食品生产企业安全生产培训

1、2016年安全教育培训此次主要涉及一下几个内容；一、增加消防意识二、安全用电三、按操作规程安全操作四、液氨泄露事故处理第一点增加消防安全及逃生意识一、发现火灾第一时间该怎么办？发现着火要大声呼喊，或敲打面盆、铝锅等能发出响声的东西，召唤更多的人参与灭火，并迅速拨打电话“ 119”向消防部门报警。 拨打“ 119”时要注意以下细节：1、“ 119”火警电话（最好用固定电话），要沉着镇静，听见拨号 音后，再拨119号码。2、电话接通后，应清楚地讲清着火的地址（包括路名、街道、巷 名、门牌号）。3、尽可能讲清是什么物质着火及火灾的范围，以及被困人数。4、冷静地回答“119”总机台通信人员的提问。5、电话挂断后，应派人在路口迎接消防车。二、灭火三要素1、顺风灭火，以防被火烧伤。2、根部灭火，效果最彻底。3、距离根部2 3米处灭火，最佳距离。灭火器的有效距离只有4.5米。三、手提式干粉灭火器的使用方法1、消防栓：消防栓是扑灭火灾的常用灭火设施，它是由开启阀门和出水口组成，并配有水带和水枪，使用时先将水带打开，打直， 接口一边接出水口，另外一边接水枪，如果水带太短，可再连接多一 盘。2、手提式干粉

2、灭火器：主要由压把、保险销、筒身、喷管等组成。使用手提式干粉灭火器，应在距燃烧物 35米处左右进行，操 作者应先将灭火器上下摇晃后将开启压把上的保险销拨掉，然后一只 手握住喷射软管前喷嘴根部，另一只手将开启把下压，迅速对准火焰 根部喷出干粉灭火。灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复燃。 灭油料火时不要冲击液面，以防液体溅出，给灭火带来困难。四、水不能扑救哪些物质火灾？1、碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠）作用后 能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸。2、碳化碱余属、氢化碱会属不能用水扑救、如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反应，放出大量 热，可能引起着火和爆炸。3、轻于水的和不溶于水的易燃液体，原则上不町用水扑救。4、熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在 1600C，水蒸气在1000C以上时能分解出氢和氧，有引起爆炸危险。5、三酸（硫酸、硝酸、盐酸）不能用强大水流扑救，必要时，可用 喷雾水流扑救。6、高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的 情况下，一般不能用水扑救。五、火灾发生时应遵循的“三救”原则1

3、、防烟。用湿毛巾38层捂住口鼻（只能防35分钟）， 没有条件可以在衣服上洒上小便进行防烟。2、把握方向逃生。发生火灾时，利用烟气不浓或大火尚未烧着 的楼梯，疏散通道、敞开式楼梯逃生是最理想的选择。但是在伸手不 见五指或环境不熟悉的情况下，赶紧从地上爬着找墙，顺墙来找门（顺、逆时针方向均可），从门逃生。3、借助工具逃生，三层以下的火灾应及时利用绳子 （或把窗市、 床单撕扯成较粗的长条结成的长带子），将其牢牢系在自来水管或暖 气管等能负载体重的物体上，另一端从窗口下垂至地面或较低楼层的 阳台上，然后沿绳子下滑，逃离火场。 46层发生的火灾可以借 助用消防栓来逃生。六、火灾逃生“七十二字口诀”具体内容熟悉环境，出口易找；发现火情，报警要早；保持镇定，有序外 逃；简易防护，匍匐弯腰；慎入电梯，改走楼道；缓降逃生，不等不 靠；火已及身，切勿惊跑；被困室内，固守为妙；逃离险地，不贪不 闹。第二点安全用电防止触电事故的发生1、工厂触电事故的发生，主要原因有三 ：一是电气安全的组织措施不健全；二是电气安全防护设施不完善；三是电气安全教育不落实。因此，为了防止触电事故的发生， 就必须做好这三方面的工作，

