2020-2021自嗨锅用户研究报告

1、2020-2021自嗨锅用户研究报告PART 01PART 02PART 03看 市 场场疫情催化了自热热食品发发展看 人 群自嗨锅嗨锅 覆盖一人食市场场看 感 受需求大，操作简单简单 、价格合适目 录录 c o n t e n t看 市 场场自热热食品行业业市场场概述01 中国自热食品行业发展 疫情期间方便食品成绩 自嗨锅发 展概述“自热热食品”，是指不依赖电赖电 、火等方式加热热，而用自带发热带发热 包加热热的预预包装食品。 使用时时，只需将特制的发热发热 包放在食盒底部，一杯凉水即可制作出热热气腾腾腾腾 食物。自 热热食品带带有一个发热发热 包，遇到水以后温度会上升，而加热热包主要是由铁铁粉、铝铝粉、 焦 炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应应，升温后可以达到150，蒸汽温 度 达到200，最长长保温时间时间 能维维持三个小时时。自热热技术术食品特点自热食品最早应用于军用食物、野战食物， 以解决军队 在 自热食品方便快捷，便于携带，它不需 外的用餐问题 。后来逐渐从军 用转为 民用，自热食品开始 要电或火进行加热，可在各种场所尽享 作为方便食物用 于我们日常生活。食品，同时

2、也可作为快节奏生活的加餐。2016年，方便冒菜陆续陆续 出现现在市场场，引起消费费者关注与购买购买 。同年，方 便火锅锅开始在微商渠道流行2007年，国内第一款方便自热热食品诞诞生，但并没有引起市场场广泛关注2018年开始，自热热食品呈现现多元化，自热热便当、自热热火锅锅、自热饭热饭 等陆续陆续 走进进消费费者视视线线2017年，自热热食品广泛流行起来，市面开始出现现火锅锅餐饮饮，自热热食品更是被广泛关注2007201620172018中国自热热食品发发展历历程市场规模（亿元）自热热食品市场规场规 模逐年扩扩大中国自热食品市场规 模逐渐扩 大，预测 2020年市场规 模达40亿元，较比去年增长接近5亿元。自热热食品市场规场规 模预预测测2019 vs2020+5亿元方便食品企业 实现 利润总 额87. 5亿元，同比增长12.8%2020年上半年方便食品疫情期间间成绩绩亮眼2020年上半年 实现 利润总 额 87.5亿 元方便食品制造 企业完成营业收 入1371.5亿元，同比增长 4.7%自热热食品的风风口在哪里？在与自热食品相关的全部信息中， 提及频次最高的词语 依次为无人机、自嗨锅

3、和品牌自热热火锅锅品牌“自嗨锅嗨锅 ”于今年完成逾亿亿元B轮轮融资资自热火锅品牌“自嗨锅 ”在今年5月完成逾亿元B轮融资，本轮融资由经纬 中国独家投资。经纬 中国合伙人王华东 表 示，“方便食品市场容量巨大，近几年新品类持续涌现，线上渗透率不断提升。自嗨锅 从自热赛 道切入， 在产 品、品牌、渠道等方面做了诸多创新，快速成长为 行业头 部玩家。”2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近 8 亿元，仅 2020 年上半年，自 嗨锅的销售业绩就达6个 亿亿010203来自太空 的火锅锅半个娱乐娱乐圈 都在吃讲态讲态 度 想嗨嗨就现现在自嗨锅嗨锅 品牌三部曲“来自太空的火锅锅”把冻干技术、铝胆和银色包装表达成“来自太空的火锅”，激发好奇，传递产 品力。拥有年轻粉丝的明星效应上，传 播速度和效果非常广泛。01自嗨锅布局所有内容平台、红人 直播、线上线下活动、各种渠道 广告等。04“结结合场场景对话对话 用户户”如在少年派中展示大学生在 宿舍场景。熄灯以后，巡逻大叔 到宿舍查到学生在主自嗨锅，学 生强调不用水、不用电。自嗨锅营销嗨锅营销 四部曲“在当今时代，网红产 品不一定能成就伟大的品牌，但成功的

