您所在位置：网站首页 > 商业/管理/HR > 经营企划甾醇类化合物的研究进展

甾醇类化合物的研究进展

14页

卖家[上传人]：飞****9

文档编号：132395053

上传时间：2020-05-15

文档格式：PPT

文档大小：222KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

15 金贝

/ 14 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

甾醇类化合物的研究进展甾醇类化合物的来源分布甾醇类化合物的结构特征及其性质甾醇类化合物的提取甾醇类化合物的的应用及研究前景甾醇 sterol 因其呈固态又称为固醇以环戊烷全氢菲为骨架的一种醇类化合物与胆固醇结构类似仅侧链不同多数甾醇C 5位为双键 C 3位羟基是重要的活性基团甾醇通过它形成各种衍生物甾醇的双键被饱和后称为甾烷醇酯化后称为甾醇酯 C 4位所连的甲基数目不同及C 11位上侧链长短双键数目的多少和位置等的差异使植物甾醇的种类很多现已鉴别出160余种按来源分为植物甾醇谷甾醇豆甾醇和菜籽油甾醇动物甾醇胆甾醇胆固醇为主菌类甾醇麦角甾醇主要存在于霉菌和蘑菇中甾醇类化合物在常见食物中的分布见表1 表1常见食物中植物甾醇的含量和组成 1cholesterol2 sitosterol3campesterol4 sitostanol5campestanol 甾醇化合物的结构及其性质甾醇通常为片状活粉末状白色固体经溶剂处理的甾醇为白色鳞片状或长棱晶甾醇的碳原子数目一般为27 31 分子量为386 456 甾醇的熔点较高一般在100 以上最高215 相对密度大于水不溶于水可溶于多种有机溶剂植物甾醇的提取溶剂结晶法络和法分子蒸馏干式皂化法酶法脱臭馏出物皂化乙醚萃取物乙醚抽提物无水硫酸钠干燥并过滤丙酮萃取干燥甾醇粗提物乙醇重结晶甾醇精制品结晶法植物甾醇的应用医药业Weststrate和Meijer 1998 指出日服3g的甾醇或饱和性甾醇可使心脏病发生率降低15 40 Law在2000年报道日服2g的甾醇酯或饱和性甾醇酯可使心脏病的发生率下降25 这个效果要比通过减少摄入饱和油脂以降低胆因醇的效果更为有效有较强的抗炎作用可促进伤口愈合使肌肉增生增强毛细血管循环对各种伤有很好的愈合及消除作用对治疗溃疡皮肤鳞癌宫颈癌等有明显疗效是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料食品工业食品添加剂功能性食品饲料添加剂化妆品甾醇对皮肤有很好的渗透性可以保持皮肤表面水分促进皮肤新陈代谢抑制皮肤炎症可防日晒红斑及皮肤老化还有生发养发等功效感谢观看

《甾醇类化合物的研究进展》由会员飞****9分享，可在线阅读，更多相关《甾醇类化合物的研究进展》请在金锄头文库上搜索。

点击阅读更多内容

TA的资源