西安大学生物工程学院级生物化学考试试卷3384

1、西安大学生物工程学院 2020 级生物化学课程试卷（含答案）学_年第 _学期考试时间 ： 90 分钟学号考试类型：（ 闭卷）考试年级专业 姓名1、判断题（ 50 分，每题 5 分）1. 金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮 抗。（ ）。答案：正确 解析：金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，如 Mg2 作为 激酶等的激活剂可以被 Mn2 取代；有的可以相互拮抗，如 Na 抑 制 K 的激活作用。2. 如果用末端测定法测不出某肽的末端，则此肽必定是个环肽。 （）答案：错误 解析：3. 二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。 （）答案：正确解析：4. 蛋白质构象是蛋白质分子中的原子绕单键旋转而产生的蛋白质分 子中的各原子的空间排布。因此，构象并不是一种可以分离的单一立 体结构形式。答案：正确解析：5. 正协同效应使酶促反应速率增加。（ ）。答案：错误解析：正协同效应使酶与底物或调节物的结合更，如果调节物是激活 剂，则促使反应速率提高，如果调节物是抑制剂，则降低反应速率。在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的 pH 值通常就是它的等电点 （） 答案：正确解

2、析：6. Pro 不能参与a螺旋，它使a螺旋转弯。（）答案：正确解析：7. 用碱水解核酸，可以得到2核苷酸与3核苷酸的混合物。（）答案：正确解析：碱水解核酸时，先生成 2、 3环核苷酸，再水解2为或3核苷 酸。8. 别构酶调节机制中的齐变模式更能解释负协同效应。（）答案：错误解析：9. 在DNA变性的过程中，总是GC对丰富区先溶解分开。（） 华中农业大学 2014 研答案：错误解析：碱基互补配对中，G与C通过三个二聚体链接，A与T通过两 个氢键链接，比较之下， GC 间配对更稳定。应该是 AT 对丰富区先溶 解分开。2 、名词解释题（ 25 分，每题 5 分）1. 共价调节酶答案：共价调节酶是指结构可以在其他酶的作用下进行共价修饰，从 而使其在活性形式沃苏什卡活性（或高活性与低活性）形式之间相互 转变的某些酶。解析：空2. 同功蛋白质答案：同功蛋白质是指不同种属来源执行同种生物学功能的蛋白质。 它们的分子组成基本相同，但有差异。辨别同功蛋白质的氨基酸组成 可区分为两部分：一部分是不变的氨基酸顺序，它下决心蛋白质的空 间结构与功能，各种同功大致相同蛋白质的不变氨基酸顺序完全一致； 另一部

3、分是可变的核苷酸顺序，这部分是同功蛋白质凸显的种属差异 的体现。解析：空鞘糖脂( glycosphingolipid )答案：鞘糖脂( glycosphingolipid )是指单糖或寡糖的糖链与神经 酰胺 C1 上的羟基以糖苷键相连而形成的化合物，主要包括包括脑苷脂 主要基于和神经节苷脂。解析：空3. DNA 变性( DNAdenaturation )答案： DNA 变性( DNAdenaturation )是指 DNA 双链解链，分离 成两条单链的现象。 DNA 变性不破坏一级结构，而生物功能再次发生 降低重演或消失。解析：空4. 脑苷脂( cerebroside )答案：脑苷脂( cerebroside )是由神经酰胺和半乳糖(或葡萄糖) 组成，糖链与神经酰胺 C1 上的羟基以糖苷键相连，最初从脑组织提取 到，故称脑苷脂。解析：空3、填空题( 45 分，每题 5 分)1. 脂溶性激素的受体至少具有和两个功能部位。答案：配体结合部位 |HRE 结合部位解析：2. 测定蛋白质浓度的方法有、和等。 华中农业大学 2017 研答案：凯氏定氮法 |紫外分光光度法 | 双缩脲法 解析：测定蛋

