精编制作降低化学反应活化能的酶PPT课件
78页1、高一徐老师 第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第一课时 复习提问 合成ATP时能量的主要来源是 问题探讨 讨论一 金属笼子有什么作用呢 讨论二 是什么物质使肉块消失了 讨论三 怎样才能证明你的推测 排除了鸟胃中的物理性消化 胃内的化学物质 收集胃内物质 在体外能否分解肉块 请思考 细胞代谢究竟是指什么呢 1 场所 中 2 实质 各种的总称 3 意义 细胞的基础 细胞 化学反应 生命活动 一 细胞代谢 二 酶在细胞代谢中的作用 实验探究 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 实验原理 H2O2在水浴加热 FeCl3溶液中的和肝脏研磨液中的的作用下加速分解 过氧化氢酶 Fe3 实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢 了解酶的作用和意义 实验原理 过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气 检验方法 A 观察产生气泡的数目的多少 B 用无火焰的卫生香来鉴定 氧气多会使无火焰的卫生香复燃 想一想 1 为什么要选用新鲜的猪肝 2 为什么要将猪肝制成研磨液 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶 过氧化氢酶存在于活细胞中 实验使用肝脏的研磨液 加大肝脏内过
2、氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积 从而加速过氧化氢的分解 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 反应条件 H2O2浓度 剂量 剂量 实验步骤 1 与1号试管相比 2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明什么 90 水浴加热 加热可以促进过氧化氢分解 2比1释放的气泡多 2 3号试管和4号试管未经加热也有大量的气泡产生 这说明什么 3 3号和4号试管相比 哪支试管反应速率快 说明什么 Fe3 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解 4号 说明过氧化氢酶的催化效率更高 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 H2O2浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的木条 实验步骤 对照组 实验组 自变量 实验中的变量 因变量 随而变化的变量 无关变量 除自变量外 实验过程中可能还会存在一些 对造成影响 控制变量与对照实验 对照实验 除了一个
3、因素以外 其余因素都保持不变的实验叫做对照实验 对照实验一般要设置对照组与实验组 人为控制改变 自变量 实验结果 可变因素 对照原则 设计对照实验 既要有对照组又要有实验组 单一变量原则 在对照实验中 除了要观察的变量发生变化外 其他变量都应保持相同 等量原则 各组加入的试剂要等量 实验设计的基本原则 对照原则 单一变量原则 等量原则 平行重复原则 问题质疑 与1号试管相比 为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解 加热使反应加快的本质 使过氧化氢分子得到能量 从常态转变为容易分解的活跃状态 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 降低了化学反应的活化能 FeCl3中Fe3 和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解 原因与2号试管的相同吗 各条件使反应加快的本质 加热 Fe3 酶 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 2 现象解释 能量 反应过程 酶使活化能降低 没有酶催化 有酶的催化 AB 酶降低的活化能 BC 酶的活化能 AC 无催化剂时的活化能 酶的作用机理 1 下图是无催化剂和酶的作用机理示意图 答案分别是CA CB 1
4、没有催化剂时的活化能是多少 有酶催化时的活化能又是多少 用图中字母表示 2 酶能不能为化学反应提供所需要的能量 酶加快反应速率的机理是什么 答案不能 酶是通过降低反应的活化能来加快反应速率的 3 下表数据是在20 测得的H2O2分解的活化能 数据说明 酶和无机催化剂相比有什么不同 答案和无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 即催化效率更高 谢谢 高一徐老师 人教版生物必修一 第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第二课时 一 酶的本质 阅读教材P81 82 关于酶本质的探索 思考 巴斯德 李毕希 毕希纳 萨姆纳 切赫和奥特曼的观点各是什么 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 切赫 奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 巴斯德之前 酶 来源 功能 化学本质 活细胞 催化性 降低化学反应活化能 大部分是蛋白质 少
5、部分是RNA 酶的概念 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 绝大多数酶是蛋白质 少数的酶是RNA 来源 作用 化学本质 合成原料 归纳酶的本质及生理功能 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 核仁 降低化学反应的活化能 生物催化作用 活细胞 2 酶化学本质的实验验证 1 证明某种酶是蛋白质实验组 待测酶液 双缩脲试剂一是否出现紫色反应对照组 已知蛋白液 双缩脲试剂一出现紫色反应 2 要验证唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 现有的实验材料有 刚取的唾液 已知蛋白液 双缩脲试剂及试管等 那么你给出的合理实验方案是怎样的 与无机催化剂相比较 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 一 酶具有高效性 二 酶的特性 酶高效性的曲线 1 催化剂可加快化学反应速率 与无机催化剂相比 酶的催化效率更高 2 酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间 不改变化学反应的平衡点 反应前后酶的性质和数量不发生变化 3 酶只能催化已存在的化学反应 无机催化剂既能催化蛋白质的水解 也能催化脂肪 淀粉水解 蛋白酶只能催化蛋白质水解 但不能催化脂肪 淀粉等的水解 口腔里有唾液淀粉酶 可塞进牙缝里的肉丝两天后还
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