八年级生物上册 第五单元总结单元综合与测试 冀教版.doc

第五单元 微生物的控制和利用1． 细菌（1）单细胞，结构简单● 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核● 特殊结构：鞭毛（运动）、荚膜（保护、营养）、芽孢（休眠体）（2）营养方式： 腐生：分解（动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等）获得有●（多数）异养 机物的营养方式，如乳酸菌、甲烷菌、软腐细菌等寄生：从（活的动植物体和人体）内吸取有机物养料获得有机物，如大肠杆菌、根瘤菌、结核杆菌等●（少数）自养—— 如蓝细菌，含有光合色素，能光合作用自己制造有机物 （3）呼吸方式：● 好氧性细菌——（枯草杆菌）● 厌氧性细菌——（乳酸菌、甲烷菌、大肠杆菌）4）生殖方式：分裂繁殖5）细菌无处不在的特点：个体微小繁殖快易传播；营养和呼吸方式多种多样；芽孢适应恶劣环境6）与人类的关系：多数有利，少数有害● 有利——酸奶、泡菜和奶酪（乳酸菌），味精（棒状杆菌），醋（醋酸杆菌），沼气(甲烷细菌)，豆科植物固氮（根瘤菌），杀虫剂（苏云金杆菌、杀螟杆菌），（大肠杆菌）在一定限度内对人类有益，在人肠道内合成维生素B12和维生素K，生产胰岛素、干扰素等● 有害——使人或动物患病（结核菌、引起细菌性痢疾、霍乱、鼠疫、破伤风的细菌），使蔬菜腐烂（软腐病菌），使苹果腐烂的（枯草杆菌）。

2． 病毒（1） 个体极其微小，没有细胞结构只有蛋白质外壳和由核酸组成的核心两部分有的病毒含有的核酸是RNA2） 营养方式：异养，寄生在其他生物的活细胞里，不能独立生活3） 生殖方式：以复制方式增殖（4） 类型：● 根据寄主不同分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体）● 根据遗传物质不同分为：DNA病毒、RNA病毒（5）和人类的关系： ● 有害——人类传染病80%由病毒引起如人类的非典型性肺炎（SARS）、艾滋（AIDS）、流感、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）、狂犬病、病毒性肝炎、腮腺炎等）；动物的（猪瘟、鸡瘟、口蹄疫、禽流感等）；植物的（枣疯病、烟草花叶病、水稻矮缩病等）● 有益——预防接种（制作疫苗）；用细菌病毒治疗细菌引起的疾病；用昆虫病毒杀虫5；病毒可作为基因工程的载体，达到转基因治疗和培育新品种的目的）3．真菌（1） 酵母菌：● 单细胞，卵形有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（真核生物）、液泡● 营养方式：异养，腐生生活● ● 与人类的关系：蒸馒头、制面包时酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，加热时膨胀，使食物松软多孔；无氧呼吸时产生酒精，用来酿酒和制酒精2） 霉菌● 多细胞，真核生物，丝状。

菌落绒毛状、絮状或蛛网状● 青霉、曲霉的菌体结构： 气生菌丝——长在营养物表面，顶端分支产生孢子 营养菌丝——蔓延到营养物质内部，吸收有机养料● 营养方式：异养，腐生生活● 生殖方式：孢子生殖● 与人类的关系：有益——青霉提取青霉素（抗生素）；曲霉可酿酒、制作酱、酱油、腐乳有害——黄曲霉可致癌；寄生霉菌致病3）食用真菌● 多细胞的真核生物由菌丝构成 菌伞（下有菌褶，生有孢子）子实体 菌柄地下菌丝——吸收有机物营养 ● 营养方式：异养，腐生生活● 生殖方式：孢子生殖● 与人类的关系：食用、药用、有毒4．发酵食品● 制作过程：灭菌、接种、密封、发酵等● 原理：利用酵母菌、一些厌氧细菌、曲霉等的无氧呼吸分解有机物5．食品保存 ● 食品腐败的原因：微生物大量繁殖 ● 保存方法及原理： 真空——隔绝空气，抑制微生物的呼吸，从而抑制繁殖； 干燥——减少微生物生活需要的水分，破坏其生存条件； 冷藏、冷冻——降温，抑制微生物繁殖；腌制——利用糖盐醋保存食物，高浓度溶液杀死或抑制微生物繁殖；添加剂——超量添加有害。