4、白质浓度的分析方法，即一定体积下能的粘度蛋白质定 量方法，常用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法、 Folin 酚试剂法、紫外 吸收法和考转化成罗克亮蓝染色法等。3. 直链淀粉的构象为，纤维素的构象为。答案：螺旋 |带状解析：4. 天冬氨酸转氨甲酰酶的使该酶产生正协同效应；而该酶的使它产 生负协同效应。答案：底物和 ATP| 产物 CTP解析：5. 一分子葡萄糖有个羟基。 北京师范大学 2019 研答案：5解析：葡萄糖是 2,3,4,5,6 五羟己醛。6. 肌球蛋白本身具有酶的活性，所以当 ATP释放能量时，就引起肌 肉收缩。答案： ATP解析：7. 单糖与强酸共热脱水而生成类化合物，后者与 a萘酚可生成紫 色物，此为糖类的共同显色反应称为反应。答案：糠醛 萘酚 解析：8. 蛋白质的种类、三维结构和生物活性都取决于和。答案：氨基酸组成 |氨基酸排列顺序解析：9. 双脱氧末端终止法测定DNA碱基顺序需要、和等条件。答案：单链模板 |引物|4 种 dNTP|DNA 聚合酶解析：4、简答题（ 25 分，每题 5 分）1. 一种茶碱的类似物 aminophyline 经常被用来与肾上腺素一起治 疗急

5、性哮喘，试分析其中的生化机理。答案：茶碱的类似物 aminophyline 经常被用来高血压与肾上腺素一 起治疗急性哮喘，是因为它与茶碱一样，能够抑制专门失水 cAMP 的 磷酸二酯酶的活性。 cAMP 作为肾上腺素的第二信使，当它的脱水受 受到抑制的时候，它的积极作用时间就延长了。因此 aminophyline 与肾上腺素混合使用无疑会延长或增强肾上腺素的。解析：空2. 指出有D葡萄糖和下列化合物参与反应的反应类型和反应产物。A. 钠汞齐和水B. 亚碘酸稀碱C. 苯肼，在100C和弱酸条件下D. 浓硫酸E. 稀硝酸G Fehling 试剂答案：A .还原反应，山梨醇；B .氧化反应，葡萄糖酸；C.异构反 应，D葡萄糖、D果糖、D甘露糖；D .氧化成脎，葡萄糖脎；E.脱 水，5羟甲基糠醛；F.氧化反应，葡萄糖二酸；G.氧化反应，复杂 产物。解析：空3. 尽管可以直接测定蛋白质的氨基酸序列，但如今使用越来越普遍 的是蛋白质的间接测序方法，即先测定蛋白质对应的基因的碱基序列， 再由此根据遗传密码推断出蛋白质的氨基酸序列。试说明后一种技术 正普遍被用于蛋白质测序的理由。答案： 此处牵涉两方面

6、风险因素：（1 ）首先，大的聚合物必须被切成小的可以开展序列测定的片段。 可以钻孔切割蛋白的蛋白酶动物细胞都不强，得到的片段是溶剂。而 限制性内核酸酶对于 DNA 的回文碱基数列绝对专一，得到的片段很 纯，有利于分离。（2）第二点是只有相对较短不蛋白质片段可的进行切割直接测序。 例如， Edman 大分子要求肽链大小长度最大不超过 50 个氨基酸，脱 氧法结合聚丙酰胺凝胶电泳能够处理比前者长 10 倍到 20 倍的 DNA 片段。4. 什么是黏性末端？它们在 DNA重组技术中有什么重要性?答案：黏性末端是特殊的限制蛋白酶切割双链 DNA 后获得的 DNA 片 段中的、由双链 DNA 末端伸出的单链 DNA 短区域。在 DNA 重组技 术中所由于不同来源的 DNA 片段（如外源基因和质粒都含有黏性末 端）靠黏性末端的碱基互补的氢键下端相互结合，再经连接酶催化形 成 DNA 共价连接，所以可重组 DNA 。解析：空5. 茚三酮与氨基酸或氨基化合物作用后可生成一种蓝紫色产物。大 鼠肝脏的磷脂用薄层层析等方法分离后，用茚三酮显色，可检测哪些 磷脂？答案：磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和乙醇胺缩醛磷

