急性肾小球肾炎食疗及每日食谱.docx

急性肾小球肾炎的食疗及每日食谱急性肾小球肾炎的临床表现急性肾小球肾炎的典型病症为：少尿、血尿、蛋白尿、高血压等，长时刻血尿、蛋白尿会造成患者营养不良、低蛋白血症、贫血、血浆渗透性下降等从而致使水肿急性肾小球肾炎的饮食医治原那么低蛋白饮食起病初期一周内需限制蛋白质饮食蛋白质供给量据病情而定，病症轻者在2(—40克/天为宜，以减轻肾脏的负担如尿素氮超过21毫靡尔/升，蛋白质供给量按每千克体重克/天计算低蛋白质饮食时刻不宜太长，以避免发生贫血一旦血中尿素氮、肌酊查验值接近正常，不论有无蛋白尿,应恢复优质蛋白质的供给，以利于肾功能的恢复限制钠及水分发病初期，水肿为要紧病症，肾不能正常地排泄水、钠限制饮水和钠盐，是排除水肿的好方式，有高血压病症患者更应限制食盐摄入，依据尿量及水肿情形，给予低盐、无盐或少钠饮食少钠饮食除不加食盐或酱油外，还要幸免用含钠高食物、蔬菜如加碱或苏打粉馒头、挂面、饼干等都不宜食用应记录患者出入液量，病情轻者可适当增加入液量当患者显现严峻浮肿或少尿时，天天入液量应限制在1000毫升内如显现尿闭那么应按急性肾功能衰竭处置操纵钾摄入少尿或无尿时，会显现钾潴留，应严格操纵钾（钾离子与钙离子有拮抗作用，钙离子能增进心肌的收缩，钾离子能抑制心肌的收缩，血钾浓度高于正常值3倍及其以上，就可能致使心脏停止跳动。

供给量水分限制在500毫升/天以下幸免食用含钾高的蔬菜及水果等食物，如鲜蘑茹、香茹、红枣、贝类、豆类并应限制磷的摄入量，天天600-800毫克为宜卧床休息病情严峻者需卧床休息，以减少能量消耗，可相对降低热量供给量足量碳水化合物和适量脂肪急性肾小球肾炎患者因限制蛋白质摄入，饮食能量大部份由碳水化合物供给，补充沛够碳水化合物，能够避免能量不足，也使食物供给的少量蛋白质完全用于组织修复和生长发育不需要限制脂肪总量，但少食动物油脂及油炸食物，如伴有高血压者，植物性脂肪供给量应略高于动物性脂肪宜增加甜点心及碳水化合物高的蔬菜，饮食以清淡为主供给足够维生素天天食物应选择含维生素丰硕的食物，尤其是富含维生素A、C及B族维生素的蔬菜及水果，天天应摄入维生素-C300毫克以上B族维生素（B10B，BeBQ和维生素-A（含量丰硕：鱼肝油、奶类、动物肝脏、菠菜、苜蓿、胡萝卜、青椒、南瓜、禽蛋等）、维生素-C（柠檬汁、绿色植物、西红柿含量高）、铁（菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏等含量丰硕）等营养素，均有利于肾功能恢复及预防贫血选择供给成碱性食物急性肾小球肾炎患者尿液偏酸，食物酸碱性可调剂尿液PHo供给成碱性食物，使尿液近中性，有利于医治。

少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜，预防高血钾的发生成碱性食物主若是蔬菜、水果和奶类成碱性食物主若是蔬菜、水果和奶类其中常见成碱性食物的碱性依次由低到高排列如下：豆腐V牛奶〈大豆〈葱头〈藕〈南瓜〈黄瓜〈扁豆〈马铃薯〈柿子〈葛笋〈草莓〈萍果〈胡萝卜〈西瓜〈香蕉〈梨〈5%浓度茶V萝卜〈菠菜V海带限制香料及刺激性食物的摄入如茴香、胡椒等食物的代谢产物含喋吟由肾脏排出，可增加肾的负担，故不宜多吃动物肝、肾等内脏含核蛋白多,其代谢产物含喋吟和尿酸较高，也应限制食用急性肾小球肾炎食物宜忌宜食用的食物植物油、谷类、面粉及面粉制品，甜点心等成碱性食物（奶类、蔬菜、水果）：奶类：牛奶、羊奶、奶粉等；蔬菜：胡萝卜、萝卜、菠菜、海带、葛笋、草莓、马铃薯等；水果：萍果、柿子不宜食用的食物急性期严格限制蛋白质含钠高蔬菜（如盐淹食物）、加碱或苏打粉的馒头、挂面、饼干等动物脂肪、代谢产物中含喋吟和尿酸较高的食物（动物内脏），香料及刺激性食物（茴香、胡椒）；含钾高的食物（如鲜蘑茹、香茹、红枣、贝类、豆类天天水的供给量以1（）00毫升为宜急性肾小球肾炎的每日食谱早饭：牛奶150克（折合约18克全脂牛奶粉）、镁头50克、凉拌萝卜丝（白萝卜、胡萝卜、黄瓜等）50克、植物油15克（豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、棕桐油等）午饭：大米饭100克，炒菜：茵笋6（）克（马铃薯、白菜、卷心菜、菜花等），凉拌菠菜50克（黄瓜、芹菜等），植物油15克（豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、棕桐油等），米花糖1（）0克（月饼、糕点等），藕粉20克冲服。

晚餐：西红柿鸡蛋汤西红柿8()克、鸡蛋20克，小白菜2()克主食：五仁月饼100克(糕点等)，植物油15克(豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、棕桐油等)食谱说明：△本食谱全天总热能1909千卡，其中蛋白质供给量克，占总热能的％；脂肪供给量克，占总热能的％；碳水化合物克，占总热能的％,膳食纤维克如患者感到饥饿，可增食50-100克的杂糖或萍果△血中尿素氮、肌酊查验值一旦接近正常，不论有无蛋白尿，应慢慢增加蛋白质供给量，至每千克体重克/天，以利于肾功能的恢复△《食谱》中食物名称后面括号内的食物为可等量替换的食物△本食谱只限于急性肾小球肾炎急性期食用，肾功能恢复正常后除供给优质蛋白质外，其它食物应不受限制B族维生素含量丰硕的食物：维生素3米糠、麦秋、黄豆、酵母、瘦肉、白菜、芹菜维生素谷物、蔬菜、牛奶、鱼维生素动、植物含量丰硕，肠道细菌也能合成维生素动物内脏、鱼类、禽蛋、乳类维生素PP酵母、花生、肝、鱼、瘦肉。