4、品牌一定走过网红之路。”“半个娱乐娱乐 圈都在吃” 0203 “全方位创创造触点”品控品味品类类品相品质质品德品牌自嗨锅嗨锅 的“七品观观”石富鹏围绕 “七品观”品牌、品德、品控、品味、品类、品相、品质做生意。他表示，消费者判断 商品好与坏从“七品”可感受到。看 人 群自嗨锅嗨锅 覆盖一人食市场场02 目标人群定位 用户主要接触平台 一人食消费场 景自嗨锅嗨锅 主要目标标人群定位自嗨锅 主要消费人群一是勤奋型“懒人”，对餐食需求大，要求操作简单 、快捷、价格合适；二是注重品质，追 求健康、多元品类；三是大学生，对新奇的食物备受关注；四是职场 中的女性，喜欢加班或者刚入职场 者。“我發誓，以後加班再晚，都 不吃宵夜了，尤其不能吃自嗨 鍋！吃一次，天天都想吃！”“ 自嗨锅 真的是我懒宅 星 人的必备粮食，简直 不要 太方便啊！”“ 不得不说 最近的综艺 都 是自嗨锅 搞得我真的 想吃 好久了. . . ”“ 我的快乐很简单 可能就一个自嗨锅 我就可以嗨一天。”23. 1%37. 3%30. 4%18岁以 下18-25岁25-30岁自嗨锅 消费用户性别占比27%30岁以 上自嗨锅消费用户年龄

5、段占比年龄段百分比男生女生73%9. 2%覆盖18-29岁岁一人食市场场，抓住火锅锅消费费群体自嗨锅 消费用户年龄在18-30岁的市场，占比约为 67. 7% , 18岁以下学生为主体，占比23. 1% 。而30岁以上的人群 较 少，占比只有9.2%。同时，女生占73%，男生2 7 % 。的用户表示食用过自热火锅消费费用户对户对 于自嗨锅嗨锅 价格的想法2%8%16%31%43%有点贵贵可以接受接受不了其他没什么想法吃过自热 火锅7 3 %没有吃过2 7 %覆盖18-29岁岁一人食市场场，抓住火锅锅消费费群体自嗨锅 消费用户年龄在18-30岁的市场，占比约为 67. 7% , 18岁以下学生为主体，占比23. 1% 。而30岁以上的人 群 较少，占比只有9.2%。同时，自嗨锅还 抓住火锅消费群体，解决一个人吃火锅的尴尬。20元 以下 423003040050是消费者最可接受的 价格4 1 %3 7 %15%1%50元 以上6%一人食的四大消费场景一人食经济 上行，自嗨锅应 运而生。自嗨锅 关注到了“一人食”经济 的巨大潜力，总结 出4大消费场费场 景。一人食的四大消费场费场 景1 :

6、居家一个人在家里不想出门门、不想做饭饭，独自一人，单单身，希望在家里简单简单 吃一点东东西的时时候。 “一个人把自嗨锅 吃出自嗨的 架势”“今天终于有机会吃我的自嗨锅 了， 加水后咕嘟咕嘟加热的声音也太真实了，十五分钟宽 粉软了，蔬菜熟了， 但保留着爽脆的口感，就是重庆口味 太辣，只放了半包火锅底料已经辣得 嘶嘶响了，牛油味很香，属于下次还还 会pick的方便食品！”“ 居家”是现在年轻人放假最常 见的状态6 5 % 喜欢一个人居家待着一人食的四大消费场费场 景2 : 休闲闲的地方休闲闲的地方指可以购购物，休闲闲的地方，我们们沿街的商铺铺、购购物中心等。 “我弟被同学请吃晚饭，过于嘚 瑟的他刚到家就开始：自嗨嗨锅锅 自嗨锅嗨锅 一个人就吃自嗨嗨锅锅 ” “一个人就吃自嗨锅 。来个菌菇 牛肉的778。 ”“ 休闲娱乐”是现在所有人群不可缺少 的一部分23%的人群享受一人独处时光一人食的四大消费场费场 景3 : 工作和生活的地方工作和生活的地方，比如说办说办 公室加班的白领领，大学生的寝室，疫情期间间大学生宅校吃自嗨锅嗨锅 的现现象极多。 “办办公室自嗨锅嗨锅 ，这次味道没 有飘到楼下，很

7、低调” “在宿舍自嗨锅嗨锅 ，为桂电庆 生！哈 哈哈 ”“ 工作/ 学校”是白领和学生最常在的 场所消费主力主要是大学生、白领领 飞到呼市，再动车 到乌兰 察布， 接着“嘀嗒顺风车 ”到后旗，一 路逃离城市。落脚的名宿不差， 饮食差异还是选择 了自嗨锅嗨锅 。短 暂的逃离都市，感觉真的很棒。” “第一次坐直达大理的动车 ，好 漫长的旅行。随着列车鸣 笛启动， 各种水果薯片卡嚓卡嚓，鸡爪鸭 脖小熊饼呵嘶呵嘶。10点多泡面 就香起来了，自嗨锅嗨锅 也不示弱。”“ 旅行”可以给我们平凡的生活 添加乐趣每年旅行的人数超亿人一人食的四大消费场费场 景4 : 旅行旅行的意义义在于“在路上”可以见见到不一样样的风风景，因此在长长途中，自嗨锅嗨锅 成为为了人们们方便性的饮饮食。自嗨锅 重点销售在一线城市，比如北上广，对于其他省份和城市而言，自嗨锅 消费群体较少。主要目标标消费费城市集中于北上广电电梯广告直播辛巴/薇娅等 kol综艺节综艺节 目明日之子/中国新说唱社交微信/微博/Q Q / 小红书淘 宝 / 天 猫 /京 东“一人就要吃自嗨嗨锅锅”明星虞书书欣/ 欧阳娜娜等电电梯广告、综艺节综艺节 目是

