您所在位置：网站首页 > 文学/艺术/历史 > 古代文学资料国学知识文库子部医家_饮食须知

国学知识文库子部医家_饮食须知

7页

卖家[上传人]：中****

文档编号：274195527

上传时间：2022-04-07

文档格式：DOC

文档大小：139.87KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

10 金贝

/ 7 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

1、国学知识文库子部医家：饮食须知本文收集整理了古文献饮食须知以供大家参阅。为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。由于部分古籍有损，有些古体字在电脑上打不出，不得不以框或？代替，敬请谅解。字数：2638饮食须知元贾铭序饮食借以养生，而不知物性有相反相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患，是养生者亦未尝不害生也。历观诸家本草疏注，各物皆损益相半，令人莫可适从。兹专选其反忌，汇成一编，俾尊生者日用饮食中便于检点耳。华山老人识。卷一水火天雨水味甘淡，性冷。豪雨不可用，淫雨及降注雨谓之潦水，味甘薄。立春节雨水性有春升始生之气。妇人不生育者，是日夫妇宜各饮一杯，可易得孕。取其发育万物之义也。梅雨水味甘性平。芒种后逢壬为入梅，小暑后逢壬为出梅，须淬入火炭解毒。此水入酱易熟，沾衣易烂，人受其气生病，物受其气生霉，忌用造酒醋。浣垢如灰汁，入梅叶煎汤洗衣霉，其斑乃脱。液雨水立冬后十日为入液，至小雪为出液。百虫饮此皆伏蛰，宜制杀虫药饵，又谓之药雨。腊雪水味甘性冷。冬至后第三戊为腊，密封阴处，数年不坏。用此水浸五谷种，则耐旱不生虫。酒席间则蝇自去。淹藏一切果食永不虫蛀。春

2、雪日久则生虫，不堪用。亦易败坏。冰味甘性大寒。止可浸物。若暑月食之，不过临时爽快，入腹令寒热相激，久必致病。因与时候相反，非所宜也。服黄连、胡黄连、大黄、巴豆者忌之。露水味甘性凉。百花草上露皆堪用。秋露取之造酒，名秋露白，香冽最佳。凌霄花上露入目损明。半天河水即竹篱头及空树穴中水也，久者防有蛇虫毒。屋漏水味苦性大寒，有大毒。误饮生恶疮。滴脯肉中，人误食之，成瘕。又檐下雨水入菜有毒，亦勿误食。冬霜味甘性寒。收时用鸡羽扫入瓶中，密封阴处，久留不坏。冰雹水味咸性冷，有毒。人食冰雹，必患瘟疫风癫之证。酱味不正，取一二升纳瓮中，即还本味。方诸水味甘性寒，一名明水。方诸以铜锡相半所造，谓之鉴燧之剂。非蚌非金石。摩热向月取之，得水二三合，似朝露。千里水即远来活水。从西来者，谓之东流水，味甘性平。顺流水其性顺遂而下流。急流水其性急速而下达。逆流水其性洄澜倒逆而上行。劳水即扬泛水，又谓之甘澜水。用流水二斗，置大盆中，以杓高扬千万遍，有沸珠相聚，乃取煎药。盖水咸而体重，劳之则甘而轻。井水味有甘、淡、咸之异，性凉。凡井水远从地脉来者，为上。如城市人家稠密，沟渠污水杂入井

3、中者，不可用。须煎滚澄清，候碱秽下坠，取上面清水用之。如雨混浊须擂桃杏仁，连汁投入水中搅匀，片时则水清矣。易曰：井泥不食，慎之。凡井以黑铅为底，能清水散结，人饮之无疾。入丹砂镇之，令人多寿。平旦第一汲为井华水，取天一真气浮于水面，煎滋阴剂及炼丹药用。阿井水味甘咸，气清性重。节气水一年二十四节气，一节主半月。水之气味随之变迁，天地气候相感，非疆域之分限。正月初一至十二日，以一日主一月。每旦取初汲水，瓶盛秤轻重，重则主此月雨多，轻则主此月雨少。立春清明二节贮水曰神水。宜制丸散药酒，久留不坏。谷雨水取长江者良，以之造酒，储久色绀味冽。端午日午时取水，合丹丸药有效。五月五日午时有雨，急伐竹竿，中必有神水，沥取为药。小满芒种白露三节内水，并有毒。造药酿酒醋及一切食物，皆易败坏。人饮之，亦生脾胃疾。立秋日五更井华水，长幼各饮一杯，却疟痢百病。寒露、冬至、小寒、大寒四节及腊日水，宜浸造滋补丹丸药酒，与雪水同功。山岩泉水味甘性寒。凡有黑土毒石恶草在上者勿用。瀑涌激湍之水，饮令人颈疾。昔浔阳，忽一日城中马死数百，询之，因雨泻出山谷蛇虫毒水，马饮之而死。乳穴水味甘性温。秤之重于他水，煎之似盐