4、 不可偏废。2、健全电器安全组织 电工是工厂的特殊工种，也是容易发生事故的工种之一，所以，电工必须有丰富的电气安全知识。电工必须 经过正规的学习和培训，考试合格、取得电工作业操作证后，才能上岗操作。工厂安全技术部门和电气部门都应配备要有经验丰富的电 工担任或兼任车间安全员。 电气安全员的主要职责是： 负责贯彻各 项安全规章制度和落实各项安全技术措施，并负责与安全技术部门和 电气部门联系解决重大的电气安全问题。3、电器检查包括以下内容(1) 检查电气线路和设备的绝缘是否完好，必要时还应测量其绝缘 电阻值是否合格；(2) 各类电气设备的保护接地和保护接零是否可靠， 保护装置是否符合要求；(3) 检查各项移动电器(如手电钻、低压行灯、移动式风机等)的触 电保安器和使用电压是否合格，是否符合要求；(4) 新安装的电器设备，其安装位置是否合理，是否安全可靠(5) 绝缘手套、绝缘靴、绝缘垫等安全用具是否齐全，必要时应进 行耐压检查；(6) 电气灭火器材是否齐全、有效；(7) 检查各班组的电气安全制度的执行情况是否得到落实4、完善电器安全防护设施 电气安全防护设施包括电气设备的安全屏蔽、安全防护，以

5、及设计和安装时对电气的选型等等，都应符 合电气安全技术的要求。因此，如在电气安全专业检查中发现存在不安全因素时，应及时整改，消除隐患。5、落实职工的用电安全教育 除了电工的专门培训外，全厂的 职工都要定期进行用电安全教育。用电安全教育的目的是使广大职工 都懂得用电的基本知识，能掌握安全用电的基本方法。更重要的是要 认识安全用电的重要性。6、对工人的用电安全教育，除对电的基本知识、车间常用电气的安全操作、以及触电事故的严重性进行教育外， 还要求做到用电安 全“十不准” ，(1)任何人不准玩弄电气设备和开关；(2 )非电工不准拆装、修理电气设备和用具，发现破损的电线、开关、灯头及插座应及时与电工联系修理；(3)不准私拉乱接电气设备，更不准将电 器电源线直接插入插座内。(4)不准使用绝缘损坏的电气设备；(5)不准私用电气设备和灯泡取暖；(6)不准用水冲洗电气设备，也不要用湿 手和金属物扳带电的电气开关；(7)熔丝熔断，不准调换容量不符的熔 丝；8)不准擅自移动电气安全标志、围栏等安全设施；(9 )不准使用检修中机器的电气设备；(10)不准在带电导线、带电设备附近使用火 炉或喷灯，也不要靠近暖

6、气设备或蒸汽管等，在带电设备周围不能 使用钢卷尺、皮卷尺 进行测量工作。7、触电事故的规律一.触电事故的季节性 一般夏季发生的触电事故明显多于其他 季节发生的事故。据统计，在69月份发生的触电事故中，低压触 电事故约占全年低压触电事故的 80% ;高压触电占全年高压触电事 故的40%。在高、低压触电事故中， 均以八月份为全年的最高月。 之所以有季节性，主要原因有以下几方面。(1) 夏季气温高，工作人员所穿的衣服单薄，人体皮肤外露 的面积大，有衣服遮护的部分，由于人体出汗潮湿，或空气湿度大， 使衣服潮湿，都会使触电的机会增大，后果也较严重。(2) 因夏季晚间休息不好，造成工作中思想不集中或操作失误 导致触电，(3) 夏季也是电气设备故障率较高的季节。往往因高温、潮湿、大雨、雷电、冰雹等因素的影响，使设备及线路等出现故障的机率增 高；因此维修工作量加大，也使触电机会增加；(4) 大多数工厂的停车检修都是选在 610月之间进行，因 此触电的机会增多。二低压触电事故高于高压触电事故(1) 由于对低压设备的使用与维修的机会多于高压，故触电机会增加；(2) 使用或操作低压电器设备的人员，大多是非电

