2019年中考生物 第四单元 第二章 人体的营养复习课件
78页1、第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养,考点突破,课堂检测,中考导航,课后作业,考纲要求 1.人体需要的主要营养物质 2.人体消化系统的组成 3.食物的消化和营养物质的吸收过程 4.合理营养,中考导航,中考导航,中考导航,命题规律 本章是中考的重点,特别是食物消化的部位、消化腺与消化酶、探究食物在口腔中的消化以及探究不同食物的热价是出题的热点,要重点突破。,考点1 食物中的营养物质 1.食物中所含的六大营养物质是:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。 (1) 、 、 是组成细胞的主要有机物,都能为生命活动提供能量。 (2)水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 。 (3) 不是构成细胞的主要原料,不能为人体提供能量,但也是生命活动必不可少的物质。,考点突破,糖类,脂肪,蛋白质,60%70%,维生素,2.糖类、脂肪、蛋白质,考点突破,糖类,供能,脂肪,备用,蛋白质,生长发育,3.水、无机盐、维生素,考点突破,佝偻病,骨质疏松症,贫血,地方性 甲状腺肿大,考点突破,夜盲症,脚气病,坏血病,蔬菜,水果,维生素D,【点拨】 a.植物性食物中不含维生素A,但胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在
2、人体内转化为维生素A,所以长期吃胡萝卜的人不会得夜盲症。 b.脚气病是由于缺乏维生素B1引起的;脚气是由真菌感染引起的。 c.补钙一般同时补维生素D,从而促进钙质的吸收。 d.第七类营养素叫膳食纤维,大量存在于水果、蔬菜和粗粮中,能促进胃肠蠕动,利于排便。,考点突破,4.测定某种食物中的能量(课本P20) (l)提出问题 单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多? (2)作出假设 单位质量的核桃仁比花生仁含有的能量多(或反之)。 (3)制订并实施计划 取一只锥形瓶(50毫升),注入30毫升水,再将它固定在铁架台上。 在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中,但不要接触锥形瓶的瓶底)。,考点突破,参照图示安装好实验装置,并测定水温(T1)。 称出一粒干燥花生种子的质量(G),将这粒种子放到火焰上点燃。 将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后,测量水温(T2)。 一粒花生种子含的能量=4.230(T2 - Ti)(单位:焦) 一克花生种子含的能量:,考点突破,用同样的方法可以测出一粒核桃仁所含的能量和一克核桃仁所含的能量。 (4)得出结论 单位质量的核桃仁
3、比花生仁储存的能量 。 (5)实验误差分析:实验过程中测得能量值一般会 实际所含的能量值,出现误差的原因是部分能量散失到了空气中。为了减少误差,需要进行 实验,并计算 。,考点突破,【名师点拨】温度计不能接触到锥形瓶的底部;在实验中应该选择容易燃烧的食物,操作过程要规范,尽量减少热量的散失;要等到被测食物彻底燃烧后再测量水温;读数要符合要求,计算过程要细心,为了保证结果的准确性,应该重复做3次,取其平均值,尽量减少误差的影响。,考点突破,1.(2014广东)外出旅游登山时,携带的下列食品,不能补充能量的是( ) A.纯净水 B.牛奶 C.苹果 D.面包 1.小强没吃早饭,接近中午时感到头晕,这是因为没有得到足够的能量补充。我们平时补充能量的主要物质是( ) A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素,母题训练,A,考点突破,中考预测,B,2.(2017 广东)下列营养物质中,都能为人体提供能量的是( ) A.维生素、无机盐、水 B.脂肪、无机盐、糖类 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.脂肪、维生素、水,母题训练,C,考点突破,2.小强的奶奶常年吃素,但并未因此而患夜盲症,是因为( ) A.维
4、生素A可由维生素B1转化而来 B.新鲜水果中含有维生素C C.植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A D.植物性食物中含有维生素D,中考预测,C,考点突破,3.(2017 广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是( ) A.维生素A和钙 B.蛋白质和钙 C.维生素A和糖类 D.蛋白质和糖类,母题训练,B,考点突破,3.小明感冒一周多了,胃口不好,体重明显下降,他体内的有机物被消耗最多的是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素,中考预测,C,考点突破,【备考提示】本考点在中考中常有考查,2017年更是考查了4分,比例较大,是中考的热点,考查的难度不大,以识记为主,中考备考亦要注意此考点的识记。,考点突破,考点2 消化和吸收 1.消化:食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子 大、结构复杂的有机物,在消化系统中逐步 分解成简单的_ 物质的过程。消化包括物理性消化和化学性 消化。,考点突破,小分子,2.消化系统的组成: 消化系统由 和 两部分组成。,考点突破,消化道,消化腺,考点突破,咽,消化,吸收,唾液,胃液
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