膨化食品项目成本费用分析与控制方案.docx

膨化食品项目成本费用分析与控制方案xx（集团）有限公司目录第一章 项目背景分析 4第二章 项目基本情况 7一、 项目概况 7二、 结论分析 7第三章 成本费用分析与控制 10一、 成本费用控制 10二、 成本费用的考核 12三、 成本费用预测的方法 13四、 成本费用预测概述 16五、 成本费用的内容和分类 19六、 成本费用管理的意义和要求 20七、 成本费用决策及其作用 21八、 成本费用计划 23第四章 项目规划进度 26一、 项目进度安排 26二、 项目实施保障措施 27第五章 项目投资分析 28一、 投资估算的编制说明 28二、 建设投资估算 28三、 建设期利息 30四、 流动资金 31五、 项目总投资 33六、 资金筹措与投资计划 34第一章 项目背景分析我国处于可以大有作为的重要战略机遇期，也面临诸多矛盾叠加、风险隐患增多的严峻挑战所面临的机遇和拥有的基础前所未有，面临的问题和压力也前所未有从国际看，和平与发展的时代主题没有变，世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化深入发展，世界经济在深度调整中曲折复苏，新一轮科技革命和产业变革蓄势待发，全球治理体系深刻变革，发展中国家群体力量继续增强，国际力量对比逐步趋向平衡。

同时，国际金融危机深层次影响在相当长时期依然存在，全球经济贸易增长乏力，保护主义抬头，地缘政治关系复杂变化，传统安全威胁和非传统安全威胁交织，外部环境不稳定不确定因素增多从国内看，经济长期向好基本面没有改变，经济韧性好、潜力足、回旋余地大的基本特征没有变，经济结构调整优化的前进态势没有变，经济发展方式正在加快转变，呈现速度变化、结构优化、动力转换三大特点，发展基础更加坚实但随着经济发展步入新常态，发展不平衡、不协调、不可持续问题仍然突出，城乡结构、区域结构的调整刻不容缓，突破资源环境瓶颈制约，化解产能过剩矛盾，推进新型城镇化，促进区域协调发展，保障和改善民生等任务十分艰巨近年来，随着我国国民经济的持续发展，居民生活和消费水平的逐渐提高，大众消费方式也呈现出多元化、休闲化趋势，休闲食品俨然成为人类日常食品消费中的新宠我国休闲食品行业细分种类较多，主要包括烘焙蛋糕、糖果及蜜饯、休闲卤制品、膨化食品、坚果炒货等其中，膨化食品作为国内休闲零食第三大品类，凭借其外形精巧、营养丰富、酥脆香美等优点，销售占比达到了10%以上我国的膨化食品产业最早起步于20世纪90年代，由于上好佳和乐事等膨化食品企业在我国的相继建立，进而推动了国内膨化食品行业的兴起与发展；而在进入21世纪之后，随着大润发、沃尔玛、乐购等大卖场的相继建立，极大程度的扩大了休闲食品在我国的销售渠道，而膨化食品商家也通过进驻大卖场渠道的销售方式得以快速发展起来；而在近几年来，随着互联网技术的逐渐渗透，国内多个网上批发渠道相继出现，在一定程度上扩展了食品的销售渠道，然而由于市场的逐渐饱和，我国膨化食品市场增长速度有所放缓。

近年来，随着我国国民经济的持续稳健增长，国内城市化率不断提升，居民可支配收入逐渐增加，膨化食品作为休闲食品中的细分一类，市场消费需求增长空间巨大，市场规模从2015年的70.8亿元发展到2019年已经增长至96.5亿元，年均复合增长率达到8.1%；预计在2020年底，我国膨化食品市场规模将有望突破百亿，达到105亿元以上从市场格局来看，由于市场消费需求增长的大力驱动，我国市面上的膨化食品种类繁多，各品牌之间的市场竞争也呈现“白热化”其中龙头企业凭借其雄厚的实力、先进的技术以及高水平的创新能力，不断推出新品类、新口味，创新的营销方式来获得大量市场份额排名前五的品牌分别为旺旺、百事、达利、好丽友、上好佳，合计市场占有率达到80%，市场集中度较高；其中旺旺的市场占有率超过20%，是我国膨化食品市场的领军企业近年来，随着我国国民经济的持续稳健增长，国内城市化率不断提升，居民可支配收入逐渐增加，膨化食品作为休闲食品中的细分一类，市场消费需求增长空间巨大，市场集中度相对较高但就目前来看，由于受到消费升级的影响，再加上居民健康饮食意识的增强，为了顺应时代潮流，我国本土企业还需进一步研发出非油炸、绿色、安全、健康等的膨化食品类型。

第二章 项目基本情况一、 项目概况（一）项目投资人xx（集团）有限公司（二）建设地点本期项目选址位于xx二、 结论分析（一）项目选址本期项目选址位于xx，占地面积约57.00亩二）项目实施进度本期项目建设期限规划24个月三）投资估算本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金根据谨慎财务估算，项目总投资22570.87万元，其中：建设投资17786.79万元，占项目总投资的78.80%；建设期利息520.31万元，占项目总投资的2.31%；流动资金4263.77万元，占项目总投资的18.89%四）资金筹措项目总投资22570.87万元，根据资金筹措方案，xx（集团）有限公司计划自筹资金（资本金）11952.38万元根据谨慎财务测算，本期工程项目申请银行借款总额10618.49万元五）经济评价1、项目达产年预期营业收入（SP）：35800.00万元2、年综合总成本费用（TC）：29455.30万元3、项目达产年净利润（NP）：4627.86万元4、财务内部收益率（FIRR）：13.60%5、全部投资回收期（Pt）：6.90年（含建设期24个月）6、达产年盈亏平衡点（BEP）：15580.33万元（产值）。

