中药化学——.doc
10页1、第一章 绪论中药化学是一门结合中医药理论和临床用药经验,运用现代科学理论与方法研究中药化学成分的学科。中药化学的主要研究内容: 对象:中药中的生理活性成分或药效成分 内容:结构特点:母核特征、分类 理化性质:物理性质( 性状、溶解性、旋光性) 化学性质(酸碱性、颜色反应等等) 提取分离方法:水提、醇提、有机溶剂提取等 检识方法:化学检识、薄层检识等 结构鉴定方法:化学方法、波谱方法。单体:具有一定的分子量、分子式、理化常数和确定的结构的化合物。有效成分:有治疗和预防疾病作用的化学成分。(具有一定生物活性,能起防治疾病作用的单体化合物)有效部位:含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部位。有效部位群:含有两类或两类以上有效部位的中药提取分离部位。无效成分:不具有治疗和预防疾病作用的化学成分。(不具有一定生物活性,不能起防治疾病作用的单体化合物)有效成分与无效成分的关系:不是绝对的,在一定条件下是可以转化的。次生成分:也叫二次代谢产物,营养成分代谢后产生的成分。营养成分:也叫一次代谢产物,只存在于生物体中的主要起营养作用的成分类型,如糖类、蛋白质、脂肪等。GAP中药材生产质
2、量管理规范GMP药品生产质量管理规范第二章 中药化学成分的一般研究方法第一节 各类成分简介及生合成一、各类成分简介1、糖类 单糖 结构特点:单分子、无色结晶; 溶解性:易溶于水,难溶于无水醇,不溶于有机溶剂。 低聚糖 结构特点: 29个单糖脱水缩合而成; 溶解性:易溶于水,难溶或几乎不溶于乙醇等有机溶剂。 故含有低聚糖的水提液中加入乙醇会析出沉淀。 多糖 结构特点: 10个以上单糖脱水缩合而成高聚物。 (已失去一般糖的性质)没有甜味 溶解性:大都不溶于水,即使溶了也只生成胶体溶液。 (一般来说难溶于60%以上的乙醇及其他有机溶剂)2、醌类化合物主要性质:分子中具有醌式结构的化合物; 分子中多具酚羟基,有一定的酸性。溶解性:游离:多溶于乙醇、氯仿等有机溶剂,微溶或难溶于水。 成苷:极性增大,易溶于甲醇、乙醇中,可溶于热水。3、苯丙素类化合物阿魏酸 伞形花内酯 结构特征:苯丙基为基本骨架单位(C6-C3)构成的化合物。其中香豆素和木脂素为其典型化合物。(1)香豆素 结构特征:由顺式邻羟基桂皮酸脱水形成的内酯; 在稀碱溶液中可水解开环,生成顺邻羟桂皮酸的盐,加酸后可环合成为原来的内酯。 溶解
3、性: 游离溶于沸水,甲醇、乙醇和乙醚;苷类溶于水、甲醇、乙醇。(2)木脂素 结构特征:两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物; 溶解性:游离亲脂性,难溶于水,能溶于苯、氯仿、乙醚、乙醇等。木脂素苷类水溶性增大。4、黄酮类化合物 芹菜素泛指有两个苯环通过中间三碳链相互连结而成的一类化学成分。母核结构:C6C3C6主要性质:多具酚羟基,显酸性。溶解性:游离易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱溶液中。 黄酮苷易溶于水、甲醇、乙醇、吡啶等极性溶剂。5、萜类和挥发油(1)萜类 结构特征:基本母核-(C5H8)n。 主要性质:单萜和倍半萜具挥发性;二萜和二倍半萜一般结晶。 溶解性: a、游离萜类 亲脂性,难溶于水。 薄荷醇 b、单萜和倍半萜-水蒸气蒸馏。 c、内酯结构的萜类-溶于碱水,酸化后,又从水中析出。 d、苷化后具有一定的亲水性。(2)挥发油又称精油主要性质:A、可随水蒸气蒸馏; B、与水不相混溶; C、油状液体物质。组成:复杂 萜类和芳香族化合物以及它们的含氧衍生物。溶解性:脂溶性,易溶于大多数有机溶剂中,如乙醚、苯、石油醚、乙醇等。6、生物碱结构特征:含氮有机化合物。主要性质
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