高一上学期人教版必修一第二章全部课件.pptx

人教版高一生物必修一人教版高一生物必修一人教版高一生物必修一第二章全部课件第二章全部课件第二章全部课件3.原核生物的代表生物类群有？4. 蓝细菌属于？生物 ，原因细胞内含有？代谢类型是？ 2.真核生物和原核生物的主要区别是？统一性表现在都有？1.细胞具有的特性？1、简述组成细胞的主要元素说出构成细胞的基本元素是碳生命观点）2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中的化合物的种类科学探究）3、认同生命的物质性(生命观点、科学思维）学习目标：元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞的部分 元素的含量，你能看出什么问题？1.有没有一种元素是细胞特有的？2.地壳中的元素相对含量与细胞中的相同吗？统一性差异性1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. S Mg P Ca K N H C O 人 元 素14.6244.4343.576.241.460.920.230.200.180.179.333.1155.997.461.094.670.160.78玉 米探究活动一：探究活动一：组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3 %1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎么解释这种现象？2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你能得出哪些结论？请分析上表，分组讨论以下问题？1. 玉米细胞干重中含量较多的四种元素是O C H N,人体细胞干重中含量较多的四种元素C O N H。

探究问题一结论： 二者元素差异的原因是玉米是一种植物，二者元素差异的原因是玉米是一种植物，而人是一种动物，除了两者都含有大量的水，而人是一种动物，除了两者都含有大量的水，人体细胞含量最多的是蛋白质，而玉米细胞人体细胞含量最多的是蛋白质，而玉米细胞中含量最多的是糖类，二者的化合物组成不中含量最多的是糖类，二者的化合物组成不同导致了元素的含量不同同导致了元素的含量不同2.否，有些化学元素含量很少，但在细胞中却有着很重要的作用探究问题一结论：3.（1）组成玉米细胞和人体细胞的元素种类大体相同 （2）组成细胞的元素中，C H O N这四种元素的含量很高一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素常见的主要有常见的主要有2020多种多种大量元素大量元素：含量占生物体总重量万分之：含量占生物体总重量万分之一以上的元素主要有：一以上的元素主要有：C C、HH、0 0、NN、P P、S S、KK、CaCa、MgMg等等微量元素微量元素：生物体内含量很少的一些元：生物体内含量很少的一些元素主要有：素主要有：FeFe、MnMn、 B B 、ZnZn、CuCu、MoMo等按照含量的多少可分为按照含量的多少可分为探究活动二：探究活动二：组成细胞的化合物组成细胞的化合物图2-1：组成细胞的主要化合物及相对含量无机化合物水：7090%无机盐：11.5%有机化合物糖类脂质：12%核酸蛋白质：710%构成细胞的化合物二、组成细胞的化合物11.5%一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。

水蛋白质 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 梨的果实与叶片相比，果实不含叶绿素梨的果实与叶片相比，果实不含叶绿素，含有较多的水分和糖类等物质，含有较多的水分和糖类等物质请思考下列问题P18探究实践：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生物产生特定的颜色反应特定的颜色反应如：还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪脂肪 +苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色颜色反应项目实验材料试剂实验现象还原糖脂肪蛋白质白萝卜或梨匀浆花生种子或花生种子匀浆豆浆、鲜肝研磨液斐林试剂苏丹双缩脲试剂砖红色沉淀橘黄色紫色还原糖+斐林试剂砖红色沉淀先等量混合均匀后再加入糖中（NaOH+CuSO4）水浴加热斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液水浴加热选用色浅、含糖量高的材料不选含蔗糖高的甜菜和甘蔗还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖，乳糖蛋白质 +双缩脲试剂 紫色双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液先加NaOH液于样液中，再加CuSO4液于样液中B液滴加不能过多，否则试剂本身的蓝色可能会遮盖反应的紫色。

