苏教版必修二《有机化学》知识点复习排版不错（课堂PPT）.ppt

第三章 有机化合物11.有机物中种类繁多的原因 (1)碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键. (2)碳原子间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等3)同分异构体的存在 2 、烃 仅含碳、氢两种元素的有机物称为碳氢化合物定义：2烷烃通式：CnH2n+2 结构特点：链状、碳碳单键 （饱和烃） 烯烃通式：CnH2n 结构特点：链状、碳碳双键（不饱和烃） 芳香烃通式：CnH2n-6（如:苯)化学式：C6H6结构特点：环状、介于单双键之间的特殊键 特征反应： 取代反应特征反应：加成、加聚反应特征反应：取代、加成反应3.几种重要的烃31.甲烷的化学式、电子式、结构式化学式：CH4二、甲烷最简单的烃4（1）与纯卤素的取代反应（分步且连锁进行的） (一氯甲烷) (二氯甲烷) (三氯甲烷) (氯仿) (四氯甲烷) (四氯化碳)2.甲烷的化学性质：5（2）可燃性（氧化反应）在空气中燃烧 : CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O点燃烃燃烧的通式：安静燃烧，产生淡蓝色火焰取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应点燃CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O_2yy_ 4点燃CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O64、烷烃的化学性质（与CH4相似）氧化反应均不能使KMnO4褪色，不与强酸，强碱反应。

与纯卤素的取代反应在光照条件下进行，产物更复杂点燃_2yy_ 4CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O72.下列五组物质中_互为同位素，_是同素异形体，_ 是同分异构体，_是同系物，_是同一物质A. B. 白磷、红磷C. H H D. CH3CH3、(CH3)2CHCH3 | | HCCl 、Cl CCl | | Cl H E. (CH3)2CHCH2CH3、C(CH3)4A练习BEDC81.乙烯分子的结构 分子式：C2H4结构式：结构简式：CH2=CH2三、来自石油的基本化工原料-乙烯92、乙烯的性质物理性质无色稍有气味，比空气略轻，难溶于水化学性质乙烯分子的碳碳双键中的一个键容易断裂所以，乙烯的化学性质比较活泼乙烯的氧化反应乙烯的加成反应乙烯的加聚反应10氧化反应燃烧 火焰明亮并伴有黒烟CH2=CH2+3O22CO2+2H2O点燃将乙烯通入酸性KMnO4溶液中：现象：紫色褪去与酸性KMnO4的作用：加成反应黄色(或橙色）褪去乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色将乙烯通入溴水中：现象：111, 2二溴乙烷 (无色液体)有机物分子中不饱和碳原子与其它原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应,叫做加成反应 。

12加聚反应nCH2=CH2 CH2CH2 n 催化剂 由相对分子质量小的化合物通过加成反应相互结合成相对分子质量很大的高分子化合物的反应13一种无色、有毒、有特殊气味、不溶于水的液体，比水轻2.苯分子结构分子式：C6H61.苯的物理性质： 结构特点： a、平面结构；b、碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特的键结构简式： 或四、来自煤的基本化工原料-苯14 苯的一氯代物种类？ 苯的邻二氯代物种类？ 研究发现：苯的一氯代物：一种苯的邻二氯代物：一种ClClClCl15（1 1） 取代反应取代反应3.苯的化学性质与溴反应硝化反应硝基苯16加成反应加成反应 注意：注意：苯不能与溴水发生加成反应(但能萃取溴而使水层褪色)环己烷17氧化反应氧化反应苯不能使酸性KMnO4溶液褪色 ，但可以点燃2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O点燃现象：火焰明亮，有浓黑烟2易取代，难加成总结苯的化学性质（较稳定）：1、难氧化（但可燃）；18本章的内容结构可以的可表示如下：烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物称为烃的衍生物191、乙醇的分子结构分子式：C2H6O乙醇分子的比例模型CCOHHHHH H结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团羟基写作OH醇属于烃的衍生物结构简式：五.乙醇20烃的衍生物的概念：官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。

几种常见的官能团名称和符号212 、乙醇的化学性质(1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 HC COH ，H H H H处OH键断开现象：沉在底部；有气泡；反应不如水剧烈22(2)乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃a.乙醇在空气中燃烧:现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热 CH3CH2OHCH3COOH23c.乙醇催化氧化：CCHHHHHOHOH2O催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgCCHHHHO-2H24六.乙酸p乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸p乙酸的分子式是C2H4O2，结构简式是： 25p使石蕊试液变红 p与金属反应p与碱性氧化物反应p与碱反应p与某些盐反应化学性质:（1）酸性CH3COOHH3COO+H+26 酯化反应乙酸乙酯的酯化过程实验现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味演示实验27 (2)酯化反应酯化反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢小结：OCH3COH酸性酯化反应28注意事项:1.往大试管中加入化学药品时，切勿先加浓硫酸。

2.加热均匀地进行，防止液体剧烈沸腾，加入沸石3.导气管末端不要插入液体中实验现象：实验结论：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色透明、不溶于水、有香味的油状液体，该油状液体是乙酸乙酯该反应是可逆反应29、糖类、油脂的组成元素 ；蛋白质的组成元素除 外还有 等、果糖、葡萄糖的分子式：蔗糖、麦芽糖的分子式： 淀粉、纤维素的分子式：七.几种基本营养物质的化学组成 C12H22O11 （C6H10O5）nC6H12O6 30淀粉的特征反应：在常温下,淀粉遇碘 ( I2 ) 变蓝葡萄糖的特征反应：与新制Cu(OH)2反应,产生砖红色沉淀与银氨溶液反应,有银镜生成C6H10O5)n + n H2O n C6H12O6 淀粉 葡萄糖催化剂31蛋白质的特征反应：p盐析p变性p显色反应p燃烧有烧焦羽毛气味蛋白质析出（盐析）加水 蛋白质溶液加入浓无机盐溶液32加入某种物质后有沉淀生成不可逆(化学变化)可逆（物理变化），加水即可杀菌、消毒、防中毒分离、提纯蛋白质重金属盐、醇、醛、酸、加热等加入某些浓盐溶液，如：Na2SO4、浓食盐水、（NH4）2SO4等 相同点复原盐不同用途不同点变性盐析盐析与变性的对比33。