评价水产饲料质量的标准.pdf

2 0 0 5 . 36 5科学养鱼栏目编辑 周燕侠饲 料 园 地广大渔农往往从鱼饲料的颜色、气味、含蛋白高 低、粉碎细度、颗粒形状、光泽度、耐水溶性等方面来判别鱼饲料的优劣而有的生产厂家为了迎合养殖户对 外观的要求，只强调饲料的某个方面，不注重实际养殖 效果的好坏，造成了养殖户的损失例如有的厂家在常 规鱼料中添加粘合剂增强饲料耐水溶性，就宣传鱼饲料耐水溶性越强越好，其实不然，鱼只要摄食驯化成功， 鱼饲料只需在水中保形2 ～3 分钟即可，饲料颗粒过硬， 过长时间不溶散反而不利于消化由于不同厂家、不同 业务员对饲料的宣传各不相同，养殖户对鱼饲料质量认识如同雾里看花，饲料优劣判别没有统一的标准为了 让养殖户更好地选择质优价廉的鱼饲料，可以从以下几 个方面全面考核饲料的好坏 1 . 饲料系数饲料系数是在养殖过程中所投料总重量与池鱼总增 重的比就是池鱼增加单位体重所消耗的饲料重量( 即 几斤饲料长一斤鱼) 饵料系数= 饲料用量÷池鱼总增量影响水产饲料饲料系数的因素有鱼种质量( 纯度、 规格) 、饲料品质( 营养、规格) 、环境因素( 水温、溶 氧、水体肥度) 、管理方法( 放养模式、投饵技术、施肥 技术) 、鱼病、全年气候条件等。

一般质量档次高的鱼饲料饲料系数低，而质量档次低的鱼饲料饲料系数高 2 . 生长速度 生长速度是指鱼生长的快慢水产养殖不仅要会养 鱼，更要会卖鱼，这样才能获得较好的经济效益如何保证鱼在适宜上市季节达到商品规格？可以通过调节放 养鱼种规格、密度和选择不同质量档次的饲料来控制商 品鱼的上市规格在放养规格和密度相同的情况下，投 喂同数量的饲料，质量较好的高档饲料，鱼长速快，能较早达到商品鱼规格，选择高质量档次的饲料是提高商 品鱼规格、提前上市的好方法 3 . 斤鱼饲料成本 斤鱼饲料成本是池鱼增加单位体重所需的饲料成本( 即每长一斤鱼的饲料成本) ，是饲料系数与单位饲料价 格的乘积斤鱼饲料成本= 饲料系数×单位饲料价格 选择饲料时不能只考虑饲料单位价格，须比较两种饲料的养殖斤鱼饲料成本如两种饲料：A 饲料销售价 格2 0 0 0 元/ 吨，饲料系数为1 . 8 ；B 饲料销售价格1 8 0 0 元/ 吨，饲料系数为2 . 1 光从单价上比较似乎B 饲料更便 宜，其实通过养殖效果计算得出A 饲料斤鱼饲料成本更低，A 饲料斤鱼饲料成本比B 饲料低0 . 1 8 元，A 饲料养殖 效益会更好，选择A 饲料更合算。