六）主要经济技术指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积㎡38000.00约57.00亩1.1总建筑面积㎡68541.70容积率1.801.2基底面积㎡22800.00建筑系数60.00%1.3投资强度万元/亩295.272总投资万元22570.872.1建设投资万元17786.792.1.1工程费用万元15126.292.1.2工程建设其他费用万元2276.402.1.3预备费万元384.102.2建设期利息万元520.312.3流动资金万元4263.773资金筹措万元22570.873.1自筹资金万元11952.383.2银行贷款万元10618.494营业收入万元35800.00正常运营年份5总成本费用万元29455.30""6利润总额万元6170.48""7净利润万元4627.86""8所得税万元1542.62""9增值税万元1451.79""10税金及附加万元174.22""11纳税总额万元3168.63""12工业增加值万元11212.17""13盈亏平衡点万元15580.33产值14回收期年6.90含建设期24个月15财务内部收益率13.60%所得税后16财务净现值万元1357.83所得税后第三章 成本费用分析与控制一、 成本费用控制成本费用控制就是运用科学的方法对企业生产经营过程中实际所发生的各种费用进行严格的审查和限制，以降低企业成本费用的一项管理工作。

一）成本与费用控制的前提条件（1）必须要有成本与费用计划资料2）必须要在计划执行过程中进行3）必须要以成本与费用分析为基础二）成本费用控制的内容企业成本费用控制可按不同标准予以划分，如按成本费用的形成过程划分，营业成本控制包括设计成本控制、采购成本控制、生产成本控制、销售成本控制和售后服务成本控制等；按营业成本的组成要素划分，营业成本控制包括材料成本控制、工资成本控制、制造费用控制以及废品损失控制等营业费用控制则包括购销费用控制和管理费用控制两个方面三）成本费用的控制程序成本、费用控制的基本程序也包括制定标准、执行标准和检查考评等三个步骤以上三个步骤相互联系，循环往复，构成成本控制循环每一次循环，成本控制标准都应有所改变，成本控制手段也更加科学四）成本费用的控制方法成本、费用控制的方法多种多样，并可按不同标准予以分类从成本控制依据的标准看，有目标成本控制法、标准成本控制法、定额成本控制法、责任成本控制法等目标成本控制法是以目标成本作为成本控制的依据，定额成本控制法是以定额成本作为控制成本的依据，责任成本控制法是以责任成本作为控制成本的依据从成本、费用控制的技术方法来看，有对比法、差异因素分析控制法、量本利分析控制法、回归分析控制法、ABC分析控制法、功能成本分析控制法等。

成本、费用控制方法主要根据成本控制的不同对象、不同要求和不同目的来选择，为此，除上述方法外，还可采用预算（固定预算、弹性预算）控制法、绝对成本控制法、相对成本控制法，限额领料控制法，以及采用预算、流通券、内部支票、本票等形式控制费用和实行成本归口分级管理等方法为了保证成本、费用控制的有效性，还应把定量分析和定性分析结合起来，并注意各种方法的选择运用和结合运用二、 成本费用的考核成本费用的考核是指企业内部对成本费用管理工作和成本水平的鉴定和评价正确进行成本和费用的考核，有利于总结成本费用管理工作的成绩与不足，促使企业加强成本费用核算，寻求降低成本费用的途径，为后期经营中加强成本费用管理工作提供依据企业内部成本费用考核的指标体系是由主要商品产品单位成本降低率、全部商品产品成本降低额、期间费用降低率和商品产品综合成本费用率等主要指标构成1.主要商品产品单位成本降低率主要商品产品单位成本降低率是企业成本考核的重要指标它通过企业主要商品产品计划成本与实际成本之间的对比分析，以确立企业当期成本计划工作的完成情况，使企业之间的成本在考核中能突出重点，为后期成本计划的编制提供依据2.全部商品产品成本降低额在突出重点的基础上，企业还应对总体资金耗费水平进行考核，以综合反映企业全部商品产品成本计划的执行完成情况。

3.期间费用降低率对费用考核主要是考核期间费用降低率，以评价企业管理部门在经营管理过程中费用控制和计划执行情况4.商品产品综合成本费用率通过对商品产品综合成本费用率的考核，可以反映企业在一定期间内因取得一定的销售收入所发生的成本费用水平，以及企业一定期间的投入产出水平成本费用总额包括了当期的已销产品制造成本和当期的管理费用、销售费用及财务费用三、 成本费用预测的方法（一）比例法比例法是根据成本费用占相关指标的比例来测算未来某相关指标达到一定程度时的成本费用水平的方法成本费用与企业产值和销售收入有着同向变动趋势，可以根据企业过去产值（或销售收入）成本（费用）率的要求，结合预测期对成本（费用）降低的要求来测算未来的成本（费用）水平此法计算简便，数据要求不高，适用于测算各项成本（费用），但预测值的偏差较大二）技术测定法技术测定法是在技术人员的配合下，根据产品的设计和生产工艺方法，对构成产品实体材料进行分项测算，并结合人工消耗、动力消耗、折旧转移以及其他消耗进行测算，从而确定产品成本的一种方法其特点是工作量大，对物资消耗定额：人工消耗定额数据要求较高。