美国葡萄酒产区介绍(powerpoint 42页)
43页1、napa valley纳帕山谷 Napa Valley美国的酒乡概述生态条件葡萄种植情况葡萄酒庄介绍纳帕山谷纳帕山谷纳帕纳帕山山谷(谷(Napa Napa ValleyValley)美国酒谷,)美国酒谷,位于美国加利福尼亚位于美国加利福尼亚州旧金山市,以生产州旧金山市,以生产葡萄酒而闻名,其知葡萄酒而闻名,其知名度就像中国贵州的名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村茅台和山西的杏花村一样,人们一般就叫一样,人们一般就叫它纳帕。是美国第一它纳帕。是美国第一个能够跻身于世界级个能够跻身于世界级的葡萄酒产地的葡萄酒产地。 纳帕纳帕山山谷是一个丘陵谷是一个丘陵地带,似平原又颇有地带,似平原又颇有起伏,似山地又不见起伏,似山地又不见峰巅,纳帕谷温暖的峰巅,纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。乎完美的气候条件。 著名作家和诗人罗伯著名作家和诗人罗伯特特斯蒂文森曾说:斯蒂文森曾说:“酒是封存在瓶中的酒是封存在瓶中的诗歌。诗歌。”虽然这个苏虽然这个苏格兰人一辈子都没到格兰人一辈子都没到过纳帕山谷,这句话过纳帕山谷,这句话却成了后者最好的注
2、却成了后者最好的注释。赤霞珠浓郁似火,释。赤霞珠浓郁似火,长相思清淡如玉,难长相思清淡如玉,难以想象如果没有葡萄以想象如果没有葡萄酒,这里的生活会是酒,这里的生活会是怎样。怎样。 纳帕山谷二、纳帕山谷生态生态1.地理位置2.地理条件3.气候条件纳帕地理位置纳帕地理位置纳帕地区纳帕山谷纳帕山谷位于旧金山以北位于旧金山以北100100公里的山谷之中,向公里的山谷之中,向西北延展,呈短粗的雪茄西北延展,呈短粗的雪茄状静卧于状静卧于MayacamasMayacamas和和VacaVaca山脉之间。山谷间的山脉之间。山谷间的独特地理位置使当地的气独特地理位置使当地的气候温和,冬暖夏凉,是葡候温和,冬暖夏凉,是葡萄生长的理想之地。萄生长的理想之地。纳帕河谷两边均与山相连,向西北方向蜿蜒约纳帕河谷两边均与山相连,向西北方向蜿蜒约3030公里,公里,它的宽度由它的宽度由5 5英里到英里到1 1英里不等,最宽的地方可以碰到英里不等,最宽的地方可以碰到纳帕城市的一角纳帕城市的一角。 纳帕河将山谷一分为二,沿着山谷的锥形轮廓不断纳帕河将山谷一分为二,沿着山谷的锥形轮廓不断逐渐缩小,从南边的一条完全足以通航的
3、河流,延伸逐渐缩小,从南边的一条完全足以通航的河流,延伸至北边变成了一条小溪。至北边变成了一条小溪。纳帕山谷地理条件纳帕山谷地势变化多端,形成了不少小气纳帕山谷地势变化多端,形成了不少小气候,不同地带的候,不同地带的土壤土壤成分各异,又为种植成分各异,又为种植多样的葡萄品种提供了上好的环境条件多样的葡萄品种提供了上好的环境条件。土壤纳帕地区拥有超过100种不同的土壤山谷多岩石、排水性良好的土壤类型。 基岩的种类基岩的种类繁多,有粗砂岩、海洋砾岩、火山玄武岩和凝灰岩。这些不繁多,有粗砂岩、海洋砾岩、火山玄武岩和凝灰岩。这些不同的母质层赋予了土壤各不相同的保水能力,质地和肥力。同的母质层赋予了土壤各不相同的保水能力,质地和肥力。非常适合种植一些欧洲最好产区的葡萄品种。非常适合种植一些欧洲最好产区的葡萄品种。 土壤深沉却不过度肥沃,所以生产出这样奇异的强度、复杂性和平衡兼得的葡萄。纳帕山谷气候条件纳帕谷的气候总体来说属于地中海式气候。光照充足,早晚温差大,雨量较少。受大洋暖流的滋润,这里四季不冷不热,长年清流涓涓;加上土质肥沃,空气新鲜,非常适合葡萄的生长。纳帕地区雾气弥漫,雾水为葡萄最好的
4、水分。葡萄怕水,所以种在山坡上,但山坡土地非常肥沃,山下又有大片湿地,湿润的空气使这里的葡萄种植保持了高品质。 纳帕山谷整体为夏炎冬寒 终年气温都在37F 以上,夏季最高气温82F,气温季节差异明显。1 1在夏季时的温度是华氏在夏季时的温度是华氏100100度左右的一两个星期,通常在七,度左右的一两个星期,通常在七,八月,这是最热的月份。八月,这是最热的月份。2 2温度最低往往出现在一月和十二月。天气虽然寒冷,却不温度最低往往出现在一月和十二月。天气虽然寒冷,却不易出现霜冻现象。易出现霜冻现象。 冬季的11月到3月降水比较多,夏季炎热干燥。总的来说,气候很适合葡萄生长。三、纳帕山谷葡萄种植葡萄种植纳帕谷大约有30英里长,占地45000英亩,整条山谷内种满了葡萄,但种植面积其实仅有一万六千公顷。 纳帕市始建于纳帕市始建于18301830年,在美国也年,在美国也可算得上是可算得上是“历史悠久历史悠久”了。了。尽管面积只有法国著名的产酒尽管面积只有法国著名的产酒区波尔多的八分之一,纳帕谷区波尔多的八分之一,纳帕谷却享有美国加州最慷慨的阳光,却享有美国加州最慷慨的阳光,既而成为世界著名的产酒区
5、之既而成为世界著名的产酒区之一。一。 纳帕谷产值最高的酿酒葡萄是赤霞珠、美乐和霞多丽,这三个品种占纳帕酿酒葡萄总产量的3/4。有趣的是“胡珊娜(Roussanne)”是最贵的酿酒葡萄品种。但其种植面积并不大,仅有15英亩。美国蒙大菲酒园纳帕山谷珍藏赤霞珠红葡萄酒赤霞珠美乐霞多丽四、纳帕山谷酒庄酒庄纳帕谷是加州最著名的葡萄酒产区,虽然加州只有4%的酒来自纳帕谷,但很多闻名世界的加州酒包括在“巴黎盲品”比赛中打败法国波尔多五大酒庄的加州名酒都坐落在这里。 整个纳帕谷地区大多数的酒庄都是家族经营,产量少但品质高,沿袭着传统的全手工操作方法。某些酒庄年产量只有200到500箱,这些葡萄酒被称为“密宗窖藏”,为各国葡萄酒收藏者所追捧,实为有钱难觅之“酒王”。这些酒庄都是以酿造丰沛馥郁、优雅高贵及酒体强劲的葡萄酒著称。加州桂冠:罗伯特孟大为酒园 Robert Mondavi 罗伯特罗伯特. .蒙大菲酒庄蒙大菲酒庄(Robert Mondavi (Robert Mondavi Winery)Winery)位于美国加位于美国加州的纳帕谷产区州的纳帕谷产区。 成立时间:成立时间:19661966年年 主
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