（广东专用）2015高考化学二轮复习 考前三个月 第一部分 专题5 有机化学13

1、学案13常见有机化合物的结构与性质最新考纲展示1.有机化合物的组成与结构 ：(1)能根据有机化合物的元素含量与相对分子质量确定有机化合物的分子式；(2)了解有机化合物分子中碳的成键特征，了解有机化合物中常见的官能团。能正确表示常见有机化合物分子的结构；(3)了解确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法；(4)从碳的成键特点认识有机化合物的多样性。了解有机化合物的异构现象，能写出简单有机化合物的同分异构体(立体异构不作要求)；(5)掌握烷烃的系统命名法；(6)能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。 2.烃及其衍生物的性质与应用：(1)以烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构性质上的差异；(2)了解天然气、石油液化气和汽油的主要成分及其应用；(3)举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用；(4)了解卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。了解它们的主要性质及应用；(5)了解有机反应的主要类型；(6)结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，了解有机化合物的安全使用。 3.糖类、油脂、氨基酸和蛋白质：(1)

2、了解糖类的组成和性质特点；(2)了解油脂的组成、主要性质及重要应用；(3)了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；(4)了解蛋白质的组成、结构和性质。 基础回扣1我国已启动的“西气东输”工程，(1)其中的“气”是指_气。(2)其主要成分的分子式是_，电子式为_，结构式为_。(3)分子里各原子的空间分布呈_结构。(4)最适合于表示分子空间构型的模型是_。(5)其主要成分与Cl2在光照条件下的反应属于_(填反应类型)，可能生成的有机产物分别是_、_、_、_。答案(1)天然(2)CH4 (3)正四面体(4)球棍模型(5)取代反应CH3ClCH2Cl2CHCl3CCl42乙醇是日常生活中最常见的有机物之一，乙醇的一种工业制法如下：乙烯ACH3CH2OH请回答下列问题：(1)已知该反应中原子利用率为100%，符合绿色化学思想，则反应物A的化学式为_。(2)B是上述反应的重要产物，按如下关系转化：BCDE，E是B与D发生取代反应的产物，则BC，DE的反应方程式为_。答案(1)H2O(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O、CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O3按

3、要求回答下列问题。(1)写出下列有机物的名称_；_。(2)写出下列物质的化学式：_；_。(3)有机物中含有的官能团分别为_；1 mol该有机物最多能消耗_mol NaOH。答案(1)1,2二溴丙烷苯甲醇(2)C4H8OC9H6O2(3)醛基、羟基、酯基、碳碳双键14正误判断，正确的打“”，错误的打“”(1)实验室收集甲烷可以用排水法收集()(2)乙烯的结构简式为CH2CH2()(3)甲烷、乙烯、苯都能发生加成反应()(4)用苯可以萃取溴水中的溴()(5)乙醇与乙酸中均含有OH，所以均能与Na反应生成氢气()(6)乙醇、乙酸与Na反应生成氢气的速率相等()(7)可以用紫色石蕊溶液鉴别乙醇与乙酸()(8)可以用碳酸钠溶液鉴别乙醇和乙酸()(9)可以用高锰酸钾酸性溶液鉴别乙醇与乙酸()(10)淀粉和纤维素分子式都是(C6H10O5)n，互为同分异构体()(11)油脂可分为油和脂肪，属于酯类，不能使溴水褪色()答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)题型1常见有机物的性质1高考真题选项正误判断，正确的打“”，错误的打“”(1)用Na2CO3溶液不能区分CH3C

4、OOH和CH3COOCH2CH3()(2014北京理综，10C)解析乙酸可与碳酸钠溶液反应放出气体，乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，可以区分。(2)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同()(2014北京理综，10D)解析油脂在酸性条件下水解生成甘油和脂肪酸，而在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，产物不同。(3)磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸()(2014广东理综，7D)解析蛋白质在催化剂作用下才能水解成氨基酸，煮沸会引起蛋白质变性，并不能发生彻底的水解反应。(4)乙烯可作水果的催熟剂()(2014四川理综，1A)(5)福尔马林可作食品的保鲜剂()(2014四川理综，1C)解析福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能作食品保鲜剂。(6)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸()(2014大纲全国卷，8B)解析NaOH能与乙酸乙酯反应，不能用NaOH溶液，一般用饱和Na2CO3溶液。(7)酯类物质是形成水果香味的主要成分()(2013广东理综，7B)解析水果有香味主要是酯类物质造成的，正确。(8)聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应()(