斐林试剂与双缩脲试剂的“一同四不同”斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分添加顺序反应条件反应现象0.1g/mlNaOH0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO40.05g/mlCuSO4甲液乙液等量混合均匀后再注入先注入A液1ml摇匀，再主语B液4滴摇匀5060水浴加热常温砖红色沉淀紫色斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液注意：成分先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）先加NaOH液于样液中，再加CuSO4液于样液中还原糖+斐林试剂砖红色沉淀水浴加热蛋白质 +双缩脲试剂 紫色注意：使用顺序脂肪+苏丹橘黄色50%的酒精溶液洗去浮色显微镜观察作业：1、本节学案纠错；2、预习下一节并完成学案：细胞中的无机物第2节 生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸是组成蛋白质的基本单氨基酸是组成蛋白质的基本单位一、氨基酸及其种类C CHHC COHOHOO羧基羧基R R侧链基团侧链基团特点：特点：a. a. 每个氨基酸分子每个氨基酸分子至少至少都含有一个氨基都含有一个氨基(-NH(-NH2 2) )和一个和一个 羧基羧基(-COOH)(-COOH)，并连在，并连在同一个同一个碳原子上。

碳原子上 b. Rb. R基不同、氨基酸不同基不同、氨基酸不同氨基酸分子结构通式H H N N氨基氨基HH必须氨基酸和非必须氨基酸必须氨基酸和非必须氨基酸分类依据：能否自身合成分类依据：能否自身合成 蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，有的蛋白质还含有S、P等元素组成蛋白质的元素有哪些？组成蛋白质的元素有哪些？考点1：构成蛋白质的氨基酸的判断点金训练P14例1考点2：氨基酸结构通式的应用（R基）点金训练P14例2，P17课后提高中的第3题2020种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？二、蛋白质的结构及其多样性氨基酸、多肽和蛋白质的关系CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH脱水缩合OH H HOH CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽键肽键二肽二肽JJ脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOHCOOH）和另一个氨基酸）和另一个氨基酸分子的氨基（分子的氨基（NH2NH2）相连接，同时脱去一分子水相连接，同时脱去一分子水JJ肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHNHCOCO）。

JJ二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物脱水缩脱水缩合动画合动画找出以下氨基酸的找出以下氨基酸的R R基基 考点3：脱水缩合的发生点金训练P14例3和例4考点4：多肽的判断点金训练P15例5 由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做肽键的化合物，叫做多肽多肽多肽通常呈链状结多肽通常呈链状结构，叫做构，叫做肽链肽链A AB B失去水分子数 = 肽键数 = 氨基酸个数 - 肽链条数蛋白质的相对分子量 = （氨基酸数个数 X 氨基酸平均相对分子质量） - （脱水个数 X 18）某蛋白质由n个氨基酸组成，这n个氨基酸构成一条肽链，a为氨基酸的平均相对分子质量，则该蛋白质的相对分子质量？某蛋白质由n个氨基酸组成，这n个氨基酸构成m条肽链，a为氨基酸的平均相对分子质量，则该蛋白质的相对分子质量？氨基酸氨基酸数数肽键肽键数数脱去脱去水分水分子数子数氨基酸的氨基酸的平均相对平均相对分子质量分子质量蛋白质的相蛋白质的相对分子质量对分子质量氨基数氨基数目目羧基数目羧基数目1 1条肽链条肽链n nn-1n-1n-1n-1a aan-18(n-1)an-18(n-1) 至少至少1 1个个至少至少1 1个个m m条肽链条肽链n nn-mn-mn-mn-ma aan-18(n-m)an-18(n-m) 至少至少m m个个至少至少m m个个考点5：蛋白质分子结构中的计算点金训练P15例7。

蛋白质多样性的原因氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别蛋白质结构多样性蛋白质功能多样性氨基酸的种类不同三、蛋白质的功能结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质羽毛、肌肉、头发、蛛丝等）（羽毛、肌肉、头发、蛛丝等）运输功能运输功能（血红蛋白）（血红蛋白）催狗运面条催狗运面条催化功能催化功能（酶）（酶） 调节功能调节功能（胰岛素（胰岛素）免疫功能免疫功能（抗体）（抗体）巩固练习1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ） A.同种植物对不同生物的影响不同 B.牛和羊的消化功能强弱有差异 C.牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.牛和羊的亲缘关系比较远C2.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?(3)含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用2)加酶的洗衣粉不宜用开水溶解1)沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净 血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易溶解于水 绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能 加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。

1.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子 水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢2.谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5CB3.人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A.746和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4D4.下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ） A.细胞和生物体重要的结构物质 B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础 C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 D.生命活动的主要体现者5.蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（ ） A.含有的氨基酸更多 B.空间结构更复杂 C.相对分子质量更大 D.能水解成多种氨基酸DB6.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的 高分子化合物 B.蛋白质是酶 C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成 D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素7.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸AC8.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。

若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是( )(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2NH2COOHA.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3。