电饭锅正确操作与维护.ppt

电饭锅简介电饭锅简介1目 录1.电饭锅操作注意事项 2.清洗保养方法3.安全注意事项 4.故障分析与排除5.检修方法 6.Q & A 2电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤：步骤1.量米：依餐厅所需而定.可选择1/2份或1份.步骤2.淘米：将米在其它容器中洗静,不要直接在内锅淘米以免磨损涂层或使内锅变形.步骤3.将防焦垫放置于内锅中央,将淘好的米放入并铺平米,加入适量的水. 1/2份：大米1500克,浸泡后大米与过滤水总重3450克,色拉油22克1份：大米3000克 浸泡后大米与过滤水总重6900克 色拉油44±1克.3电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤：步骤4(将内锅拭净)Ø 使用干净的抹布,将内锅外部\底部的水以及沾 米处擦拭干净.图1图24电饭锅操作注意事项Ø 使用干净的抹布,将电热盘上的杂 物及水擦拭干净.若内锅表面潮湿 或有米粒等杂物,在煮饭时会产生 噪音，还可能导致电饭锅产生米饭 夹生\跳闸\加热盘变形等故障.电饭锅使用步骤5(电热盘拭净及处理)电饭锅使用步骤6(将内锅放入锅体内)Ø 将内锅放入电饭锅内轻轻转动一下,使其与电热盘接触良好.图3图45电饭锅使用步骤7(盖好锅盖)将内锅正确安装于锅盖卡销上,按下柄,听到“叭”的声音表示锅盖已盖好.电饭锅使用步骤8(接通电源)将电源插头插入电饭锅插座上,电源接通保温指示灯亮电饭锅使用步驟9(煮饭)按下按键开关,开始煮饭,煮饭指示灯亮.电饭锅操作注意事项6电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤10(焖饭及保温)1.当饭中水干后按键开关自动跳起, “煮饭”灯灭, “保温”灯亮,应再闷十分钟.2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散.3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制15分钟， 焖制程序结束后米饭方可使用，如不马上食用, 煮好的饭会自动保溫在72度左右.7清洗保养方法清洗保养步骤1(清洗内锅及内锅盖)将内锅/内锅盖/内锅底部用清水冲洗干净,再用干净的抹布将水擦拭干净(清洗前须将电源线拔掉).图5图7图6图8 8清洗保养方法清洗保养步骤2将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净,如电热盘上 有杂物无法擦除,可用320#的砂纸进行打磨并用干净的 抹布擦干净,以保持内锅和电热盘充分接触.图99清洗保养方法清洗保养步骤3将滴水盘清洗后再度放回.清洗内锅须注意不可使用钢丝刷,以免破坏不沾涂层清洗保养步骤4图10图1110安全注意事項Ø 做饭时手不要靠近饭锅排气口以免烫伤Ø 做饭时脸不要靠近饭锅 排气口以免烫伤蒸汽蒸汽图12 图13 11安全注意事項Ø在使用时不可将蒸汽口盖住以免锅盖变形蒸汽口图1412安全注意事項Ø上盖手柄仅作为开启上盖用，盛满食物时用戶切不可拎手柄移动，以防烫伤(如图15,16)图15图1613安全注意事項Ø內锅应避免撞击而造成变形，切勿将內锅在其它炉具上加热,应将电饭锅放于平稳平面上。

Ø当內锅是空的或未放入內锅情況下不可接通电源Ø锅体不可用水沖洗或浸入水中以免影响电气安全性能Ø请使用塑料饭勺严禁使用金属饭勺，不要刮锅底以免损伤涂层14v故障原因: 1.饭粒杂物未清洁干净于发热盘上生成碳化物，造成 內锅与加热盘无法紧密贴合，碳化物将使內锅无法密合,磁钢限温器探测失灵,将造成米饭夹生. 2.磁钢限温器失灵.3.内锅变形.4.连杆机构变形.☆故障排除方案:1.正确清洁与保养 2.更换磁钢限温器 3.校正内锅或更换 4.校正连杆机构故障分析与排除Ø 故障现象:米饭夹生/跳闸/键按不下去15故障分析与排除16故障分析与排除Ø 故障现象:不加热/加热盘烧毁 v故障原因:1.超温熔断器熔断造成不加热.2.部分餐厅将超温熔断器短接,出现异常状况,无熔断器保护,将直接烧毁加热盘.3.部分餐厅存在不正确操作:当出现夹生现象,餐厅强行按下按键,造成加热盘变形或烧毁. ☆故障排除方案:1.更换超温熔断器. 2.严禁将超温熔断器短接.3.严禁强行按下按键. 17Ø 严禁强行按下按键，否则将造成电饭锅故障Ø 当电饭锅由煮饭跳到保温时严禁强行按下按键，否则将造成：1.烧毁电饭锅熔断器，2.电饭锅内锅和电热盘变形。

3.严重者烧毁电热盘故障分析与排除18检修方法电饭锅更换内部零件方法步驟:拆卸底板固定螺丝(如图)图1719检修方法电热盘加热管接线端子磁钢限温器触点式开 关及连杆超温熔断器将底座翻开可见內部结构(如图)注意勿将电源线及接地线拆断20检修方法电饭锅更换熔断器步驟:找出熔断器位置,将固定螺丝松开后,更换新熔断器,严禁将熔断器进行短接.Ø 万用表量程放在电阻档Ø 表笔跨接在熔断器两端v正常值为0v故障值无穷大21检修方法电饭锅更换电热盘步驟:1.将电热盘加热管的连接线 用十字螺丝起子拆除(将连接线做好记号)2.将电热盘固定螺丝松开(注 意螺丝松开前須用手扶住电 热盘內部以免电热盘掉下)22检修方法电饭锅更换限温器:将限温器的三个固定片,用钳子翻开即可更换.电饭锅校正连杆机构:高温易导致连杆机构变形，引起米饭夹生,轻微向下搬动进行调整. 23Q & A问 题 与 回 答 谢 谢 大 家 24。