大学生创业策划书计划书范文模版论文Word版
17页1、传播优秀Word版文档 ,希望对您有帮助,可双击去除!江西财经大学“创业学概论”课程创业实践之创 业 策 划 书项目名称: 佰怡咖啡厅 负 责 人: 仙草百搭 所在班级: 09旅游管理(1)班 联系电话: 13217917490 电子邮件: 指导老师: Queen 2012年12月20日目 录一、咖啡行业背景分析3二咖啡店的概述4三、咖啡店分析(SWOT分析)6四、装修与设施8五、宣传及促销方式9六、人员及主要职能10七、财务规划12八、风险分析14一、咖啡行业背景分析咖啡世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从世纪年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛
2、咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。二咖啡店的概述1、企业的概况企业名称佰怡咖啡厅合伙人茅庄晨、马晓龙、张伟丽店长马晓龙 咖啡厅电话0791-83867367传真0791-83867367店址南昌中山路*号主要经营方向咖啡、蛋糕、茶以及简餐口号任时光穿梭,我们始终如一2、 经营模式、融资及收益分配(1)经营模式:合资股份。(2)融资方面:茅庄晨十万,张伟丽十万,马晓龙二十万,共四十万,预算开业所需资金共六十万,计划向银行咨询有关借贷细则,再从长计议。(3)收益分配:按入股资金进行分配,银行贷款部分所得收益大家平分。3、 经营的种类咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:葡萄酒,鸡尾酒比较凸显品味的酒。 奶茶:各种口味奶茶,现调、现配、用鲜奶制作的纯天然的。茶:绿茶,红茶,乌龙茶,花茶等几大类。
3、 甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。简餐:蔬菜派、三明治、沙拉、餐盒、西餐等。4、 目标市场主要的目标人群是白领、商务人士(外商)以及青年(大学生)。理由如下:(1)白领,商务人士的消费能力比较的高。尤其是外商,追求的一种比较纯正的咖啡口味,舍得花钱。(2)青年(大学生)这群人的求异心理强烈,好奇心重,而且舍得花钱也肯花钱,没有家庭经济的负担,追求浪漫,不计成本。5、 地址选择(1) 选址细节地点面积租金南昌中山路60平方米400-800元/平方米(2)选择该地址的原因南昌中山路,这里是南昌市最繁华的商业街之一,还是南昌市金融中心(CBD)之一。各式店铺林立,一到周末节假日熙熙攘攘都是人,人流密度极高。(3) 销售方式:终端消费(4) 选择该方式的原因:服务产业,不适合零售或者批发。6、宗旨我们旨在做成一个悠闲、活泼、典雅、浪漫,适应不同季节、不同时间、不同人群的多元化的咖啡厅。坚持品质第一,正如口号而言,“任时光穿梭,我们始终如一”。这整体是一个咖啡杯,但是它的样子又有独特之处,左边的部分的镂空设计与右边的实体设计相得益彰,咖啡杯上面的波纹,看上去
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