《酒店市场营销教案》之酒店产品及其特点.doc

《酒店市场营销教案》之酒店产品及其特点 1.概念酒店产品是酒店以自己所拥有的设施为依托，向以旅游者为 主体的客人所提供的有偿的产品和服务的总和 酒店三要点：设施 、产品、服务 2.构成因素 六要素：位置、设备 、服务、氛围、印象、价格 3.产品特征 （1）无形性：酒店产品中的相当部分是旅游者所购买到的一 次经历或临时租借的产品，从这种意义上讲，酒店产品是不可触 摸和转移的产品形式具体应用 ： 加强服务管理；营造创意经历；实现品牌效应2）不可储存性 ：酒店的产品是旅游者在一定的时间段内 所购买和消费的一定空间的居住权和占用权，随着时间的流逝， 酒店产品的使用价值也会消失具体应用：季节性的业务开发；强化客房等产品的销售 （3）文化性：酒店产品是通过一定的文化手段，针对具有一 定文化背景的旅游者所提供的带有一定文化内涵的旅游产品酒 店应营造企业文化氛围具体应用：对象的文化性； 产品的文化性；地域的文化性市场竞争的文化性4）综合性：酒店产品是一种包含物质产品，设施产品和服 务产品的综合性的服务组和体系， “大酒店、小社会”正是对此的 明确表述具体应用：跟踪市场：协调发展：系统化服务 （5）同步性：酒店是旅游业的标志性的窗口企业， “宾至如归” 是对酒店服务特制的最形象的表述。

通过服务和消费的过程，获 得客人认同，树立良好的口碑，是酒店可持续性发展的基本要求具体应用：个性化；细微化；灵活性 （6）质量脆弱性：酒店产品的质量是客人在一定阶段对服务和产品的感知， 但随着服务的终结，这次经历也随之结束，因此 旅游服务的质量也会随着时间、地点和服务主体和客体的变化而 变化，因而具有极不稳定性 具体应用：质量意识；过程控制 100-1=0 的意识；品牌意识7）非专利性 ：酒店产品是可以模仿和学习的，不存在永 远处于垄断地位的酒店产品具体应用： 产品创新；推陈出新 （8）对信息的依赖性 ：酒店庞大的投资额要求必须以可靠 的客源和收入来补偿，而像是有效的客源信息示范点生存和发展 的支撑点具体应用:客户档案的建立；新客源市场的开发；旅游服务产 品的开发。