精编制作茶多糖的提取分离PPT课件
36页1、茶多糖的提取分离 ExtractionofTeapolysaccharide 组员 091304201周晓芬091304202张丽丽091304203曾萍萍 茶多糖提取分离的研究意义茶多糖提取分离的研究现状茶多糖的提取工艺流程和方法茶多糖的分离及纯化茶多糖提取分离研究拟解决的问题茶多糖研究特色茶多糖研究预期结果 目录 多糖广泛存在于动物细胞膜 植物和微生物细胞壁中 是构成生命的四大基本物质之一 糖类尤其多糖是近年来研究比较热的一类重要的生物高分子化合物和重要的信息分子 它分布广泛 功能多种多样 茶多糖也不例外 其主要功能据报道有降血糖 降血脂 降血压 抗血栓等作用 具有相当广阔的应用前景 茶多糖的研究首要是提取分离纯化 多糖因其具有多种生物活性而越来越受到人们的关注 特别是近十余年来 随着世界各国科学家对植物多糖分离纯化 结构分析 理化特性 免疫学及药理学等方面研究的不断深入 寻找一种资源相对丰富 成本低廉的植物多糖源已成为食品界 医药界关注的焦点 茶多糖提取分离的研究意义 大量药理试验证实 多糖体是一种重要的降血糖物质 然而在天然植物中高含量多糖体的植物 大都是人参 大麻 灵芝等中草
2、药 价格昂贵 而且资源有限 而另一方面 目前市场上中低档茶叶严重滞销 同时在茶叶生产加工过程中大量的枝叶和灰末等副产品 其中多数未被利用 为解决中低档茶的出路及其副产物的再利用 国内外开展了从中低档茶叶中提取茶叶多糖应用于食品 医药等领域的研究 中国对多糖的研究始于20世纪70年代 且发展很快 由于多糖多种多样的生物活性功能以及在功能食品和临床上广泛使用 使多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃 成为天然药物 生物化学 生命科学的研究热点 茶多糖是茶叶复合多糖的简称 由糖类 果胶 蛋白质等组成 其中多糖部分包括阿拉伯糖 木糖 葡萄糖 半乳糖 半乳葡聚等水溶性多糖 具有降血糖 降血脂 增强免疫力 降血压 减慢心率 增加冠脉流量 抗凝血 抗血栓和耐缺氧等作用 近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效 茶多糖提取分离的研究现状 清水岑夫 1987 研究发现 服用茶多糖链脲佐菌素诱发的高血糖小鼠血糖明显下降 最高下降率达40 对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg kg 给药7h后出现降血糖效果 王小刚等 1991 报道 分别给正常小鼠灌胃50mg kg和100mg kg的茶多糖 小鼠血糖浓度分别下降
3、了14 和17 而分别给正常小鼠腹腔注射25mg kg和100mg kg的茶多糖 其血糖浓度分别下降48 和52 因此 不同给药方式降血糖的效果不同 Isigukik 等 1992 发现腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降 将茶多糖用于糖尿病的辅助治疗 所有患者的症状均有好转 TadadazuT 等 1998 对链脲佐菌素诱导发的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃 发现有明显的降血糖用用 据江和源等 2004 报道 茶多糖对正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用 这可能与茶多糖能减弱四氧嘧啶对胰岛 细胞的损伤或改善受损伤的 细胞的功能有关 已往的研究证明 茶叶原料的老嫩程度对茶多糖含量的影响很大 并表现出随茶叶粗老程度的递增 茶多糖含量增加 日本东京医科大学的研究认为 茶多糖体复合物在85 以上时 其有效成分的生物活性就会受到破坏 因此建议茶多糖的提取在常温或低温下进行 分离提取和精制纯化方法对茶多糖的生理活性有很大影响 茶多糖的提取制备通常可采用溶剂提取 凝胶层析 膜分离等手段 茶多糖提取分离的研究现状 单一提取工艺流程1 超滤原料 温水浸提 2 3次 水提液超滤 乙醇沉淀 冷冻干燥 TP
