精编制作降低化学反应活化能的酶82461PPT课件
44页1、基础过关1 通过物质跨膜运输的三种方式说明细胞膜的功能特性是 其对物质的选择吸收是取决于细胞膜上 大分子物质进出细胞的方式为 其完成过程依赖 2 请解释被动运输 要说出其特点 其方式有几种 3 细胞核是 是细胞和的控制中心 核仁与的合成以及的形成有关 选择透过性 载体蛋白的种类和数量 胞吞或胞吐 细胞膜的流动性 遗传信息库 遗传 代谢 某种RNA 核糖体 第5章细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶 问题探讨斯帕兰札尼实验 斯帕兰扎尼实验 结果 肉块消失了问题 什么原因使肉块消失了 推论 胃内含有消化肉块的某种物质 如何证明这种物质的存在 推敲 金属小笼的作用 结论 胃具有化学性消化的功能 谁在起作用呢 酶的作用及本质 细胞代谢概念 细胞内所有有序化学反应的总称 一 酶在细胞代谢中的作用 实验探究 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理2H2O22H2O O2条件1 常温下分解 条件2 加热分解 条件3 加入FeCl3后分解 条件4 加入肝脏研磨液 H2O2酶 后分解 一 酶在细胞代谢中的作用 实验操作 现象和结论 步骤及记录 2ml 2ml 2ml 2ml 2滴Fecl3 2
2、滴肝脏研磨液 90 水浴加热 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 与1试管相比 2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明什么 为什么 2 号试管放出的气泡多 这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解 提高反应速率 比较 号与 号试管的现象 号试管 90OC水浴 号试管 比较H2O2在不同条件下的分解 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 3号和4号试管未经加热 也有大量气泡产生 这说明什么 为什么 Fe3 和过氧化氢酶促进过氧化氢分解 但它们并未供给过氧化氢能量 而是降低了过氧化氢分解反应的活化能 比较过氧化氢在不同条件下的分解 3 3号试管与4号试管相比 哪支试管中的反应速率快 说明什么 为什么 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率跟高 结论 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 变量 实验过程中可以变化的因素 自变量 因变量 无关变量 人为改变的变量 随着自变量的变化而变化的变量 除自变量外 实验过程中可能还会存在一些可变因素 对实验结果造成影响 这些变量称为无关变量 对照实验
3、除了一个因素以外 其余因素都保持不变的实验 对照实验的设计原则 1 单一变量原则 2 等量原则 1 2 3 4 直接观察 水浴加热 肝脏研磨液 FeCl3溶液 对照组 实验组 实验组 实验组 过氧化氢分解速度用产生气泡数目多少表示 加入试剂的量 实验室的温度 氯化铁和肝脏研磨液的新鲜程度等 1号试管 2 3 4号试管 2号 90度水浴加热3号 加入3 的氯化铁4号 加入20 肝脏研磨液 资料分析 巴斯德之前 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 只与死的酵母菌分解出的物质有关 活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样 酶是蛋白质 发酵是纯化学反应 与生命无关 只与活的酵母菌有关 RNA也具有生物催化功能 活细胞产生的一类具催化作用的有机物 来源 功能 化学本质 酶的本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 2 反应前后酶的性质和数量均没有变化 1 酶能降低反应的活化能 提高反应速率 缩短到达平衡的时间 但并不改变反应的方向 酶 激素和蛋白质的区别 简要回答 1 什么叫活化能 2 酶的作用 3 加热为什么能促进过氧化氢的分解 4 酶的化学本质是什么 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状
4、态所需要的能量称为活化能 酶降低化学反应所需的活化能 加热促进分子得到能量 从常态转变为容易分解的活跃状态 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 其中绝大多数酶是蛋白质 少数是RNA 酶的特性 说明过氧化氢酶比Fe3 的催化效率高得多 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多 比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶的特性之一 高效性 酶的特性 1 酶具有高效性 酶的特性 过氧化氢酶除了能催化过氧化氢分解外 能否催化其他物质的化学反应 淀粉酶能催化淀粉分解 能否催化其他的化学反应 例如 蔗糖 现在给你淀粉酶溶液 应该如何设计这个实验 1 酶具有高效性 加入淀粉酶2滴 振荡 试管下半部浸入60 左右的热水中 反应5min 2号试管中加入2mL蔗糖溶液 加入斐林试剂 振荡 约60 水浴2min 1号试管中加入2mL淀粉溶液 无变化 砖红色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解 不能催化蔗糖水解 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 每一种酶只能催化化学反应 细胞代谢能够有条不紊地进行 与酶的是分不开的 一种或一类 专一性 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件 比如淀粉酶60 左右最好 能不能设计一个
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