8、消费费用户户主要接触平台电电商视视频频抖音/快手购购买买 渠道自嗨锅的线上渠道，目 前主要集中在电商平台 在直播间购买的 人数占比也较大小部分在微商，或者 线上代理电商平台直播超市微商 线下购买相对没有线 上集中线线上旗舰舰店用户购买户购买 力更大自嗨锅 的线上渠道，目前主要集中在电商平台，直播渠道第二，小部分在微商和线下店铺。自嗨锅 的淘宝旗舰 店，位列其淘系销量榜首，流量相对更集中。自嗨锅嗨锅 的风风口在哪里？在与自嗨锅 相关的全部信息中， 提及频次最高的词语 依次为自嗨锅 、虞书书欣和爱吃。看 感 受消费费用户户群体的体验验感受03 用户最受欢迎品类 用户体验感受分析27%30%自热热米饭饭自热热火锅锅自热热火锅锅自热热米饭饭冲泡杯面武汉热汉热 干面螺狮狮粉火锅锅底料自嗨锅最受欢迎品类：自热火锅自热热火锅锅自热热米饭饭冲泡杯面螺狮狮粉自嗨锅嗨锅 的品类类除了自热热火锅锅，还还包括了米饭饭、螺狮狮粉、火锅锅底料等，用途多元，除了当主食，也可作为为零食、 夜宵。火锅锅底料武汉热汉热 干面味道好喝VS自嗨锅嗨锅 用户户体验验感受分析数据显示，消费用户对 于购买 自嗨锅 的时候，均有正面

9、和负面评价，部分用户在食用感受、口味上想法不同。“设计 也不好，煮的时候，加完水盖子 要快速使劲往下压，可是热气上来了差 点烫到。还把桌子烫出印子了。”“ 今天吃了两顿这 个自嗨锅 。味道其 实挺好吃的 但是份量好少， 我估计要 吃两盒才能吃饱。”“哇，好想来桶自嗨锅 ，刚刚 出去买 药 ， 顺 便去超市， 居然不卖 自嗨 锅 了。”“同事给的自嗨锅简 直太符合我口味 了。”正面评价包装设计 好看时间节 省0，糖1、5分0钟卡可、以0脂在家吃 到火锅包装特别，被吸引住口味好吃，可。以 解。馋。一时新鲜，大家都在吃负面评价甜度太高外壳睡看不上着去觉大，分量很少发盖货子慢 ，拧客不服开不回复口味太辣，接受不了自热。的。技。术怕危险. . .消费费用户对户对 自嗨锅嗨锅 的正面评评价据调查统计 ，消费用户对 于购买 自嗨锅时 ，大部分会因为以下6种因素喜欢上自嗨锅 ，其中包括被虞书欣代言的魔 性广告语影响、包装设计 独特、口感受众、受综艺节 目影响、方便和感到幸福感。包装设计设计 ，品牌名新颖颖00103时间节时间节 省，体验验感新鲜鲜“一个人吃自嗨锅太方便了吧，不用做饭， 简直方便至极。”05受综艺节综艺节 目的影响0“一边看明日之子一边吃自嗨6锅。”“ 这自嗨锅设计 的是太空锅，也2 太 特别了吧。”口味口感好吃“同事给的自嗨锅简 直太符合我口味 了。”吃火锅锅感觉觉幸福满满满满04“ 明白为什么女孩子不开心的时 候就吃吃吃买买买 ，因为满脑 子 都 在回荡，女人要对自己好一点， 对 自己好一点. . . 这一切，源于一 个自 嗨锅。”明星代言人影响（虞书书欣）“ 每看一次虞书欣的自嗨锅 广告，我就 能 笑一次。我家大宝贝也太可爱了吧 。”辣度 太高外壳大 分量少自热热程序 担心危险险口感上其他因素自嗨锅负负面评评价发货发货慢价格 太贵贵度提醒52. 8%45. 6%21.3% 未标标注辣47. 3%37. 9%12. 9%用户对户对 自嗨锅负嗨锅负 面评评价中辣度问题问题 占最高比例据调查统计 ，消费用户对 于购买 自嗨锅时 ， 在口感上有近一半的人认为 辣度太辣，希望可以标注辣度提醒；价格 态度和分量少的人数占比较多，其中担心自热程序会出现危险的比例占37.9%。谢谢观看

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