高端超市发展的SWOT分析与策略研究_杨庆芳.pdf

2010 年 《和田师范专科学校学报》 Jul.2010 第 29 卷第六期 总第 68 期 24 高端超市发展的SWOT分析与策略研究 杨庆芳 （长江大学管理学院 湖北荆州 434023） [摘 要][摘 要]本文运用 SWOT 分析方法对我国高端超市发展的内部条件和外 部环境作了详细分析，客观地提出我国高端超市发展具有的优势及和劣势及面临 的机遇和威胁，并在此基础上总结归纳了高端超市的发展策略，为我国高端超市 的发展提供了决策依据 [关键词][关键词]高端超市；SWOT 分析；发展策略 “高端超市”在不少消费者眼中曾是“贵”的代名词，是只有 老外或者有钱人才会进去购物的另类超市如今，随着越来越多的 精品超市落地一线城市，这种高端超市也离百姓生活越来越近，有 更多的消费者开始走进环境优雅、品位不凡的精品超市，购买自己 喜爱的商品，去尝试国际化的购物体验 一、高端超市发展现状 一、高端超市发展现状 随着国内首家高端超市华润集团深圳万象城 Ole’店开业，一 线城市高端超市扩张神速除了华润万家旗下的高端超市 Ole’在 杭州、上海、宁波以及北京频出新动作外。

日前百佳的高端超市品 牌 International 华南地区首店也落户广州；另外，和记黄埔旗下 的 Taste、北京华联的高端超市品牌 BHG、台湾远东国际生鲜超市、 韩国 C-mart 也都在一线城市中心商圈紧锣密鼓地寻找店址 然而在享受“火”的背后，更多高端超市正体验着“高处不胜 寒”的悲壮境地如华润 Ole’深圳店开业之初，由于没有找到合 适的定位，多次进行内部调整；而之后在东莞开出的第二家“Ole’ 生活时尚中心”旗舰店，因为业绩一直表现欠佳，也被迫于 2007 年 易帜为华润万家；而同类业态的和记黄埔属下 TASTE 超市，在香港 拓展多年，门店数量也仅 1～2 家 尽管几家欢喜几家忧，然而在国内零售业竞争日趋激烈的背景 下，零售企业如果能通过引进新型业态，对传统业态流失且购买力 强劲的特殊顾客群实施有效拦截，则不仅可以有效规避同行竞争， 提高盈利水平，而且能尽早占领这块新领域的制高点所以可以确 定一场定位于城市高端消费的商战必将在未来打响，也许 3～5 年 后，高端超市将有可能真正成为零售业的下一个主战场因此，如 何抓住高端超市当前发展的战略机遇对促进零售业市场的发展和提 高人们生活质量都将具有十分重要的意义。

二、高端超市发展的 SWOT 分析 二、高端超市发展的 SWOT 分析 作为一种战略分析方法，SWOT的含义是：S（Strengths）代表 事物内部的优势，W（Weaknesses）代表事物本身的劣势，O （Opportunities）代表来自外部的发展机遇，T（Threats）代表事物 发展过程中面临的外部威胁或挑战 优势分析：产品特色优势与普通超市相比，高端超市的产品 很有特色，对高端消费者吸引力较大高端超市的经营模式更多地 为自购自营，因此在产品选购和分配上比较灵活，容易形成差异化 竞争，其在产品特色和产品结构上其独特的特征：如具有外国气息 风味（如红酒、巧克力等） 、健康产品（如有机食品、绿色食品、优 质食品等） 、异域特产（进口产品、特色产品等） 、季节性产品、传 统节日产品等 （一）环境优势精品超市，对很多人来说有着非凡的意义 它可以是一种全新消费方式的见证者，生活方式的引领者，甚至， 可以说是某种情结、格调的坚实庇佑者精品超市内环境优雅，采 购方便，结账不需要排长队，可以满足高端消费者独享优质服务的 心理逛传统超市，满足的是“生活必需” ，而去精品超市，注重的 是“新鲜、好奇、有趣”的购物体验。