A 鱼饲料斤鱼饲料成本：1 . 8 ×1 . 0 = 1 . 8 0 元 B 鱼饲料斤鱼饲料成本：2 . 1 ×0 . 9 = 1 . 8 9 元通过以上比较得出：养殖中选择质量有保证的高档 次的饲料，虽然饲料单价高，但其饲料系数低，其生产 相同单位重量的鱼，高档次饲料的饲料成本反而更低 在斤鱼饲料成本相同的情况下，尽可能选择高档次的饲料，有利于提高商品鱼规格，缩短养殖周期 4 . 斤鱼养殖总成本 斤鱼养殖总成本是指养殖过程中每增重一斤鱼的总 成本其中包括饲料成本、鱼种成本、塘租、水电费、鱼药费和人工费等除饲料成本外，塘租、水电费、鱼 药费和鱼种费几项成本基本上是固定的，暂称为固定成 本如一个面积1 0 亩池塘，塘租费为3 0 0 0 元，水电费 1 0 0 0 元，鱼种费( 2 0 0 斤/ 亩、3 . 5 元/ 斤) 7 0 0 0 元，鱼药费6 0 0 元，1 0 亩池塘除饲料成本外相对固定成本为1 1 6 0 0 元若用上述A 、B 两种鱼饲料分别投喂，每天投喂相同 数量上述A 、B 鱼饲料，A 、B 鱼饲料在整个养殖周期中分 别投喂2 5 2 0 0 斤则A 鱼饲料养殖产量为1 6 0 0 0 斤，增重1 4 0 0 0 斤，B 鱼饲料产量为1 4 0 0 0 斤，增重1 2 0 0 0 斤。

则用 A 鱼饲料除饲料成本外斤鱼固定成本为0 . 8 2 9 元，用B 鱼 饲料除饲料成本外的斤鱼固定成本为0 . 9 6 7 元，斤鱼固 定成本A 鱼饲料比B 鱼饲料低0 . 1 3 8 元A 鱼饲料斤鱼养殖总成本为2 . 6 2 9 元，B 鱼饲料斤鱼养殖总成本为2 . 8 5 7 元斤鱼养殖总成本A 鱼饲料比B 鱼饲料低0 . 2 2 8 元，每 亩池塘可降低成本3 0 0 多元 A 鱼饲料池塘鱼增重：2 5 2 0 0 ÷1 . 8 = 1 4 0 0 0 斤B 鱼饲料池塘鱼增重：2 5 2 0 0 ÷2 . 1 = 1 2 0 0 0 斤 A 鱼饲料斤鱼固定成本：1 1 6 0 0 ÷1 4 0 0 0 = 0 . 8 2 9 元 B 鱼饲料斤鱼固定成本：1 1 6 0 0 ÷1 2 0 0 0 = 0 . 9 6 7 元 A 饲料斤鱼养殖总成本：1 . 8 0 + 0 . 8 2 9 = 2 . 6 2 9 元B 饲料斤鱼养殖总成本：1 . 8 9 + 0 . 9 6 7 = 2 . 8 5 7 元 高档鱼饲料比低档鱼饲料可通过提高鱼产量降低斤 鱼养殖总成本, 从而增加养殖经济效益。

5 . 鱼抗病力、成活率评 价水产饲料质量的标准2 0 0 5 . 36 6科学养鱼栏目编辑 周燕侠饲 料 园 地近年来河蟹养殖发展正方兴未艾，其中性早熟现象为河蟹育种中最普遍的难题，这种性早熟个体在河蟹成 蟹养殖中，死亡率高，生长僵滞，因此成为无用的废 品为了解决这一困扰蟹种培育中的难题，为养蟹生产 培育出体质、规格及质量上乘，且无性早熟的蟹种是当务之急按江苏省水产三项工程要求，我们使用河蟹防 性早熟生物活性配合饲料进行了现场试验研究，现将应 用试验结果总结报告如下 一、材料与方法1 . 试验池条件 试验池为如东农场养蟹专业户冒军的三口连片蟹 塘，面积共3 2 . 2 亩底质粘质砂土水深：养殖初期为 0 . 8 米，以后逐步加深，最大水深达1 . 4 米池中栽植水花生，饲养中、后期可占池塘面积1 / 5 左右 2 . 水质条件 水源引自河渠水，水质的p H 值7 . 2 ，盐度1 . 5 ‰，氨 氮0 . 0 0 4 毫克/ 升，硫化氢< 0 . 1 毫克/ 升，池水透明度3 5 ～4 0 厘米 3 . 蟹苗放养 蟹苗为自繁苗，为正宗长江水系蟹苗，蟹苗淡青黄 色，体质健壮，每千克1 6 万只，2 0 0 3 年5 月5 日放养入池，放养密度8 0 0 克/ 亩，折合1 2 . 8 万只/ 亩。

