精编白凤爪靠双氧水美容.docx

白凤爪靠双氧水美容--> 泡椒凤爪是一种特色小吃，以麻辣味厚、皮韧肉香著称；在近期的新闻报道中，泡椒凤 爪却屡屡被曝出含有双氧水； 用双氧水给泡椒凤爪美容， 好像已成为行业中不成文的隐秘；虽然双氧水是一种不稳固的氧化剂， 简单分解， 但是肯定剂量的双氧水会对人体产生危害； 那么，什么样的泡椒凤爪中会残留双氧水.上周，记者来到北京农学院，对两种市面上购买的泡椒凤爪进 行双氧水检测，结果发觉，白白胖胖的泡椒凤爪里有双氧水残留；调查两种凤爪颜色不同此次试验中检测的泡椒凤爪共有两种，一种是某品牌的产 品，包装上印有 “ 食品安全 ” 标志，在超市中购买；这种凤爪出现出淡淡的黄色；另外一种泡椒凤爪外观呈乳白色， 看起来特别洁净， 是在某自由市场上购买的， 包装上没有注明生产日期和厂家； 对于这种情形， 卖凤爪的商贩称， 这是“ 专供机关食堂的， 肯定安全 ” ；那么，什么样的泡椒凤爪含有双氧水 .凭肉眼看不靠谱，仍是得测一测； 在北京农学院应用化学试验室， 贾临芳副教授为北京晚报设计了一组试验，通过试纸来检测泡椒凤爪中的双氧水浓度；1贾临芳介绍， 测双氧水通常有两种试纸， 一种是碘化钾淀粉试纸，一种是酶促试纸，这两种试纸遇到双氧水都会变蓝，双氧水浓 度越高，试纸颜色就会越蓝；因而，用试纸测双氧水简便有效，也是 检测机构常常使用的方法；结论白凤爪里残留双氧水记者看到， 泡过白凤爪的混合液一滴到试纸上， 就立刻出现出明艳的蓝色；而泡过黄凤爪的混合液滴到试纸上，却没有反应；贾 老师说，这说明白凤爪里含有双氧水成分，而黄凤爪里不含；依据试 纸对比表，白凤爪中的双氧水残留数值约为每升 25 毫克；那么，双氧水真的能使凤爪变白吗 .贾老师称取了一些黄凤爪放入烧杯，倒入 30% 浓度的双氧水原液，将烧杯放到超声波清洗器上进行超声震荡； 大约 20 分钟后， 记者看到， 黄凤爪明显变白了；由此看来，双氧水的确有 “ 美白” 功效；探因双氧水的美白功效双氧水学名过氧化氢， 是一种不稳固的强氧化剂， 可以用来漂白和消毒等； 依据现行国家标准规定， 双氧水在最终产品中不得检出；在泡椒凤爪的生产过程中，双氧水的主要作用是杀菌、除垢、漂白；另外，由于凤爪中含有大量的胶原蛋白， 双氧水可以使胶原蛋白的组2织结构变得疏松、多孔，在后期腌制中，能够多吸水，从而使味道深厚，增强口感；贾临芳介绍， 在日常生活中， 人体接触到的双氧水浓度都比较低，不会对人体造成严峻危害；依据相关文献数据， 3% 的双氧水无论口服仍是皮肤接触，都不会产生严峻毒性， 10% 至 30% 的双氧水会导致口腔、气管、胃、皮肤的轻度灼伤，浓度超过 30% 的双氧水对人体是特别有害的；贾临芳指出，需要留意的是，国家卫计委于去年 12 月公布了新一版的《食品添加剂使用标准》 (GB2760-2021) ，新标准将于今年 5 月实施， 在新的标准中， 双氧水重新获得了 “ 食品加工助剂” 资格；不过，这也让一些专家存在肯定的担忧，由于不法 商贩会用双氧水对变质的食物原料加工以对其进行遮盖美容；试纸来检测第一，贾老师用双氧水原液配出了 7 瓶浓度不同的溶液， 浓度从 3% 到 0.0000003% 不等，记者看到，碘化钾试纸测到 0.003% 浓度的双氧水溶液就几乎显示不出蓝色了， 而酶促试纸的灵敏度要高于碘化钾试纸， 即使是浓度最低的双氧水溶液， 试纸上也能留下淡淡的蓝色；在验证了试纸的功效后，贾老师用电子秤分别称取了 55 克重的泡椒凤爪， 切碎后放入相同大小的两个烧杯中， 并分别注入 100 毫升的蒸馏水；在浸泡 20 分钟后，用玻璃棒分别蘸取泡椒凤爪混合液，滴到酶促试纸上；3链接什么样的食品可能含双氧水依据试验结果， 太白的凤爪是含双氧水的； 那么什么样的食品中也可能含有双氧水呢 .贾临芳介绍，除了泡椒凤爪，一些水发食品，如牛百叶、海蜇，豆类加工制品，如干丝、豆干以及鱿鱼、水果 罐头在生产中需要增白，消费者在选购时应当多加留意；双氧水毒性双氧水又名过氧化氢，是一种强氧化剂，经过大鼠试验，双氧水的半致死剂量为 4060mg/kg( 大鼠经皮 )；而据维基百科描述， 误饮或以双氧水灌肠， 可能导致口腔或消化道的黏膜受腐蚀而导致发炎，严峻时可能穿孔或出血；注射双氧水，将导致血栓，简单导致器 官坏死，严峻者可能会有生命危急； 一般的食品加工禁止使用双氧水；<.-- 4。