各类城市新贵、小资、白领、 小明星、艺术家、外籍人士在这里寻找到全新的购物乐趣人们不 必担心像去乱哄哄的传统超市那样，人挤人不说，还要为买单排上 至少半小时的长队 （二）劣势分析1.成本劣势对于高端超市来说，其目标顾 客是具备高消费能力和意愿的人群，这些人群最集中的地方是高档 住宅社区和高档商务区 高端超市必须选择在大城市商业繁华地段、 高档写字楼商务区或临近高档社区集聚地，而这些黄金地段的租赁 成本非常高除此之外，高端超市前期投入是传统超市的 2 倍或更 高，这些投入包括各种设备，尤其是生鲜的各种加工与存储设备等 如 Ole’的门店前期投入基本是 1 平米 1 万元左右，这要比普通超 市的投入高 20 倍到 30 倍目前国贸三期的 Ole’新店投资已经超 千万，公司聘请了著名设计师总设计师，一些装修材料都从德国和 荷兰进口 2.渠道劣势与强势地向供应商收取各类费用而获利的连锁超 市不同，更多的高端超市却不得不千方百计寻找供应商，并把他们 引入超市而这也成为高端超市运营瓶颈所在高端超市提供的都 是高品质或独家销售的产品，而高品质供货商则都比较强势，并且 很难找到这些特色高品质供应商更多时候仅供货给五星级酒店、 高端餐厅甚至王室等，他们根本不认为超市可以销售这么高端的商 品，要说服高端供应商进场很不容易。

邵先生长期从事高端超市采 购， 他每天要做的事情就是在网络和各类渠道上寻找高品质供应商， 然后努力联系上对方 “很多时候，这类供应商是求也求不来的，你 要花很多时间去让他们相信，他们的货品可以在超市销售要引入 一个海外高端供应商，花费数月时间很正常 ”邵先生如是说 3.营利模式劣势由于奉行高品质、高成本、高利润的经营模 式，高端超市网点少，无法像传统业那样依靠规模优势大量销售， 因而与普通超市相比，精品超市通常并不能向供应商收取进场费、 条码费以及其他各种费用据戴琳瑛介绍，一般几十件商品 Ole 门 店只收取 1000 元左右的进场费； 而赛特超市从未有过进场费和条码 费；婕妮璐三里屯店的店长卢兴朝也表示，他们从来不收此类费用， 超市主要依靠销售单品来盈利单一的营利模式也是高端超市发展 的劣势 （三）机遇分析1.高收入阶层的不断涌现投资银行美林的 研究显示：2007 年底，中国有 41.5 万人拥有百万美元以上的资产 （不含自住的房地产） ，较 2006 年增加 20.3%，平均资产 510 万美 元汇丰银行更是大胆预测：10 年内，中国的中产阶级（年收入 7500～25000 美元）将从 3500 万人暴增至 1 亿人。

而 CTR 的调查显 示：2008 年，仅京沪广深等 8 个一线城市的高端女性规模就达到了 167 万，她们的平均月收入达到 7000 元，家庭年平均收入更是高达 24 万元这一群体的消费欲望最强烈，且已摆脱价格消费层次，转 为重视产品质量，有消费奢侈品的欲望这种高速增长的中产阶级 和高消费群体，也成为分众消费时代零售企业进军高端超市的原始 动机专家表示，客观地讲，诸如北京、上海、天津、深圳、广州 等国内很多城市，都已初步具高端超市生存的土壤 2.对高品质产品需要欲望的提升消费市场上频频出现的产品 质量问题，使高端消费者对购买绿色产品、优质高保障产品的欲望 加速提升商品供应符合顾客需求才是其中的关键，几乎所有的高 端精品超市都强调健康、有机的概念，提倡一种高品质的生活理念， 而这正符合了现代富裕阶层的健康消费理念，其售卖的都是高品质 的商品，或者是“物以稀为贵”的商品，这种商品在普通超市难以 买到，至少可选的同类商品在普通超市非常少由于普通超市不能 满足这种购物需求，消费者才愿意到高端超市来购物 （四）威胁分析1.选址威胁尽管北京、上海、广州等一线 城市具备了发展高端超市的土壤，但是在高端超市发展初期仍然面 临诸多问题。

