青岛啤酒（珠海）有限公司麦芽厂废水处理工程设计方案

1、青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）废水处理工程设计方案(5000 m3/d) 广州市环境保护工程设计院有限公司二0一0年八月目录第一章 项目概况- 1 -1.1 项目背景- 1 -1.2 项目工程地点- 1 -1.3 设计单位概况- 2 -第二章 设计依据、原则及范围32.1 设计依据32.2 设计目的42.3 设计原则42.4 设计范围4第三章 工程规模及进出水水质- 5 -3.1 工程规模- 5 -3.2 设计进水水质- 5 -3.3处理出水水质- 5 -第四章 处理工艺的选择及设计- 7 -4.1 啤酒生产废水水质分析及处理工艺分析- 7 -4.2厌氧与好氧工艺选择- 8 -4.3工艺选择总结- 12 -4.4 工艺流程- 12 -4.5 工艺设计- 13 -4.6构（建）筑物一览表- 20 -4.7 主要设备材料表- 21 -第五章 土建设计- 24 -5.1建筑设计- 24 -5.2结构设计- 24 -第六章 电气与自控设计266.1 设计依据266.2 设计范围266.3 供、配电系统266.4 安全接地266.5 照明设计266.6 自动化控制系统27第七章 节能、消防、

2、环保、安全287.1 节能设计287.2 消防设计287.3 环境保护287.4 劳动保护及安全卫生297.5项目实施计划31第八章 机构设置、劳动定员- 32 -8.1 管理机构- 32 -8.2 劳动定员- 32 -第九章 工程投资估算- 34 -9.1 工程总投资- 34 -9.2 工程投资估算表- 34 -第十章 运行费用- 37 -10.1 基本数据- 37 -10.2废水处理部分运行费用- 38 -第十一章 售后服务承诺及措施- 39 -第一章 项目概况1.1 项目背景青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）废水处理工程计划投建产能30万千升啤酒的新厂。由于啤酒在生产过程中排出大量的有机废水，直接排放将造成对周围环境的严重污染。为贯彻执行“三同时”，保护环境，消除污染，青岛啤酒（珠海）有限公司拟配套实施废水处理工程，对啤酒生产中排出的混合废水集中收集处理后达标排放，做到社会效益、经济效益、环境效益的统一。为保护环境，促进经济与环境的协调发展，走可持续发展道路，公司决定新建污水处理系统，一期规模为5000 m3/d。1.2 项目工程地点青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）1.2.1

3、建设单位简介青岛啤酒（珠海）有限公司成立于 1999年9月9日 ，是青岛啤酒股份有限公司收购兼并、实施低成本扩张和华南战略重要举措之一。公司前身为斗门县皇妹啤酒厂，始建于1985年，地处珠江三角洲第一峰、富积天然甘泉水的黄杨山脚下，东临珠江支流，南接珠海大道，西与珠海机场相连，毗邻港澳，水陆交通十分便利。2001年2月6日 ，公司收购斗门南星麦芽有限公司成立青岛啤酒斗门麦芽有限公司； 2003年12月12日 ，公司收购斗门麦芽厂热电部分，成立青岛啤酒斗门麦芽热电有限公司， 2005年12月1日 ，并入青岛啤酒（珠海）有限公司。 公司现有固定资产3.174亿元（其中啤酒部分22224万元，麦芽热电部分9516万元），占地面积近16万平方米(含啤酒部分及麦芽热电部分)。公司年生产能力为：啤酒15万千升，麦芽3.6万吨，热电配有6000KW汽轮发电机组及35吨锅炉。共有职工543人，其中工程技术人员100人，大专以上学历占21.36%。 公司的啤酒产品是利用优质天然黄杨山甘泉水，汇集“低温发酵”、“高纯过滤”、“隔氧灌装”等啤酒酿造高新技术，精心酿制而成，生产全过程由微机技术控制。现公司青岛

4、啤酒主品牌的生产比重为90%，生产的啤酒品种有青岛醇厚、青岛超爽、青岛酷爽、优质青岛、青岛超爽王、青岛2000等13大系列。1.3 设计单位概况广州市环境保护工程设计院有限公司由原广州市环保局直属的广州市环境保护工程设计院转制而成。经过多年的努力，发展成为目前拥有各类专业技术人员150人，其中博士占6，高级工程师占20，中级工程师占38，并配备各类专业注册工程师，同时配备有环境影响评价、废水、废气、噪声、固体废弃物治理专业及土建、机电、仪表等专业设备、环境影响评价的专业公司。在管理层中，有12位管理者接受过第二学位MBA教育，在技术人员中，有8位骨干接受过项目管理培训。这使得我们的项目管理更具效率，更能保证对业主的承诺。廿年的环保综合服务经历，使我们在化工、食品和制糖、生化、线路板、印染、造纸、机加工及金属表面处理和印刷等工业领域积累了丰富的环保服务经验。公司服务和技术水平伴随着宝洁、高露洁、雅芳、立白、八一化工、昊天化学、南碱、中粮屯河、徐福记、星湖生物科技、奥桑味精、海天、白井电子、依利安达、旺隆印染工业园、东莞世丽、森叶纸业、五羊本田、广铜、神钢线材和雅图仕等一大批知名企业环保问