7、工，而且人数众多，因此触电机会增加；而高压设备的操作人员大多是专业电工，人数也少，事故率也低；(3) 使用低压设备的人往往对安全防护工作重视不够， 因此触电 机会也增加。三非电工触电事故多余电工(1) 直接操作用电设备的大多是非电工，因其人数众多触电机会 也较多；(2) 非电工人员的电气知识、安全意识相对不足，使触电的后果 更趋严重。四.使用手持式电动工具及移动电气设备时发生的触电故障率 多于使用固定式电气设备(1) 手持式电动工具在使用时，往住震动较大，易造成绝缘的损 坏或结构上的损坏而引起触电事故，(2) 手持式电动工具其电源线在引出部位易磨损，一旦芯线导体 外露或碰到金属外壳会引起触电事故；(3 )许多手持式电动工具其金属外壳接地(接零)保护未能真正起 作用。如插头部位有保护接线，在插座部位没有接保护线，或保护线 本身断线或从接线端脱开，都易引起触电事故；(4) 工具停用未切断电源或移动式电气设备在移动时未切断电 源，该电源线被拉断或碾伤后引起触电事故；(5) 这些工具或设备在使用时往往握持很紧，一旦触电不易摆脱， 后果更为严重；(6) 设备本身虽无缺陷， 但在使用时由于对施工部

8、位情况不明， 使工具触及带电导体而造成触电事故。 如墙面或楼板打孔暗敷设的 配线上都易造成触电事故。&照明装置 照明装置包括白炽灯、目光灯、新型电光源，开关、 插座、挂线盒及附件。照明装置安装必频安全可靠，符合安装质量， 尽可能照顾美观大方，而又经济合理。所有灯具拉线插座等照明用装 置的环境必须良好。如果在尘埃多又潮湿的场所，可采用防潮灯，有腐蚀性气体的房间，可采用耐腐蚀的防潮灯或密闭式灯具， 有爆炸 危险的场所，按防爆等级选用防爆灯，易发生火灾的场所，可采用各 种密闭式灯具等。移动工具的安全使用移动工具种类很多，例如各种手电钻、手提电砂轮、电风扇、移动式风机、行灯、电焊机、电烙 铁、电炉、电吹风等都是移动工具。由于移动工具携带方便，又能减 轻劳动强度，所以工厂企业广泛使用，但如果使用前不检查，使用不 当，保管不善，维修不及时，接地不良，则很容易发生触电等伤亡事 故。所以要做到安全使用移动电动工具，除应采用触电保安器外，要 从下面事项抓起(1)移动电动工具应配备专用配电盘， 其盘面上应设专线控制开 关，熔断器及漏电保护器(2) 室外使用时，专用配电盘应设置在具有防水、防雨功能的配 电箱

9、内；(3) 移动电动工具的金属外壳应可靠的接零或接地保护；防护盖、 手炳等防护装置应严格检查确无损坏和变形及松动后才能使用；(4) 构件上的操作开关应灵敏、可靠、安装要牢固；(5) 电源线应采用橡皮软电缆绝缘层无破损和龟裂的， 单相用三芯 电缆，三相用四芯电缆；(6) 每月应摇测一次移动电具的绝缘电阻，应不低于 5M Q9.电气安全防护技术 电器事故是以不同形式出现的，按照灾 害形式，可分为人身事故、设备事故、火灾及爆炸等。为防止意外， 用电时需采取以下主要措施。 绝缘 采用绝缘物将带电体圭寸闭起来， 使人体不能触及带电物体。但绝缘物常因受潮，受高温、受日晒老化 或受工厂生产中的腐蚀性物质的浸蚀而降低其绝缘性能，因此需定期进行检测，保证电气绝缘的安全可靠。屏护 用屏障或围栏把带电体隔离开来，使人体不能触及电体。 保护接地采用保护接地措施是在电器设备正常不带电的金属外壳与大地间作良好的金属联接。 凡是在正常情况下不带电，而发生故障时可能带危险电压的金属部 件，均应进行保护接地。 保护接零 采取保护接零措施是将电气设备 的金属外壳与变压器中性点引出的工作零线或保护零线相连接，称为保护接零。重复接地 指的是中性点直接接地的低压三相四线或三相 五线制供电系统中；当电气设备采用保护接零时，将工作零线或保护 零线一处或多处通过接地体与大地作再一次连接。作用在于：a降低漏电设备外壳的对地电压；b减轻零线断线后的触电危险 c减轻零线断线后由于三相负荷不平衡引起中性点电位偏移， 能保三相 电压基本平衡 d防止零线断线后，单相用电设备烧毁；e缩短故 障持续时间；f改善防雷性能。第三点严格按照操作规程操作员工通用安全操作规程1.

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