食堂食品留样管理制度
1页
食堂食品留样管理制度1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0-4。6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
《食堂食品留样管理制度》由会员小**分享，可在线阅读，更多相关《食堂食品留样管理制度》请在金锄头文库上搜索。
2020年高考真题——理科综合（全国卷Ⅲ）+Word版含答案
2021年绝味鸭脖策划书
2021年熟食店创业方案
2021年熟食店开店策划
2021年卤菜店创业计划书
2021年周黑鸭网络营销策划方案
东大21年1月考试《现代设计方法》考核作业
谈我国行政管理效率的现状及其改观对策（论文）
单证员考试-备考辅导-复习资料：无贸易背景信用证案分析.docx
土木工程毕业生答辩自述.docx
建筑学毕业后工作状态真实写照.doc
C#代码规范(湖南大学).doc
xx区食药监局2019年工作总结及2020年工作计划
2019年中医院药物维持治疗门诊工人先锋号先进事迹
2019年度xx乡镇林长制工作总结
2019年性艾科工作计划书
2019年人才服务局全国扶贫日活动开展情况总结
关于组工信息选题的几点思考
摘了穷帽子 有了新模样
2019年某集团公司基层党支部书记培训班心得体会
09.石油公司制度体系诊断及优化咨询项目
2024-04-08 33页
职工教育培训经费管理办法(规模生产制造业版)
2024-04-08 10页
08.圆通银行战略咨询项目
2024-04-08 25页
企业培训费管理实施暂行细则
2024-04-08 12页
职工教育培训经费管理办法（适合中小企业）
2024-04-08 10页
企业规章制度框架体系管理规定(2024修订版）
2024-04-08 21页
05.景宏集团全面管理提升咨询项目
2024-04-08 40页
07.玉兔食品集团供应链咨询项目
2024-04-08 34页
04.大华乳业业务战略咨询项目
2024-04-08 28页
06.德邦公司精益生产管理咨询项目
2024-04-08 28页