5、2013山东理综，7A)解析塑料的老化是指塑料长时间受日光照射，被氧气氧化，聚乙烯中不含双键不能发生加成反应，错误。2(2014福建理综，7)下列关于乙醇的说法不正确的是()A可用纤维素的水解产物制取B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体D通过取代反应可制取乙酸乙酯答案C解析A项正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精；B项正确，乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇；C项错误，乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者的分子式不同，不是同分异构体；D项正确，乙醇和乙酸通过取代反应(酯化反应)生成乙酸乙酯。3(2014海南，7)下列有关物质水解的说法正确的是(双选)()A蛋白质水解的最终产物是多肽B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖D油脂水解产物之一是甘油答案BD解析A项，蛋白质先水解成多肽，多肽再水解成最终产物氨基酸，故蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸，错误；B项，淀粉在酸的催化作用下，能发生水解，淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物)，糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，正确；

6、C项，纤维素属于多糖，水解的最终产物是葡萄糖，错误；D项，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油，在碱性条件下完全水解生成高级脂肪酸盐(肥皂)与甘油，正确。熟记常见有机物的性质物质代表物特性或特征反应烷烃CH4与氯气在光照下发生取代反应烯烃CH2=CH2加成反应：使溴水褪色加聚反应氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色芳香烃加成反应取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸作催化剂)醇CH3CH2OH与钠反应放出H2催化氧化反应：生成乙醛酯化反应：与酸反应生成酯消去反应(分子内脱水)分子间脱水形成醚酚弱酸性苯环上的溴代反应遇FeCl3显紫色醛CH3CHO还原反应(催化加氢)氧化反应(银镜反应)羧酸CH3COOH弱酸性，但酸性比碳酸强酯化反应：与醇反应生成酯酯类CH3COOCH2CH3可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底油脂可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应淀粉(C6H10O5)n遇碘变蓝色在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖葡萄糖在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2蛋白质含有肽键水解反应生成氨基酸两性变性颜色反应灼烧产生特殊气味(一)常见有机物

7、的性质及应用1下列关于有机物的说法正确的是()A用溴的四氯化碳溶液可鉴别CH4和C2H4B“西气东输”中的“气”指的是煤气C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可使酸性KMnO4溶液褪色D石油裂化主要得到乙烯答案A解析A项中乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，CH4则不能；B项中“西气东输”中的“气”是天然气；C项中聚乙烯分子中不含，不能使酸性KMnO4溶液褪色；D项中石油裂化的目的是提高汽油的产量。2下列有关常见有机物的叙述正确的是()A乙醇在一定条件下可以转化为乙醛、乙酸乙酯或CO2B(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液和福尔马林都可使蛋白质变性C乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色D煤的干馏、油脂的皂化和石油的分馏都属于化学变化答案A解析乙醇催化氧化可得乙醛，乙醇与乙酸酯化可得乙酸乙酯，燃烧可得CO2，A项正确；(NH4)2SO4可使蛋白质发生盐析，B项错误；苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，C项错误；石油分馏是物理变化，D项错误。3下列关于有机物的认识正确的是()A油脂、葡萄糖、蛋白质都是人体重要的营养物质，它们都会水解B棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同C只用新制的Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液D乙烯和乙醇完全燃烧时，生成的二氧化碳与水的物质的量之比均为11答案C解析葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，A项错误；棉花的主要成分是纤维素，水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B项错误；常温下，乙酸能够溶解氢氧化铜，加热条件下葡萄糖能够与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，淀粉与新制氢氧化铜不反应，C项正确；乙烯完全燃烧生成二氧化碳和水的物质的量之比为11，乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水的物质的量之比为23，D项错误。(二)常见有机物与反应类型的关系4与CH2=CH2CH2BrCH2Br属于同一反应类型的是()ACH3CHOC2H5OHBC2H5OHCH2=CH2DCH3COOHCH3COOC2H5答案A解析该题考查有机反应类型。题干中提供的有机反应为加成反应，选项A的反应物中含有醛基，生成物中含有羟基，故是醛基与氢气发生的加成反应，正确；选项B的反应物中含有羟基，生成物中含有碳碳双键，故发生的是消去反应，错误；选项C是苯环上的氢原子被硝基取代的

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