酒店合作管理基本模式
8页1、33 酒店合作管理的基本模式酒店合作管理的基本模式 XXX 大厦是 XXX 在 XXX 投资兴建的一座集酒店、办公楼、商贸金融等功能为一体的、 现代化的综合性大厦, 是 XXX 在 XXX 对外开放的总窗口, 其经营主体为四星级城市商务型大 酒店。为把大厦建成为具有一流设施、一流服务、一流管理的四星级酒店,引进科学、先进 的酒店管理模式,使 XXX 大厦的运行与管理达到制度、标准化、程序化的规范管理目标,并 不断提高其经济效益、 社会效益与市场声誉, XXX 总公司与 XXX 饭店管理公司经过友好协商, 于 XXX 年 XX 月 XX 日在上海市正式签定本合作管理合同书。 第一章第一章总则总则 第一条合同各方 XX 实业总公司(以下简称管理公司)在 XXX 注册,法定地址是 XXX 市 XXX 路 XXX 号 XXX 楼,法定代表人为 XXX 总经理。 XX 管理公司(以下简称管理公司)在 XXX 注册,法定地址是 XXX 路 XXX 号 XXX 室,法 定代表人为 XXX 总经理。 第二条业主同意聘请管理公司为 XXX 大厦(以上简称大厦)的合作经营管理者, 在本合同期限内依照本合同
2、的规定,与业主共同负责大厦的日常经营管理 工作,管理公司表示同意接受业主的聘请。 第三条合同范围 1、 本合同的标的是位于 XXX 路 XXX 号的 XXX 大厦。 2、 在合同期内,业主确保双方的合作管理在大厦范畴内有效实施。 第二章定义定义 除非本合同另有规定,本合同中有关各词的定义,按本章有关条款规定为 准。 第四条XXX 大酒店 本合同所指 XXX 大酒店(英文名:XXX,以下简称酒店) ,系 XXX 大厦 (英文名称:XXX)所属之酒店经营与物业管理的产权范畴,并以此名作为今后大厦营业推 广的名称与市场形象的标志。 第五条合作管理范围 双方合作经营管理范畴包括: 1、 对酒店及其所属餐厅、商场、娱乐场所其它配套服务设施进行经营管理; 2、 对大厦已租售或待售的办公楼(包括有关的公用区域和设施)进行物业管理; 3、 对由业主和他方合作经营或由地方租赁、承包经营的营业性场所进行物业管理; 4、 大厦所有客用场所、公用区域的物业管理。 5、 大厦所有公用、共用设施设备的充备维修工程管理; 上述经营管理范畴包括对大厦营运所必须的各职能部门及其他附属机构的 行政管理。 第六条合作管理
3、本合同之合作管理是指管理公司接受业主的聘请,委派大厦执行总经理、 驻店经理及有关经营和管理部门总监(或经理)与业主方面委派的大厦总经理、副总经理及 有关管理人员共同组成大厦合作经营管理机构, 共同负责大厦的日常经营管理、 并在筹备期 收取管理软件费、营运期收取基本管理费与奖励管理费的现代酒店连锁经营方式。 第七条大厦营业日 本合同大厦营业日是指业主与管理公司签署合作管理合同、大厦建成后投 入营运并进行试营业这一天,其基本条件为: 1、 大厦有关营运设施、设备符合试营业的要求; 34 2、 大厦经营所必需的各种手续齐全; 3、 业主与管理公司书面同意大厦可以试营业。 管理合同签署于营业日这一期间为管理公司进入大厦进行营业准备的筹备 时期。 第八条财务会计 1、 会计年度 本合同所指的会计年度与公历年度一致。合作管理期的第一个会计年度是指从大厦试 营业日起至该年的 12 月 31 日为止的末满一年的期间;本合同若在 12 月 31 日前提前 终止或期满时,则以当年的 1 月 1 日起至提前终止或期满为止,作为一个会计年度。 2、 营业收入 本合同中营业收入是指双方在合作经营管理范围内的所有
4、营业收入,包括: (1) 大厦之酒店经营所得的各项营业收入; (2) 大厦各项物业管理费收入; (3) 大厦以酒店名义营运所产生的其它营业性收入。 上述营业总收入不包括由业主租售的办公楼及其他营业性场所的售楼收 入、租金收入或与地方合作经营项目的营业收入。 3、 经营利润 本合同所指经营利润是指营业收入减去营业税金、营业成本和营业费用后 的余额。 营业税金是指按税法规定缴纳的营业税金及附加,包括营业税,城市建设维护税及教 育附加税和其他按国家规定应该交纳的税费。 营业成本指餐饮部食品成本等。 营业费用包括: (1)大厦各营业部门的员工工资、福利费及各项费用,如办公用品、 邮电费、清洁用品、服务用品、棉织品摊销、玻璃器皿、瓷器、金银及不锈钢用具摊销、客 房佣金、洗涤费、装饰费、差旅费、厨房炊具、厨房燃料等。 (2)大厦行政管理、销售、工 程维修等部六的员工工资、福利费及这些部门发生的办公费、邮电费、差旅费、洗涤费、制 服摊销费以及大厦发生的保险费、交际应酬费、广告费、水电费、维修费、燃料及动力费、 职工培训费、坏帐损失及车船使用税等。 大厦发生管理公司无法直接控制而应由业主负担下述有关费
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