4、S提取物2 醇沉淀原料粉碎一温水浸提一水提液一浓缩得浓缩液一乙醇沉淀一沉淀物一冷冻干燥TPS提取物 综合提取工艺流程1 原料 沸水浸提 2次 离心 除渣 提取液氯仿萃取 有机层 回收氯仿 精制 干燥 咖啡碱有机层 回收 干燥 精制 茶多酚水层 乙酸乙酯萃取水层 乙醇醇析 离心 取滤渣 精制 干燥 茶多糖 茶多糖的提取工艺流程和方法 2 原料 乙醇浸提 滤渣酸性乙醇提取 滤液丙酮分离 回收 精制干燥 茶多糖有机层 回收 精制 干燥 咖啡碱滤液浓缩氯仿萃取有机层 回收 精制 干燥 茶多酚水层一乙酸乙酯萃取水层 浓缩 干燥 水溶性复合物3 CTBA沉淀原料粉碎 温水浸提 水提液 浓缩得浓缩液 5 CTAB沉淀 20 NaC1溶解 水溶液 乙醇沉淀 沉淀物 冷冻干燥 TPS提取物4 乙醇提取原料 乙醇浸泡回流 3次 取滤渣 沸水提取 3次 过滤 提取液浓缩 脱脂 脱蛋白 脱色等 乙醇沉淀 2次 取滤渣精制 干燥 TPS提取物CTAB沉淀法制备的茶多糖粗提物中 蛋白质含量达2 81 CTAB沉淀多糖的同时 把蛋白质也一起沉淀下来 醇沉淀法提取的茶多糖的多酚含量最高 与CTAB沉淀法和醇沉淀法相比
5、 超滤法所得的粗茶多糖的多糖含量高 多酚 可溶性蛋白质含量均较低 通过纸层折和气相色谱分析 3种工艺所提取的茶多糖均由阿拉伯糖 木糖 核糖 葡萄糖 半乳糖及半乳糖醛酸组成 组成比差异不大 酶法提取植物的细胞壁主要由纤维素 半纤维素 果胶质 木质素等物质构成致密结构 添加适量的纤维素酶 果胶酶和蛋白酶有利于细胞壁和细胞间质层的分解 提高细胞内物质的溶出率 从而提高多糖的提取率 有学者发现 在茶汤中添加0 3 的纤维素酶可使多糖浸出率提高20 左右 用低温水法提取茶多糖和纤维素酶法提取茶多糖 发现纤维素酶法提取的多糖含量比水法提取的高63 3 多糖总提取率达2 97 粗多糖 干重 总提取率达7 93 也有学者比较了热水提取 复合酶提取 果胶酶提取对一次热水提取后的茶渣进行提取 结果表明 采用第一次水提结合第二次复合酶提的提取率 是热水二次提取的1 55倍 水提法茶多糖易溶于水 可用沸水将茶多糖从茶叶中提取出来 研究表明 总糖含量 酸性乙醇提取法 47 7 水提法 43 热酚 8 前两者相差4 6 从生产成本的角度和安全性考虑 宜采用水提法 超声波法提取超声波提取多糖是利用超声波的空化作用加
《精编制作茶多糖的提取分离PPT课件》由会员ahu****ng3分享,可在线阅读,更多相关《精编制作茶多糖的提取分离PPT课件》请在金锄头文库上搜索。
超过竞争对手的创新能力(145页PPT)
高速公路技术创新点介绍(60页PPT)
设计方法学与创新设计(99页PPT)
菜品创新培训讲义(60页PPT)
结构化研讨的创新实践(128页PPT)
管理设计以创新(57页PPT)
课程评价制度的创新教材(52页PPT)
科技型中小企业技术创新基金申请培训材料(149页PPT)
科技型中小企业技术创新基(57页PPT)
股权激励与机制创新(2小时)郑翔洲(82页PPT)
研究生科研创新思维的培养王振宁XXXX815(50页PPT)
绩效管理赢在考核创新(51页PPT)
标准与创新(66页PPT)
社会建设与社会管理创新教材(248页PPT)
科技创新政策解读(50页PPT)
苏州村级经济发展路径和模式创新讲义(57页PPT)
新常态下的非遗传承与创新课件(50页PPT)
社会管理创新教材(56页PPT)
职业培训及其课程开发与教学模式创新(103页PPT)
联盟驱动型创新政策的新发展讲义(68页PPT)
2023-09-09 110页
2023-09-09 107页
2023-03-07 70页
2023-03-07 178页
2022-07-14 64页
2022-07-14 95页
2022-07-14 52页
2022-07-14 56页
2022-07-13 43页
2022-07-13 44页