4、花起，此真乳穴液也。取饮与钟乳石同功。山有玉而草木润，近山人多寿，皆玉石津液之功所致。温泉味辛性热。不可饮，下有硫黄作气，浴之袭人肌肤。水热者，可猪羊毛，能熟蛋。庐山有温泉池，饱食方浴，虚人忌之。新安黄山朱砂泉，春时水即微红色，可煮茗。长安骊山石泉，不甚作气。朱砂泉虽微红，似雄黄而不热。有砒石处汤泉，浴之有毒，慎之。海水性凉，秋冬味咸，春夏味淡。碧海水味咸，性微温，有小毒。夜行海中，拨之有火星者，咸水也。其色碧，故名碧海。盐胆水即盐，味咸苦，有大毒。凡六畜饮一合即死，人饮亦然。今人用之点豆腐，煮四黄物。服丹砂者忌之。古冢中水性寒有毒，误食杀人。粮罂中水，味辛有毒，乃古冢中食罂中水也。洗眼见鬼，多服令人心闷。磨刀水洗手令生癣。地浆掘地作坎，以新汲水沃搅令浊，少顷澄清。服之解中毒烦闷，及一切鱼肉果菜菌毒。浆水炊粟米热投冷水中，浸五六日成此水，浸至败者损人。同李食，令霍乱吐利。醉后饮，令失音。妊妇食之，令儿骨瘦，水浆尤不可多饮，令绝产。齑水味酸咸性凉。能吐痰饮宿食，妇人食多绝产。甑气水味甘咸。知疮所在，能引药至患所。熟汤煎百沸者佳。勿用滚热汤漱

5、口，损齿。病目人勿用热汤沐浴，助热昏目。冻僵人勿用热汤濯手足，脱指甲。勿用铜器煎汤，人误饮损声。勿饮半滚水，令人发胀，损元气。生熟汤冷水滚汤相和者，又谓之阴阳水。凡人大醉及食瓜果过度，以生熟汤浸身，其汤皆作酒气瓜果味。博物志云：浸至腰，食瓜可五十枚。至颈，则无限也。未知确否。诸水有毒人感天地氤氲而产育，资禀山川之气，相为流连，其美恶寿夭，亦相关涉。金石草木，尚随水土之性，况人为万物之灵乎？贪淫有泉，仙寿有井，载在往牒，必不我欺。淮南子云：土地各以类生人，是故山气多男，泽气多女，水气多喑，风气多聋，林气多荫，木气多伛，下气多，石气多力，险气多瘿，暑气多夭，寒气多寿，谷气多痹，丘气多狂，广气多仁，陵气多贪。坚土人刚，弱土人脆，垆土人大，沙土人细，息土人美，耗土人丑，轻土多利，重土多迟。清水音小，浊水音大，湍水人轻，迟水人重，皆应其类也。又河图括地象云：九州殊题，水泉刚弱各异，青州角征会，其气轻，人声急，其泉酸以苦。梁州商征接，其气刚勇，人声塞，其泉苦以辛。豫宫征会，其气平静，人声端，其泉甘以苦。雍冀商羽合，其气壮烈，人声捷，其泉甘以辛。人之形赋有浓薄，年寿有短长，由水土资养之不同，验诸南北人物之可见。水之有毒而不可犯者，亦所当知。水中有赤脉不可断，井中沸溢不可饮，三十步内取青石一块投之，即止。古井、眢井不可

《国学知识文库子部医家_饮食须知》由会员中****分享，可在线阅读，更多相关《国学知识文库子部医家_饮食须知》请在金锄头文库上搜索。

点击阅读更多内容

TA的资源