《生物反应工程》课程思政教学案例（一等奖）

《生物反应工程》课程思政教学案例（一等奖） 一、课程简介 《生物反应工程》是一门结合工程知识的生物工程专业基础的课程。其理论基础为工程数学、化学反应工程、生物反应工程、反应器分析、生化工程，着重于不同操作方法和不同影响因素下各类生物反应器的分析。该课程包括32学时，7章内容，包括理论知识讲解和现场参观发酵设备；章后配备测试题，及时巩固所学内容，重点章节会设置知识回顾；在讲解发酵设备的章节会加入设备图片，以便加深理解。 二、课程特色与创新 1.教学中注重工程实践，突出工程特色一方面在理论教学中注重结合工程实践，在动力学等知识点讲解过程中注重与科研的有机结合，另一方面利用国家级重点学科和代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室的硬件优势，将生物反应器等部分教学内容讲授放到设备现场进行讲解，激发学生的学习兴趣，提高工程思维能力。在部分章节讲授中，采取实际参观和讲解结合的教学方式。 2.丰富在线资源支持，保障教学效果本课程在国家精品课和爱课程网站及超星网站建设了在线课程，丰富的在线教学视频、课件、习题等学习资源便于学生课下预习与课后复习。其中精品资源共享课平台学习人数已有近12000人，不仅供本校学生学习，也给国内其他高校学生提供了免费开放学习资源。 4.融入课程思政，培养爱国意识在课程教学中注意将中国传统优秀文化（如传统食品发酵与酿造等）及最新科研进展与教学内容紧密结合，激发学生学习中国历史、为国家学习、为民族学习的热情和动力，提高学生的民族自豪感和爱国意识。 三、课程思政教学案例 （一）酶促反应动力学 在讲授酶促反应动力学的章节，通过讲授限速的概念，让学生清楚的认识到酶促反应速度是由过程的限速步骤决定的，通过提高限速反应的速度，可以加快酶促反应的速度。习总书记在2020年12月的中央经济工作会议上发表重要讲话，明确明年经济工作的重点任务，指出要强化国家战略科技力量。要充分发挥国家作为重大科技创新组织者的作用，坚持战略性需求导向，确定科技创新方向和重点，着力解决制约国家发展和安全的重大难题。针对产业薄弱环节，实施好关键核心技术攻关工程，尽快解决一批“卡脖子”问题，在产业优势领域精耕细作，搞出更多独门绝技至关重要。其中，卡脖子的问题实质上就是制约中国经济快速发展的限速步骤，只有解决好限速的问题，才能真正做到高水平的自立自强。 （二）通风发酵设备 在讲述通风式发酵设备的主要类型、主要结构及各部件作用的章节，通过列举发酵设备的照片，可以清楚指出不同类型发酵设备区别、发酵设备各结构和部件的位置。并结合中国发酵设备的发展历程，新中国成立尤其是改革开放以来，我国制造业持续快速发展，建成了门类齐全、独立完整的产业体系，有力推动工业化和现代化进程，显著增强综合国力，支撑世界大国地位。然而，与世界先进水平相比，中国制造业仍然大而不强，在自主创新能力、资源利用效率、产业结构水平、信息化程度、质量效益等方面差距明显，转型升级和跨越发展的任务紧迫而艰巨，结合《中国制造2025》国家行动纲领，鼓励同学们主动适应国家在创新驱动、质量为先、绿色发展、结构优化等方面的需要，实现我们向制造强国的战略目标迈进。 （三）好氧发酵和厌氧发酵生物反应器 在讲授通用发酵设备和厌氧发酵设备环节，通过带领学生到食品加工中心实践基地，通过现场教学的环节，给学生讲授好氧发酵和厌氧发酵生物反应器的结构和主要特点，并在课堂教学过程中讲解中国啤酒发酵的历史，激发学生学习中国历史、为国家学习、为民族学习的热情和动力，提高学生的民族自豪感和爱国意识。培养广大同学的爱国意识，这样实际参观和讲解结合的教学方式能让学生更加深入理解理论知识，并能将所学理论知识应用于工程实践中。 3