《订货管理手册》ppt课件
30页1、营运手册之 订货管理手册,营运中心:评估部,2,课程目的,规范订货操作流程,明确订货过程管理要求。 为准确订货,合理控制库存提供技巧支持。 为新进人员迅速把握订货技巧提供支持。,3,目 录,一、基础知识 二、一般订货流程及管理要求 三、信息系统界面 四、订货操作说明 五、订货操作技巧 六、其他货源来货 七、案例分析 八、教育训练要点,大统华商品来源,1、供应商送货-门店下订单 2、物流配送-门店下订单、物流自动配送 3、果行、蔬菜基地配送-门店下订单,5,一、基础知识,1、专用名词 1.1、平均库存 平均库存=期初库存金额(数量)+期末库存金额(数量)/2 说明:计算时应当保持口径统一性,可以是平均库存数量,平均库存售价金额以及平均库存成本,财务角度一般计算平均库存成本。 1.2、存货周转天数 存货周转天数=平均库存成本/日均销售成本 说明:有时为便于直接理解,通常以数量进行计算,即平均库存量/平均销量;简单理解为“这么多货可以卖多少天?” 周转率=销售成本/平均库存成本 说明:简单理解为“要做到这么多销售,存货要周转几回?”,6,1、专用名词,1.3、安全库存 安全库存量=货架基础存
2、量+供应商两次送货期间预测销量 备注:简单理解为下次送货之前不缺货的库存量。 1.4、缺货率 缺货率=缺货品项数/总品项数。,案例分析,某门店某一品牌蚊香9月份销售900盒,售价为6.5元/盒,每盒平均进价为6元,月初库存为600盒,月末库存为300盒,其供应商送货周期为7天,问该商品的周转天数?周转率?该订货量?,8,2、流程分类,为全面阐述订货流程各种明细类型,本订货流程阐述以下层次: 常规商品订货管理要求 非常规类型及情况 鲜活商品订货、原料类商品订货、自采商品订货、紧急团购订货、家纺类需尺码管理商品订货、节气商品订货、大型促销活动订货 新品订货 首单一般由采购订货;物流配送商品由物流订货,9,3、分类流程管理侧重点,10,二、一般订货流程及管理要求,2.1、常规订货流程,11,2.2、内控流程管理要求,只有拥有公司信息系统帐号者才有订货权,其他任何人不得盗 用、冒用系统帐号操作订货;帐号拥有者也不得请人代为操作订货,过失责任由帐号拥有者承担。 所有订单订货必须在信息系统中留下订货痕迹,订货人员必须通过信息系统订货操作系统中操作订货。 所有订货订单必须经部门经理签字,一级门店一次
3、性订货金额高于20000元或数量超过5000单位的订货;二级门店金额高于10000元或数量超过2000单位的订货应交店长审批。 必须及时验收,保证实际库存信息与实物库存信息一致。,12,三、信息系统界面,3.1、步骤1:打开myshop系统,进入操作界面(如1),13,3.2、步骤2:点击“采购管理订货作业订货审批单”或“特价订货审批单”,两者差别在于:“特价订货审批单”下的操作可修改商品进价,而“订货审批单”下的操作不可修改进价,以下以订货审批单为操作要求,进入界面(如2),14,3.3、步骤3:点击“新建单据”进入订单界面,选择管理部类填入供应商代码,按F2快捷键到订货查询界面(如3),15,3.4、步骤4:在商品精灵内选择输入相关代码,点击查询进入商品选择清单 (如4),16,3.5、步骤5:根据订货需要,直接在(图4)界面中双击选定需要订货的单品,进入(图5)界面在图5界面上修改订货数量等信息后,保存并审核单据。 (图5),17,3.6、步骤6:再次进入初始界面(图1),点击采购管理订货作业查询直送订单进入界面(图6),18,3.7、步骤7:击“单据查找”,根据“单据审核日期”
4、找到订货单 ,并复核订单信息(图7),19,3.8、步骤8:在图8界面下方找到打印按钮,点击打印出订货单 (图8),20,3.9、步骤9:订单经过主管及部门经理审核确认无误,签字后传真至相应供应商,然后电话及时与供应商确认订单是否发出收到,尤其是紧急订单。,21,四、订货操作说明,4.1、发现缺货方法 订货一般分析内容及信息系统使用 通过历史销售信息查询、通过订货审批单下的供应商经营商品操作,或通过异常库存报表操作。 需要订货的情况: 低周转天数 、现有系统零小库存 、期末库存数量小于日平均销售数量、促销商品等 订货需参照的几张报表( myshop系统下) 订货审批单、商品销售信息报表 、异常库存报表 、负库存日报表 、商品库存查询 。,22,4.2、审批及沟通,主管经理进行订货单审批时,应注意关注下列问题: 订货总额是否超过10000元,超过时,应交更上级审批。 依营运组特性、商品特性,对于品项、数量过多的订单,尤其是现金采购及不可退货品要重点审核。 单品、装箱系数单位。 按照至少5%的比例原则抽查,并应在订单上留下审批痕迹。 订货单最下部,空白栏一定划掉(需注明定货明细的允许备注填
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