2022年茶艺师(高级)考试内容及复审考试模拟题含答案第74期
13页1、2022年茶艺师(高级)考试内容及复审考试模拟题含答案1. 【单选题】茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。(D)A、朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国2. 【单选题】( )属于白茶类应有的干茶色泽。(A)A、银白B、银白隐翠C、糙米黄D、嫰黄3. 【判断题】茶艺人员在待机接待时,要注意严格遵守有关的礼仪规范,一是站立到位,二是善于观察,三是适时推介。()4. 【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者,必须依法支付劳动者工资。()5. 【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时,味涩有毒。()6. 【判断题】法国喜欢黄色的花,在茶席插花时可以任意搭配花种。()7. 【判断题】展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识,能给观众提供专业咨询服务等。()8. 【判断题】黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁,烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶,这样会形成特殊的花纹,看起来会特别好看。()9. 【判断题】品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。()10. 【判断题】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准,即稀土2.0ppm(m
2、g/kg)。()11. 【判断题】茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。()12. 【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,使消费者权益受到损害的,以下描述有误的是( )。(C)A、消费者可以向经营者要求赔偿B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚C、只能向生产厂家要求赔偿D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任13. 【判断题】红茶调饮泡茶中奉茶时,每个茶杯须加放茶匙一个。()14. 【判断题】根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数,以便给参展商提供展览决策的各种资料。()15. 【判断题】茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,恰到好处的见机行事,促使对方下决心消费。()16. 【单选题】( )是花货壶的祖师,擅长制作瓜果壶。(B)A、惠孟臣B、陈鸣远C、陈曼生D、邵大亨17. 【判断题】观音泉位于苏州虎丘山观音殿后,又名陆羽井,陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。()18. 【判断题】醉酒严重者则不宜饮茶,以免酒精不能完全分解就被引入肾脏,使肾脏负荷过重,造成一定伤害。()19. 【单选题】在
3、茶艺服务中要注意茶具色彩的选择,( )是马来西亚人禁忌的颜色。(A)A、黄色B、白色C、黑色D、红色20. 【判断题】毛里塔尼亚通常一天喝三次茶,每次喝三杯,所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。()21. 【单选题】茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,其药效作用与( )相似。(B)A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸22. 【单选题】顾客接待的过程,大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、( )十个基本环节。(D)A、提醒B、目送C、检验D、送别23. 【判断题】蒙古族茶具的特点通常选用茶具是铜质的锅、长柄汤勺、茶碗。()24. 【单选题】品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。(D)A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法25. 【判断题】武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。()26. 【单选题】欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项,限量标准要比我国标准严格,如氟氰戊菊酯仅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)比我国严( )。(B)A、5倍B、10倍C、15倍D、20倍27. 【判断题】文士茶茶艺表演开始时
4、,应先焚香入定。()28. 【判断题】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。()29. 【单选题】茶色素有多种成分,不包括( )。(C)A、茶黄素B、茶红素C、花青素D、茶褐素30. 【单选题】( )的品质特征具有“香橼香”。(B)A、铁观音B、永春佛手C、诏安八仙茶D、大红袍31. 【判断题】开发茶文化旅游,应着重保护当地的人文景观,并结合当地的民风民俗,开发出特色旅游路线。()32. 【单选题】开发茶文化旅游,要注意茶中高雅的茶文化熏陶等,( )不适合在典雅素朴茶室进行。(C)A、茶文化知识竞赛B、品茶斗茶C、宠物表演D、茶艺、民俗茶俗表演33. 【单选题】埃及人泡茶的器具很讲究,一般不用陶瓷器具,而用( )。(D)A、木质B、紫砂C、纸杯D、玻璃器皿34. 【单选题】在龙井茶艺中,“玉壶养太和”,指的是( )。(C)A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶35. 【单选题】在茶艺接待时,要注意各国的礼仪,如德国人忌吃葡萄,忌讳玫瑰花,所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶,特别是准备茶点时不要摆( )。(A)A、葡萄B、苹果C、香蕉D、荔枝36. 【单选题】以下( )不属于茶多糖的药理作用。(
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