珍珠奶茶材料
11页1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划珍珠奶茶材料珍珠奶茶的制作材料:主料:糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许珍珠奶茶的做法:1.将奶精用少量热红茶融化。2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀4.珍珠用小火煮至变大变软5.将珍珠放入杯中即可推荐:果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉芒果牛奶汁的制作材料:主料:成熟的芒果一个,鲜奶约300cc辅料:蜂蜜少许,碎冰少许芒果牛奶汁的做法:1.将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内(来自:写论文网:珍珠奶茶材料)2.加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中3.加入碎冰调匀即可饮用便捷式热饮配方卡布奇诺咖啡预调粉30毫升、可可预调粉少许毫升倒入8安士咖啡杯内;冲入热开水180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。拉特奶啡a)咖啡预调粉15毫升、香草预调粉15毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热开水180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即
2、可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。摩卡奶啡a)咖啡预调粉15毫升、可可预调粉15毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热开水180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。加勒比咖啡a)咖啡预调粉15毫升、椰奶预调粉15毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热开水180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。南印度奶茶a)香草预调粉30毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热浓红茶180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。夏威夷奶茶a)香草预调粉30毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热浓红茶180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。朱古力热奶a)可可预调粉40毫升、盐少许倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热牛奶180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛
3、奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。香醇椰奶a)椰奶预调粉30毫升倒入8安士咖啡杯内;b)冲入热开水或热牛奶180毫升,搅拌至预调粉完全溶解即可。注:为便于溶解,可预先将预调粉与鲜牛奶或凉开水按2:1比例搅拌成浓缩粉浆使用。泡朱古力奶茶:材料:泡好的红茶150cc、奶粉2小匙、巧克力酱2大匙、冰块适量。配料:彩色碎巧克力1小匙、鲜奶油适量、食糖少许。做法:全部材料统统倒入密闭的杯中,加入食糖后盖上杯盖摇匀;倒入漂亮的玻璃杯中,表面挤上少量鲜奶油,再撒上彩色碎巧克力装饰即可。冬天的热饮朱古力奶茶更简单,泡红茶,加巧克力酱,用小勺搅匀即可。珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶。工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机
4、、松饼机黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮,时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包:把60克茶叶放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,。浸泡约10分钟-20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放
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