6．微生物在生物圈中的作用： ● 大量腐生微生物（腐生细菌、腐生真菌）将动植物遗体、粪便分解成二氧化碳、水和无机盐，被绿色植物吸收利用，促进自然界的物质循环；● 少数细菌、真菌和所有病毒营寄生生活，导致人、畜、禽和农作物患病● 有些细菌和真菌与动植物共生，如根瘤菌与大豆、地衣中的真菌与藻类冀教版八年级上册第五单元阶段测试（时间45分钟，总分100分）一、选择题（每题2分，共32分）1．下列微生物中属于单细胞原核生物的是 （ ）A．大肠杆菌 B．金针菇 C．酵母菌 D．烟草花叶病毒2．芽孢是细菌的 （ ）A．休眠体 B．生殖细胞 C．后代 D．分泌物3．细菌的繁殖方式 （ ）A．卵生生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．分裂生殖4．下列细菌对人类有害的是 （ ）A．软腐细菌 B．大肠杆菌 C．棒状细菌 D．乳酸杆菌5．细菌细胞和人体细胞相比不同点是 （ ）A．没有细胞壁 B．没有细胞膜 C．没有细胞核 D．没有叶绿体6．大多细菌与植物相比其营养方式的主要区别是 （ ）A．能否独立生活 B．能否制造有机物C．能否分解有机物 D．是否寄生7．下列生物中不具有细胞结构的是 （ ）A．酵母菌 B．蓝细菌 C．青霉 D．艾滋病病毒8．引起下列疾病的病原体不是病毒的是 （ ）A．肺结核 B．鸡瘟 C．烟草花叶病 D．非典型性肺炎 9．2014年埃博拉疫情的爆发引起广泛关注，关于“埃博拉” 的叙述错误的是（ ）A．由病毒引起的传染病 B．是不具有细胞结构的病原体引起的 C．病原体寄生在人体内 D．病原体通过分裂繁殖10．下列关于病毒的说法中不正确的是 （ ）A．病毒对人都是有害的 B．一些病毒对人类是有害的C．病毒也可被人类利用 D．在基因工程中病毒可以作为载体11．发面蒸馒头时利用的微生物是 （ ）A．乳酸菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．青霉 12．酵母菌比细菌的结构复杂高等，是因为酵母菌有 （ ）A．细胞壁 B．液泡 C．叶绿体 D．细胞核13．食用含有下列物质的食品后能使人患癌症的是 （ ）A．红霉产生的红霉素 B．青霉产生的青霉素C．黄曲霉产生的黄曲霉素 D．曲霉发酵产生的酒精14．下列食品中不属于发酵食品的是 （ ）A．面条 B．面包 C．酱油 D．奶酪15．下列药用生物中属于真菌的是 （ ） A．贯众 B．人参 C．虫草 D．银杏16．制作发酵食品的正确操作步骤是 （ ）A．灭菌、发酵、接种、密封 B．密封、灭菌、接种、发酵C．灭菌、密封、发酵、接种 D．灭菌、接种、密封、发酵二、思考与表达17.（11分）右图是细菌的结构模式图，请根据图示回答下列问题：（1）细菌都是 细胞的生物。

2）能帮助细菌运动的结构是【 】 3）图中①是细菌细胞外有保护功能的 4）恶劣环境下，细菌能形成 5）细菌细胞与动、植物细胞最主要的区别是没有 ，只有【 】 ，属于 生物 （6）大多细菌细胞没有 ，不能进行光合作用，营养方式为 18.（14分）以下是酿制葡萄酒的过程，分析后作答：（一）选择葡萄籽粒，用清水冲洗，保留皮上的白霜，晾干；（二）手洗净晾干，把葡萄抓烂放进瓶中至四分之三容量，放入适量白糖，不需完全密封，经常将浮上来的葡萄皮搅拌下去，当瓶内不再产生大量气泡时，第一次发酵结束三）过滤后密封瓶口，进行二次发酵，1至3个月后，这坛酒真正成了酒，可直接饮用，也可分装密封冷藏保存，但保存时间不能太长1）酵母菌的是 细胞的， 核生物右图中②是 ， ③是 2）保留葡萄皮上的白霜是保存了生活在葡萄皮上的 3）一次发酵中，经常将葡萄皮搅拌下去是让酵母菌更多地接触到营养物质，能进行 生殖，增加酵母菌的数量，不密封，酵母菌能进行 呼吸，产生的气体是 。

加入适量白糖的目的是 4）二次发酵时，密封保存，是利用了酵母菌能 呼吸产生 的特点5）由酿酒过程可知，因为酵母菌细胞不含 ，所以营 养 生生活19. （9分）将下列微生物与其相关的用途连线 甲烷细菌 食用 醋酸杆菌 制醋 大肠杆菌 制胰岛素、干扰素 苏云金杆菌 制沼气 棒状杆菌 制。