放养蟹苗 前2 0 天，施放腐熟有机肥( 鸡粪) 5 0 0 千克/ 亩，培养底栖 饵料生物并供水花生生长之需 4 . 饲料及投喂( 1 ) 所投喂的饲料为一饲料公司生产的幼蟹防性早 熟活性生物配合饲料饲料配方中，核心添加剂为生物 制剂、高度不饱和脂肪酸、中草药制剂等 ( 2 ) 放养蟹苗初期，每日投饲量为5 0 克/ 万尾，以后每3 日增加投饲料量1 0 % ；至3 0 天后，蟹苗达到豆蟹阶 段，按成活率9 0 % 计算的池内蟹种总重量折算进行投 喂，每日投饲率为8 % ，以后逐步调整为6 % 、5 % 、4 % ；分 早午晚三次投喂上午7 : 0 0 ～8 : 0 0 一次投喂量为全天投鱼不但要生长快，还要求成活率高配合饲料养鱼 较单一饲料原料养鱼能减少鱼病的发生，有时会发现用 某种饲料喂鱼，鱼生长速度挺快，但容易死亡，这时要 分析鱼病是否由于饲料营养不完全或添加了违禁药物所造成的好的饲料能增强鱼的抗病能力，减少鱼病的发 生由于浮性饲料经过高温膨化，饲料中棉、菜粕的毒 素被破坏，细菌被杀灭，用浮性饲料养鱼能减少鱼病的 发生，提高鱼成活率6 . 对水质的影响 鱼饲料对水质的污染包括两个方面：第一方面是鱼 饲料没有被鱼摄食到，直接在水中溶散，饲料变成肥 料，造成污染。

第二方面是鱼饲料被鱼摄食后没有被充分消化吸收排入水体中，造成污染第一方面往往是由 于鱼饲料耐水溶性差或鱼摄食驯化不成功造成的鱼饲 料要求一定的耐水溶性，若摄食驯化良好的鱼能上浮抢 食，鱼饲料在水中只需保形3 ～5 分钟即可，不需太长时间，时间太长反而不利于消化吸收第二方面往往是由 于投喂消化率低的高蛋白低档饲料造成水质的污染选 择浮性膨化饲料有效地解决以上两方面的问题，浮性膨 化饲料保证水面漂浮1 2 小时不下沉，投饵管理方便，能根据摄食情况掌握投饵量，保证投喂的饲料能被鱼摄 食，不存在未被鱼摄食溶散造成浪费饲料经膨化后蛋 白、碳水化合物、粗纤维的消化率分别可提高1 1 % 、 5 % 、6 % ，吸收更容易，同蛋白的浮性膨化饲料比沉性颗粒饲料养鱼效果要好得多，排泄物减少，减少了水质的 污染，可提高池塘载鱼能力用浮性膨化饲料养鱼，能 在沉性颗粒料基础上增加载鱼能力2 0 % 以上，增加养殖 密度2 0 % 以上，从而提高了水体利用率，降低了斤鱼总成本，提高了养殖经济效益 7 . 体形、体色、风味和耐运输能力 随着人们生活水平的提高，人民消费更注重鱼的体 形、体色、肉质风味，要求鱼的体形、体色、肉质风味和野生鱼相近。

大肚鱼、油脂多、体色发黄的商品鱼将 不受消费者欢迎商品鱼的流通要求拉网时鱼不易死 亡，商品鲜鱼具有较强耐运输能力这些都要求鱼饲料 营养全面、不能添加违禁药品江西丙申饲料发展有限公司 谢信桐邮编 3 3 0 0 1 3无公害防性早熟配合饲料在河蟹育种中应用试验。