语文人教版七年级下册舌尖上的家常菜.ppt

舌尖上的家常菜,——调动多感官，多角度描写,推荐书目： 《人间有味是清欢》（梁实秋） 《故乡的食物》（汪曾祺） 《老饕漫笔》（赵珩）,你的家常菜好在哪儿？ 请说说你自家家常菜的特点陈源东家的家常菜,郭泳心的煎蛋角 首先要准备好材料：将蛋打好成浆，切好肉碎与豆角粒备用；然后把豆角肉碎放在有油的锅里，慢火煮至八分熟后，就将预先准备的蛋浆倒一些到锅里，与肉馅混在一起煎；最后，还要下一点盐与味精，这样一道美味诱人，可口的“豆角肉碎蛋角”就完成了打下鸡蛋,郭泳心的煎蛋角,吴颖洁家的酿豆腐 把一块半肥半瘦的猪肉，先切开，再用刀背剁成肉末（这是一个极其有趣的过程），再依个人的喜好，加入香菇、虾米或大葱等；再用一双筷子从豆腐中间挖出一个洞，把肉末填入其中，这需要一定的技巧，不能把豆腐弄破，但又要保证馅料足够，不能只有面上的一层最后，把所有酿好的豆腐小火慢煎，煎至金黄此时整个厨房都散发出豆腐的香味，加点水再盖上盖焖一会儿，煲底可以放一些青菜、木耳，上面放几片香芹点缀一下，一道美味的家常菜——客家酿豆腐就制作好了吴颖洁家的酿豆腐,1、鸡蛋在锅沿上磕出美妙的声响，小葱碧绿，木耳柔润，爆酱的香气令人垂涎那自然是面，纯正的胶东打卤面。

母亲的手艺令村人羡慕 2、迎接我的，同样是热气腾腾的面正宗的胶东打卤面，盖了蛋花、葱花、木耳、虾仁、肉丝，绿油油的蔬菜，油花如同琥珀 ——《起身的饺子落身的面》,名家谈美食,大块五花羊肉入锅煮熟，捞出来，俟（sì，等待）稍干，入油锅炸，炸到外表焦黄，再入大锅加料加酱油焖煮，煮到呈焦黑色，取出切条这样的羊肉，外焦里嫩，走油不腻买烧羊肉的时候不要忘了带碗，因为他会给你一碗汤，其味浓厚无比自己做抻（chēn）面条，用这汤浇上做汤头，比一般的牛肉面要新鲜肥美正是新蒜上市的时候，一条条编成辫子的大蒜沿街叫卖，新蒜比不得旧蒜，特别嫩脆；也正是黄瓜的旺季，水淋淋地切成条大蒜黄瓜佐烧羊肉面，美不可言 ——《人间有味是清欢》,舌尖上的家常菜——牛肉丸,补写下面的句子，描绘影片《舌尖上的中国》中看到的牛肉丸 热腾腾的牛肉丸火锅开锅了……,可以从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉方面构思学以致用,续写“我家的拿手菜端上饭桌了……”，用今天学到的写作手法，完成200字以上的文章互动评价,1 . 多感官多角度，语言生动形象 2. 用词准确、贴切写作用上多感官，轻松自如有话说！,视觉,听觉,味觉,嗅觉,触觉,写作如煮菜，只有充分调动你自己的眼耳口鼻，多听、多闻、多看、多思、多写，这样才能做出一道色香味俱全的“好菜”！ 调动多感官，多角度描写，作文的素材才能信手拈来，作文的内容才能妙笔生花！,小 结,。