5、题的完满解决而不断提升公司近年来在市政和工业园水处理方面的成就卓越。公司自行开发的特别适合中小城镇的“一体化多级A/O”（UNIAO）技术特别适合中小城镇污水处理领域，已成功应用于广东始兴、共和、郁南和江苏灌云等城市污水处理厂，具有投资省、运行费用低和维护管理方便的优点，荣获国家重点环保实用技术。公司成功完成了天津武清、新塘旺隆、珠海南水、惠州七污和福建漳浦皮革工业园等多个工业园污水处理厂设计。卓越的技术成就使公司目前拥有国家建设部颁发的环境污染治理甲级设计证书、环境影响评价甲、乙级证书、工程设计收费资格证书，中华人民共和国国家发展和改革委员会颁发的工程咨询资格证书（废水）甲级证书，国家环保总局颁发的运营资质证书及其他各类专利、技术资格证书、ISO9001质量管理体系证书等以及各种荣誉。第二章 设计依据、原则及范围2.1 设计依据业主提供的有关水质、水量资料及处理要求；室外排水设计规范GB 50014-2006；给水排水工程构筑物结构设计规范GB 50069-2002；污水综合排放标准（GB8978-1996）室外排水设计规范GB50014-2006啤酒工业污染物排放标准GB19821

6、-2005广东省水污物排放标准DB44/26-2001建筑地基基础设计规范GB50007-2002混凝土结构设计规范GB50010-2002供配电系统设计规范GB50052-2009工业企业厂界噪声标准II 类混合区评价标准GB12348爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50058-92化工企业静电接地设计规程 HGJ28-90低压配电装置及线路设计规范GBJ5483电力装置的继电保护和自动装置设计规范GB5006292低压配电设计规范GB5005495建筑物防雷设计规范GB5005794电力工程电缆设计规范GB5021794通用用电设备配电设计规范GB5005593低压开关设备和控制设备GB14048-2001系列低压成套开关设备和控制设备GB7251-2005系列低压开关设备和控制设备IEC60947-2007低压开关设备和控制设备组件IEC60439低压固定封闭式成套开关设备JB/T5877-2002带过电流保护的剩余电流动作断路器GB16917-19972.2 设计目的结合青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）排放的废水特性，对处理工艺、设备选型等进行多方面比较，确定适宜的处

7、理工程构（建）筑物布置，采用技术先进、处理效果好、运行稳定、投资省、运行成本低的污水处理主体工艺。在满足污水处理工艺技术要求的前提下，优先采用优质、低耗、技术先进、性能可靠的设备。同时使工程获得最佳的环境效益、社会效益和经济效益。2.3 设计原则符合国家、地方的法律、法规和有关文件的各项规定及业主的要求，确保废水处理工程在建设过程中及投产运行后系统安全可靠，无二次污染。采用先进实用、简便易行的工艺方法，以达到工程建设投资省、占地少及出水达标的目的采取切实可行的技术手段，提高装备质量，以保证废水处理工程运行可靠、经济合理；基建投资在满足工艺及工程要求的前提下应尽量节省，采用安全可靠、经济合理的地基处理方法；严格执行国家有关工程建设规范，使构（建）筑物达到适用、经济、安全的目标。2.4 设计范围包括处理工艺、工艺流程、工艺设计、电气设计、化验检测、结构设计、给排水设计以及安全、环保等其他部分的设计、劳动定员、建设工期、投资费用、运行费用、实施计划、技术服务、质量保证等。第三章 工程规模及进出水水质3.1 工程规模啤酒厂需处理的排水主要为浸麦洗麦、糖化、发酵、罐装等车间所排的废液及设备、管道

8、等洗涤水、地面冲洗水、冷却用水等。排水中主要含有淀粉、蛋白质、酵母菌残体、酒花残渣、残余啤酒、少量酒精及洗涤用碱，属无毒有机废水。废水中主要污染指标为CODcr、BOD5、SS等，废水的BOD5/CODcr0.40.6，可生化性较好，易采用生化处理为主的工艺。根据业主提供的资料，确定废水处理厂的总处理规模为：5000m3/d。设计小时流量：Q=210m3/h；3.2 设计进水水质业主提供的进水水质情况如下：表3-1 业主提供的进水水质一览表（单位：mg/L）项 目浓 度项 目浓 度CODcr12002500mg/LpH值5-12BOD57001200mg/LSS200600mg/LNH3-N2060 mg/L磷酸盐15mg/L结合啤酒行业一般水质情况，及业主提供的水质情况确定本方案设计进水水质如下：表3-2 本方案确定的进水水质一览表（单位：mg/L）项 目浓 度项 目浓 度CODcr2200mg/LpH值5-12BOD51000mg/LSS450mg/LNH3-N40 mg/L磷酸盐15mg/L3.3处理出水水质执行标准：啤酒工业污染物排放标准GB19821-2005；广东省水污物排放标准DB44/26-2001 第二时段一级标准。排放主要水质指标见表3-2。表3-3 出水水质一览表（单位：mg/L）项 目浓 度项 目浓 度CODcr80mg/LpH值6-9BOD520mg/LSS60mg/LNH3-N10 mg/L磷酸盐0.5mg/L第四章 处理工艺的选择及设计4.1 啤酒生产废水水质分析及处理工艺分析啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr含量为：10002500mg/L，BOD5含量为：6001500 mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的

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