富阳市“富春民居”农家乐经营户(点)

1、富阳市“富春民居”农家乐经营户（点）星级评定实施细则第一条 为进一步提升我市休闲观光农业（农家乐乡村游）的发展水平，从2011年起，在全市开展“富春民居”农家乐经营户（点）星级评定工作。按照农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定的浙江省地方标准等有关规定，特制定本实施细则。第二条 本实施细则适用于富阳市境内从业的， 以旅游景区（点）和生态、观光农业为依托，以田园风光和农家生活方式为特色，以休闲度假、观光娱乐和农活劳作体验为内容，修建或改建的具有相应接待能力和条件，从事接待旅游者、以旅游经营为目的的经营点或经营户。第三条 富阳市“富春民居”农家乐经营户（点）星级评定小组负责全市“富春民居”星级评定工作。评定小组由市农办、市运休办、市财政局等部门组成，办公室设在市农办，具体负责星级评定的日常工作。第四条 由各乡镇（街道）具体负责本地区 “富春民居”农家乐的星级初评工作，并向市评定小组推荐。第五条 “富春民居”星级评定按自愿申请的原则，由农家乐经营户（点）向所在地乡镇（街道）提出申请，并提供相关资料。农家乐经营户（点）在申报星级农家乐时必须有齐全的卫生、工商、税务等相关证照，且经营用地

2、必须合法。第六条 为了便于统一评定和验收（包括复核复评），市评定小组将统一时间组织申报工作，乡镇（街道）接申报通知后，应积极组织经营户（点）自愿申报，并严格按照标准完成初评，将初评报告递交市评定小组。市评定小组在接到初评报告15个工作日内进行检查评定工作。完成星级评定工作后，由市评定小组向申请人颁发“富春民居”星级标志牌和证书，并给予一定的奖励。第七条 “富春民居”农家乐分三星级、四星级和五星级三个等次，星级评定按照富阳市“富春民居”农家乐经营户（点）星级评分表（试行）逐项进行评分，满分1000分。经营户：三星级经营户不低于500分；四星级经营户不低于650分；五星级经营户不低于800分；农家乐经营户无住宿服务的，最高等次只能申请四星级。经营点：三星级经营点不低于600分；四星级经营点不低于750分；五星级经营点不低于900分；农家乐经营点无住宿服务的，最高等次只能申请四星级。第八条 “富春民居”星级评定实行动态运作，每年组织评定和复核，低星级的可向高星级申报，已获得“富春民居”星级标志的“富春民居”经营户（点），应自觉接受市评委会的复核检查。第九条 对复核达不到要求的“富春民居”经营

3、户（点），市评定小组可要求限期整改，拒不整改或整改后仍未达到标准的，可降低或取消“富春民居”的星级称号。被降低星级的“富春民居”经营户（点），由市评委会收回原星级标志牌和证书，换发相应的星级标志牌和证书。被取消星级的富春农经营户（点），市评定小组收回原星级标志牌和证书，且自取消星级之日起一年内不得重新申请星级评定。第十条 获得“富春民居”星级评定的“富春民居”经营户（点），在经营过程中有消费者投诉，经查实后由市评委会要求其限期整改，情节严重的可降低或取消星级等次。第十一条 “富春民居”经营户在经营过程中一旦发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成环境严重污染，由市评定小组直接取消星级，收回星级标志牌和证书；违法违规的由相关行政管理部门依法进行处罚。第十二条 “富春民居”星级评定标志牌和证书，由市评定小组委托市农办统一设计、制作、发放。第十三条 本细则由富阳市“富春民居”评定小组负责解释。第十四条 本细则自发布之日起施行。附：富阳市“富春民居”农家乐经营户（点）星级评分表（试行）2011年11月21日富阳市“富春民居”农家乐经营户（点）星级评分表（试行）序 号检 查 项 目最高得分分