高端超市的模式并非想做就能做得到的，关键还要看 市场接受程度、地点、租金、人口密度、客群等因素高端超市对 选址的标准非常严格高端超市必须选择在大城市商业繁华地段、 2010 年 《和田师范专科学校学报》 Jul.2010 第 29 卷第六期 总第 68 期 25 打开传统文化与西式文明碰撞下的近代社会 ——读邵雍先生《中国近代社会史》 王桃明 （安徽师范大学社会学院 安徽芜湖 241003） [摘 要][摘 要]传统文化占据主导地位下的中国近代社会，虽有西式文明的 强劲冲击碰撞，却不能止步近代社会生活的不断败落和社会问题的更加积重难 治本文通过对中国近代社会的各种状况的述说和揭示，认为这些问题的根源仍 主要在于传统文化中的某些固有弊端之因素，但又谨慎地提出了正确的认识清楚 这种社会通病才有可能解救这个社会的观点 [关键词][关键词]传统文化；西式文明；社会生活；社会问题 2008 年，上海师范大学文学院教授邵雍先生出版了《中国近代 社会史》一书今年以来有幸拜读了这部历史社会史著作，感觉到 论述内容详细全面，引用文献资料丰富，注重古今中外类比等该 书对 1840 年鸦片战争以来的中国近代社会面貌作了全景式描绘， 让 人们对这一百多年来的近代社会生活状况有了较清晰的认识。

全书共有五章，内容包括社会结构、社会组织、社会生活、人 生历程、社会问题等，重点阐述了近代社会以来外力入侵、战争频 繁、地方割据、外国租界的存在对于社会带来的巨大影响主要讨 论了各社会阶级、阶层、组织生存的历史条件，成员构成以及各自 分布的地域，并从社会结构运行的整体性来考察了各社会组织之间 的关系深刻说明了在中国历史发展的长河之中，古代传统文化对 于近代社会的广泛影响，以及在西方文明撞击下中国近代社会的重 大改变 正确解释了社会问题是严重不平等的社会结构的必然产物， 是社会生活的负面表现，以及社会通病的积重难返和难以根治，是 中国近代社会的根本国情之一 一、传统文化主导下的社会结构和组织 一、传统文化主导下的社会结构和组织 社会结构是社会有机整体的基本构成要素及相互关系，是结构 要素的有序排列 [1]51传统文化下的社会结构主要由官、民、贱民构 成，其中官由处于等级制顶峰的皇帝，和最接近皇帝的皇室成员的 宗室，及归属于皇帝的百官大臣组成皇帝是全国掌握着至高无上 权利的统治者，宗室是皇帝的亲戚子孙，百官大臣是处于京城地方 的九品十八级和未入流的文武官员民分为良民和贱民，士、农、 工、商“四民”是良民，士是具有秀才、举人、进士等功名的未仕 知识分子。

清代的士绅在政治、经济、文化及社会生活诸方面享有 许多特权，是一个统治社会的特殊阶层，相应也要承担更多的职责 清末废除科举制后，社会上出现了受西式文明影响的新知识分子阶 层农就是在封建土地上进行自给自足经济的农民，这是一个很广 大地位低的阶层工是掌握了一定技术的工匠，受资本生产关系的 影响，出现了使用机器的近代工人商就是位列四民之末的商人， 但近代出现了商人地位上升的变化，成功的商人还成了资本家，组 成了一个新的阶级另四民之外还有四业不居的游民，在近代游民 的数量很多，属于流氓无产阶级贱民包括奴婢、世仆、乐户、丐 户、优伶、隶卒等，他们处于等级制的最底层，各个等级在法律和 社会上的地位是不平等的，清代的贱民等级又可分为四个等第 [2]47 良民和贱民之间有“良贱不婚”的规定，又有“除贱为民”的做法 社会组织是一定数量的个人通过一定的社会关系结合起来进行 共同活动的组织家庭作为一个历史范畴自氏族社会瓦解后就成为 人类社会的基本细胞，是一个最重要的血缘组织在家庭基础上依 靠血缘宗法关系结合而成的家庭群体叫家族，而同一祖先繁衍下来 的家族则组成一个宗族宗族组织对于家族内部的阶级分化起了阻 碍和掩盖的作用，在一定程度上有利于清王朝的统治；但是族权的 过度发展，对族众的有力庇护以及宗族之间的械斗又对清王朝的统 治产生消极影响。

[3]411近代职业性组织有行会、同乡会、会馆公所、 同业公会等，行会是社会商品经济发展到一定水平的历史产物，同 乡会是特定历史时期特定的经济和政治目的所决定的宗教性组织 有天主教、基督教、伊斯兰教等，西方宗教与东方宗教有明显的区 别，前者是支配社会的，后者是依附。