1、,药材软化处理技术,概念,药材的软化处理是指药材利用水或其它液体辅料处理,以便使干燥药材易于切制,同时也可洁净药材的技术,因常用的液体是水,也称为水处理技术。 水处理的目的 一是使药材吸收一定量的水分,使药物质地由硬变软,便于切制; 二是除去泥沙杂质,使药物洁净; 三是对某些药物还能起到缓和药性,降低药物的毒副作用。,常用水软化技术,淋法 洗法 泡法 漂法 润法,淋法(喷淋法),含义:用清水喷淋或浇淋药材,并结合润法达到软化药材目的的方法。 操作方法:将药材整齐堆放,用清水自上而下均匀喷淋或浇淋,喷淋的次数根据药材质地而异,一般23次,以茎部或根部浸软为度。再适当闷润,至适合切制为度。 适用药物:气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。如薄荷、荆芥、佩兰、枇杷叶、陈皮、甘草等。,洗法(淘洗法),含义:清水洗涤或快速洗涤药物,并结合润法达到洁净药物、软化药材目的的方法。由于药材与水接触时间短,故又称“抢水洗”。 适用药物:适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛、蒲公英、紫
2、菀等。,操作方法:将药材整齐堆放,用清水自上而下均匀喷淋或浇淋,喷淋的次数根据药材质地而异,一般23次,以茎部或根部浸软为度。再适当闷润,至适合切制为度。 注意事项淘洗法在保证药材洁净和易于切制的前提下,要求操作迅速,避免药材“伤水”和有效成分流失。目前大生产中多采用洗药机洗涤药材。,泡法,含义:泡法是将药材用清水泡一定时间,使其吸入适量水分并结合润法达到软化药材目的的方法。 适用药物:适用于质地坚硬,水分较难渗入的药材。如萆薢、天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。 操作方法:先将药材洗净,再注入清水至淹没药材,放置一定时间,视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握,中间不换水,一般浸泡至一定程度,捞起,润软,再切制。,注意事项:以软硬适度便于切制为标准,以“少泡多润”为原则。 1.时间的控制 泡的时间不宜太长,防止伤水,如黄柏等。一般根茎类泡14小时,皮类泡13小时,全草类泡0.51小时。具体要视情况而定。如体积粗大、质地坚实者,泡的时间宜长些;体积细小,质轻者,泡的时间宜短些。春、冬季节浸泡的时间相对宜长些;夏、秋季节浸泡的时间则宜短。 2.质轻遇水漂浮的药材,要压一重
3、物,使其泡入水中,如枳壳、青皮,再浸泡时。 3、动物类药物也可采取泡法。,漂法,含义漂洗是将药材用多量水,多次漂洗的方法。如漂后需要切制的药物,还要结合润法润至适合切制的程度。 适用药材适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材,如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等。,操作方法:将药材放入大量的清水中,每日换水23次。漂去有毒成分、盐分及腥臭异味。古代常用长流水漂。 注意事项:漂的时间根据药材的质地、季节、水温灵活掌握,以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为度。,润法,含义:润法是在药材保持湿润状态下,使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部,达到内外湿度一致,利于切制的方法。 适用药材适用于各类药材,尤其是质地较坚硬的药材。 润法的优点 1有效成分损失少。 2饮片颜色鲜艳。 3水分均匀, 饮片平坦整齐。,润后很少出现炸心、翘片、碎片等现象。但由于多数药材质地较坚硬,不能仅靠润法达到软化的目的,故润法常常和其他水处理方法结合应用。润药得当,既保证质量,又可减少有效成分的耗损,有“七分润工,三分切工”之说,可见润药是关键。,操作方法:润的方法具体有浸润、伏润
4、、露润等。 1.浸润 以定量水或其他溶液浸润药材,经常翻动,使水分缓缓渗入内部,以“水尽药透”为准。如酒浸黄连、木香;水浸郁金、枳壳、枳实等。 2.伏润(闷润) 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材,用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润,使药材内外软硬一致,利于切制。如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、摈榔等。 3.露润(吸潮回润) 将药材堆放于湿润而垫有蔑席的土地上,使其自然吸潮回润。如当归、玄参、牛膝等。,注意事项: 润法时间长短应视药物质地和季节而定,如质地坚硬的需浸润34天或10天以上;质地较软的12天即可。夏、秋宜短,冬、春宜长。 质地特别坚硬的药物,一次不易润透,需反复闷润才能软化。如大黄、何首乌、泽泻、槟榔等。 夏季润药,由于环境温度高,要防止药物霉变。对含淀粉多的药物如山药、天花粉等,要防止发黏、变红、发霉、变味现象出现。一经发现,要立即以清水快速洗涤,晾晒后再适当闷润。,其他软化处理技术,干热法软化胶类药材切制前的软化,不能采用水处理的方法,而需要采用烘软的方法软化。 酒处理软化软化某些药材时,用水处理很容易导致变质或者难以软化,可采用酒处理软化药材,如用酒浸润鹿茸、蕲蛇等。 湿热软化法:如黄芩要蒸润后趁热切片,使其断面呈现黄色,若用冷水浸润后切片,断面则变为绿色,药材就发生了质变,使疗效降低或丧失。另木瓜蒸后呈棕红色,趁热切片。,软化新技术,真空加温润药法” “减压冷浸润法”,软化设备,洗药机 润药机,软化程度的检查,1.弯曲法 适用于长条状药材。药材软化后握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,以药材略弯曲不易折断为合格,如白芍、木通、木香等。 2.指掐法 适用于团块状药材。以手指甲能掐入软化后药材的表面为宜,如白术、白芷、天花粉、泽泻等。 3.穿刺法 适用于粗大块状药材。以铁扦能刺穿药材而无硬心感为宜,如大黄、虎杖等。 4.手捏法适用于不规则的根与根茎类药材,注意事项:需要注意的是,这些检查方法主要适用于手工切制,采用机器切制时,药材软化程度要比手工切制的要低。一般采用将软化后的药材略干燥,以使药材表面形成一定的硬度,而内部软硬适中,再进行机器切制。,
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