和销售都由该批发商来完成,,,集约配送,70s 中期-80s 中期，7-11和批发商以及合作生产商构建统一的集约化配送和进货系统，由一家在一定区域内的特定批发商（又称为窗口批发商）管理该区域内的同类供应商，然后向7-11统一配货。

共同配送,80s中期-至今，共同配送就是改变以往供应商直接往店铺送货的配送方式，由供应商先将货物送到店铺指定的配送中心，再由指定的配送中心于适当时间往店铺配送它以计划订货和计算机系统支持为基础盒饭,,7-11便利店共同配送示例：温度带物流整合体系,,,共同配送中的细节设计 （1）针对不同的类型食品采用不同的配送设备，如保温车或冷藏车等 （2）针对不同的食品，采用不同的配送时间和配送频率早上37点配送前一天晚上生产的食品，早上811点配送前一天晚上生产的特如食品如牛奶、蔬菜等，下午36点配送当天上午生产的食品,,,销售商业务,,7-11店铺,接受订货业务（接受订货）,出库/配送管理 配送车辆的装货 按配送顺序输出数据 交货时刻管理 装车管理 车辆管理 配送管理 配送成本计算,交货管理 账票修改 缺货管理 退货,Master管理 商品Master 店铺Master 渠道Master,区分业务 （最合适的按店铺区分的标签 ）,发行账票 共同配送账票 退货账票 追加订货账票,应收账款管理业务 应收账款登录 退货账票登录 请求付款 剩余应收账款管理,物流管理本部,事务管部,商品本部,,库存管理 专用库存 位置管理 入库出库管理 库存调整输入 库存转账输入 账簿库存 退货物流的对策 库存资产管理 库存一览表 订货指示单 日销售额表 库存调整表 库存转账表 商品支付表 实地盘点 新鲜度管理 退货对应,细分定价 扫描显示,生产率评价 进行对中心运营情况的评价,入库业务 订货交货数据 扫描验货 预定外入库 Turn Around 新鲜度管理,商品信息管理 根据订货数据分析商品动向 管理商品的推荐和取消 物流的详细研讨,厂家订货 有计划的订货 订货时刻管理 ABC分析 假说订货,应付账款管理 入库业绩 退货业绩 退货改正 支付/请求付款 剩余应付账款管理,配 送 中 心,7-11日本本部,,厂家/销售商,订货,交货,7-11物流中心流程,,,POS收银机 *商品登 *服务台 *发行Card *代收公共费用 *信息发送 *预约业务 面向客户的信息（画面、小票） 与顾客打招呼的信息 *信息确认 *销售日报 日历（一天揭一张） 新鲜度检查,ST（扫描仪终端） *验货 *按照陈列顺序登录 *定价、新鲜度检查 *货物盘点,GOT （图画式订货终端） *下订单 *信息确认 商品信息软件包 市场销售/节日活动日历 天气信息 单个商品的分析 Comment,SC（店铺计算机） *信息的共享/灵活运用 *会计管理 商品信息软件包 销售日报、进货 市场销售/节日活动日历 总账票 业务日历 库存变更报告书 天气信息 *店铺工作人员管理 交流 （留言、Comment、 *系统管理商品 笔记） Master的更新 *下订单 销售数据的储存 *POS信息分析 程序的交换、更新 单个商品的分析 产品排列的评价/滞销商 品的排除 客户层销售额 机会损失分析,BGM播放装置 *店铺内BGM（卫星发信）,,,7-11 综合信息系统,,,零售业的主要信息系统,POS 系统：POS系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），并通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统。

优点 （1）加快结账速度 （2）随时维持适当的库存量，加速商品流动周期，配合后台自动采购程序 （3）可分析商品特定，调整商品组合 （4）可进行即时促销、打折、利润评估 （5）可进行每日、月、季的销售毛利，以进行利润的管理、盈亏分析,,,EOS是指企业间利用通讯网络（VAN或互联网）和终端设备以联结（ON-LINE）方式进行订货作业和订货信息交换的系统EOS按应用范围可分为企业内的EOS（如连锁店经营中各个连锁分店与总部之间建立的EOS系统），零售商与批发商之间的EOS系统以及零售商、批发商和生产之间的EOS系统 优点 （1）对于传统的订货方式，如上门订货、邮寄订货、订货等，EOS系统可以缩短从接到订单到发出订货的时间，缩短订货商品的交货期，减少商品订单的出错率，节省人工费 （2）有利于减少企业的库存水平，提高企业的库存管理效率，同时也能防止商品特别是畅销商品缺货现象的出现 （3）对于生产厂家和批发商来说，通过分析零售商的商品订货信息，能准确判断畅销商品和滞销商品，有利于企业调整商品生产和销售计划 （4）有利于提高企业物流信息系统的效率，使各个业务信息子系统之间的数据交换更加便利和迅速，丰富企业的经营信息。

著名便利商店品牌,,,国外便利店对中国的借鉴,构建完备的物流体系，降低物流成本 加强商品的开发能力，避免企业的同质化竞争 拓宽企业的经营业务，开展费用代缴、门票销售等业务 培养具有特色的企业文化，加强与商店周围居民的互动,,,案例问题： （1）窗口批发商对7-11集约化配送有哪些贡献？ （2）7-11为什么要让共同配送中心送货代替特定批发商送货？ （3）7-11在配送环节有哪些细微设计？,,,1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法20.9.2720.9.27Sunday, September 27, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话20:59:4620:59:4620:599/27/2020 8:59:46 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡20.9.2720:59:4620:59Sep-2027-Sep-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿20:59:4620:59:4620:59Sunday, September 27, 2020 5、知人者智，自知者明胜人者有力，自胜者强20.9.2720.9.2720:59:4620:59:46September 27, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。

2020年9月27日星期日下午8时59分46秒20:59:4620.9.27 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我2020年9月下午8时59分20.9.2720:59September 27, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨2020年9月27日星期日8时59分46秒20:59:4627 September 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息下午8时59分46秒下午8时59分20:59:4620.9.27 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力9/27/2020 8:59:46 PM20:59:462020/9/27 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你9/27/2020 8:59 PM9/27/2020 8:59 PM20.9.2720.9.27 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望27-Sep-2027 September 202020.9.27 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事Sunday, September 27, 202027-Sep-2020.9.27 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。

20.9.2720:59:4627 September 202020:59,谢谢大家,。