4、档计分自评得分初评得分检查得分1经营服务场地（180分）1.1生态环境（80分）80周边生态环境较好，与经营环境相协调，具备乡村风情。20周边生态环境较好，与经营环境相协调，有一定特色，具备乡村风情。40周边生态环境良好，与经营环境相协调，景观有特色，绿化面积不低于50%，具有浓郁的乡村风情。60周边生态环境良好，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不低于60%，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情。70周边生态环境良好，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不低于70%，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情。801.2建筑结构及风格（50分）50建筑结构良好，布局合理、科学。30建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风格独具特色。40建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风格特色明显，且与周边环境协调、和谐。501.3占地、建筑面积（50分）50用于接待的建筑面积不少于100平方米，主要接待区域地面全部进行了硬化处理。10占地面积不少于300平方米。用于接待的建筑面积不少于200平方米，主要接待区域地面全部进行了硬化处理。20占地面积不少于600平方

5、米。用于接待的建筑面积不少于300平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。30占地面积不少于1000平方米。用于接待的建筑面积不少于600平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。502接待服务设施（420分）2.1厨房（130分）130厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。1010厨房地面15.1厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖、有吊顶。5.2厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.5米，有吊顶。10.3厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于2.0米，有吊顶。15初加工间、烹调间15.1初加工间、烹调间应独立分设并符合卫生要求。5.2初加工间、烹调间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求。10.3初加工间、烹调间、冷菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求；冷菜间有足够的冷气、冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。15餐(饮)具洗涤池、蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求。15有食品库房和非食品库房10有消毒专用设备10冷藏、冷冻设施10.1有冷藏、冷冻设施5.2有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备10有合理良

6、好的通风排烟和油烟净化设施，饮食油烟达标排放。15有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水处理设施，污水达标排放设施15有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁10厨具用品以不锈钢为主52.2餐厅（60分）餐厅位置20.1餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于40平方米。5.2餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于80平方米。10.3餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于100平方米。15.4餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于200平方米。20餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。5桌椅、餐具10.1桌椅、餐具、酒具配套5.2桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套8.3桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套且上档次10包间15.1有包间，且不少于4间。（经营点为6间）5.2有酒水台、备餐柜、包间。包间不少于4间。（经营点为10间）10.3有酒水台、备餐柜、包间。包间不少于6间。（经营点为15间）15提供的食品来源和加工符合食品卫生、质量要求，菜品具有浓郁的农家风味，且有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。102.3厕所（50分）男女厕所15.1有男女合用

7、卫生间，冲洗设备齐全完好。5.2男女厕所分开设置，厕位各不少于2个，冲洗照明设备齐全完好。10.3男女厕所分开设置，厕位各不少于3个，冲洗照明设备齐全完好。15辅助设施10.1具备辅助设施：手纸框、洗手池、镜台。5.2具备辅助设施：手纸、手纸框、洗手池（配备洗涤品）、镜台。8.3具备辅助设施：手纸、手纸框、挂衣钩、洗手池（配备洗涤品）、烘手器、镜台。厕所墙面瓷砖墙裙2米以上，有明显指示标志和防滑标志。10污水处理15.1具有污水达标排放。5.2有直排污水管道或单独设置的化粪池，污水达标排放。10.3有直排污水管道，单独设置化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放。15采光、通风、照明10.1采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效。5.2采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，无异味、效果好。102.4标识（20分）20有明显农家乐经营户（点）标志10设置行路、场所图形符号，有明显农家乐经营户（点）标志，标志有农家特色202.5停车场（20分） 20有停车场，且地面已作硬化处理。10车位与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。202.6综合服务设施（60分）接待处提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目。1010设置有公用电话55有贵重物品寄存的保险箱1010经营场地的交通条件满足游客的进出需要1010经营场地交通便利，并通县、乡公路，基本符合自驾游需要1010应设置一定数量的垃圾筒，布局适当、合理55提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等的销售服务。10102.7客房（80分）客房数20.1有4间以上客房（经营户有4间客房以上的均为20分）5.2有8间以上客房15.3有15间以上客房20客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗锁防盗设置。在显著位置张贴应急疏散图和相关说明。1515客房家具15.1有座椅、床头柜

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