7、脂。解析：空5、计算题（ 5 分，每题 5 分）1. 过氧化氢酶的Km值为2.5 X 10- 2molL,当底物过氧化氢的浓度 为100mm olL时，求在此浓度下，过氧化氢酶被底物所饱和的百分数。答案： 所谓酶被最大饱和的百分比即是反应速度与底物反应速度 的百分比。根据米氏方程知：解析：空6、论述题（ 5 分，每题 5 分）1. 胶原蛋白和丝蛋白结构、组成特点及其功能的适应。答案：（ 1）胶原蛋白是动物体内丰富摄入最丰富的结构蛋白，构成皮肤、骨骼、软骨、肌腱、牙齿的主要水溶性成分。胶原共有 4 种， 结构相似，都由原胶原构成。原胶原黑色素是一个三股的螺旋杆，是 由三股特殊的左手螺旋构成的右手超螺旋。这种螺旋的形成是由于大量的脯氨酸和甘氨酸造成巯基的。其一 级结构中甘氨酸占 13 ，脯氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸含量也较高。羟 脯氨酸和羟赖氨酸的羟基也参与形成氢键，起着稳定这种结构中的作 用。在胶原中每隔 2 个残基有一个精氨酸，只有处于甘氨酸氨基端的 脯氨酸才能被方能羟化。李瀛胶原之间平行排列，互相错开 14 ，构成 胶原的一般性结构。一个原胶原的头和另一个原胶原的尾之间有 40nm 的

8、空隙，其中填充骨的无机成分： CAPO4 ，胶原的特殊的结构 和组成使它不受一般蛋白酶的水解，但可被胶原酶水解。在变态的蝌 蚪的尾鳍中会这样就含有这种酶。（2）丝蛋白属于弹性蛋白。弹性蛋白能变长到原来长度的几倍， 并可很快恢复原来长度。在韧带、血管壁等处含量较大。弹性蛋白含 13 的 Gly ， Pro 和 Lys 也较多。羟脯氨酸和羟赖氨酸 含量很少。弹性蛋白形成的螺旋由两种区段围成，一种是富含 Gly 、Pro 和Vai的左手螺旋，一种是富含 Ala和Lys的右手a螺旋。赖氨酸之间 形成锁链素或赖氨酰亮氨酸，使链间发生交联，具有很大的弹性。7、选择题（ 13 分，每题 1 分）1. 下列辅酶中的哪个不是来自维生素？（ ）A CoAB CoQC PLPD FH2答案：B解析：oQ不属于维生素，o是维生素3的衍生物，PLP是维生素6的 衍生物， FH2 是维生素 11 的衍生物， FMN 是维生素 2 的衍生物。2. 促进神经系统发育最重要的激素是（ ）。A 甲状腺激素B 肾上腺素C 糖皮质激素D 生长激素答案： A解析：3. 具有生物催化剂特征的核酶（ ribozyme ）其化学本质

9、是（ ）A RNAB 糖蛋白C 蛋白质D DNA答案：A解析：4. 人体肠道细菌能合成的维生素是（ ）A 泛酸B 维生素 KC 叶酸D 生物素答案：解析：5. 请指出肌红蛋白（MW 16900）、过氧化氢酶（MW247500）、细胞色素c （MW 13370）和糜蛋白酶原（MW 23240） 在凝胶过滤柱上洗脱出来的顺序（ ）。A B C D 答案：A解析：6. 下列物质是乙酰CoA羧化酶辅基的是（）。南开大学2016研A 烟酰胺B 四氢叶酸C 硫辛酸D 生物素答案： D解析：生物素在许多酶促羧化反应中起着活动性的羧基载体作用。可 作为羧化酶（如丙酮酸羧化酶、乙酰 o 羧化酶等）的辅基，是通过酶 蛋白上Lys残基的 NH2被共价结合到酶上，形成的生物素赖氨酸官 能团生物胞素残基，生物胞素是生物素的辅酶谷胱甘肽形式。7. 酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应？（）AVmax 增大，Km不变BVmax 不变，Km减小CVmax 不变，Km增大DVmax 减小，Km不变答案：C解析：8. （多选）具有抗氧化作用的维生素有（ ）。A 维生素 AB 维生素 EC 维生素 CD 维生素 K答案： A|B|C解析：维生素、维生素、维生素

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