酶与atpPPT精品课件

1、 用小刀将数十只萤火虫的发光器割下,干燥后研磨成粉末,取三等份分别装入三支试管,各加入少量水使之混合,置于暗处,可见试管内有淡黄色荧光出现,约过15分钟荧光消失萤火虫发光器 AB医用葡萄糖溶液2mlATP注射液2ml蒸馏水2mlCBA萤火虫发光器的经典实验 C问题思考：1.选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。（参考答案：主要是它发光的现象容易观察等）2.将发光器捣碎的目的：（参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反应速度。） 3.本实验的原理是：（参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光，而ATP能使离体的发光器重新发光）一、ATP的全称三磷酸腺苷三磷酸腺苷二、ATP的结构三、ATP的组成元素1 1个腺嘌呤，个腺嘌呤，1 1个核糖，个核糖，3 3个磷酸基团个磷酸基团C C、HH、OO、N N、P P四、ATP的结构简式A AP P PP P P腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖腺苷腺苷( (A A) )三个磷酸基团三个磷酸基团高能磷酸键高能磷酸键腺嘌呤核糖核苷酸（腺嘌呤核糖核苷酸（AMP)AMP)腺苷二磷酸腺苷二磷酸（ADPADP）腺苷三磷

2、酸腺苷三磷酸（ATPATP） 几种不同物质中A代表的含义： DNA RNA ATP 核苷酸主要直接能源物质主要直接能源物质五、ATP的功能六、ATP的含量少量少量十分迅速十分迅速七、ATP和ADP之间的相互转化ATPATP与与ADPADP的相互转化的相互转化动物和人动物和人绿色植物绿色植物呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi能量ATP酶ADP转化成ATP时所需能量的主要来源光合作用光能ATP有机物呼吸作用ATPATP是细胞各项生命活动的直接能源比 较： 有机物ATP 是新陈代谢所需能量的 来源糖类是生命活动的主要 物质脂肪是生物体的 物质光能 是生命活动的最终能量来源直接 能源储能ATP主动运输发光发电肌肉收缩大脑思考物质合成ADPPi能量酶光合呼吸Pi能量酶呼 吸ATP是生物体新陈代谢所需能量的直接来源细胞绝大多数需要能量的生命活动由ATP提供能量物质可循环利用能量是不可循环利用反应不可逆ATP 酶 ADP + Pi + 能量ADP+Pi+能量 酶 ATP 动动脑上面两个反应式可逆的吗？ ATP的形成 （放能反应） 进行的相关生理过程补充完整 细胞质基质： 线粒体： 叶绿体基粒： A

3、TP的水解（吸能反应） 叶绿体基质； 细胞膜的生物膜； 细胞核； 细胞质；OO2 2供给量供给量受酶、受酶、ADPADP、PiPi的限制的限制ATPATP产产生生量量呼吸强度呼吸强度ATPATP产产生生量量（有氧呼吸强度）（有氧呼吸强度）各段表示的意义如何各段表示的意义如何受酶、受酶、ADPADP、PiPi的限制的限制走出ATP认识误区 1 是生物体内唯一的高能磷酸化合物 2 所有生理活动都由其直接供能 3 不同途径形成的ATP用途相同 4 含有活跃化学能 的物质只有ATP酶错了吗？ 1 酶都是蛋白质 2 酶参与催化反应后，其性质数量均发生变 3 只要加入酶无论什么反应均可加快进行 4 酶是生物催化剂只有在体内才有催化功能 5 使用酶后，能使产物的浓度增大 6 高温低温强酸强碱使酶活性明显降低，其实质破坏酶的空间结构 7 酶在新陈代谢中具有催化调节等功能 8 生物体内凡能产生激素的细胞一定产生酶， 产生酶的一定产生激素来源来源作用作用本质本质合成原料合成原料合成场所合成场所作用场所作用场所作用原理作用原理所有活细胞所有活细胞（一般不考虑成熟红细胞一般不考虑成熟红细胞）只起只起催化作用催

4、化作用大多数是蛋白质大多数是蛋白质 少数为少数为RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体细胞核细胞核细胞内或细胞外细胞内或细胞外一、酶的概念活细胞产生的具有生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能不加酶不加酶加酶加酶 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能活化能反应物反应物产物产物活化能活化能反应进程反应进程能量能量 加热主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用反应物反应物产物产物活化能活化能反应进程反应进程能量能量75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/ kJ.mol-1条件. 无机催化剂酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热： Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能酶与底物结合酶-底物复合体酶恢复原状其数量和性质未发生改变酶底物产物二、酶作用的机理每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合酶的

5、特性考向探究 1 与酶有关的实验设计，考察其特性 2 影响酶促反应速率的相关曲线分析 酶是蛋白质的验证思路 对照组 标准蛋白溶液+双缩脲试剂-紫色 实验组 酶溶液+双缩脲试剂-颜色反应 酶具有催化作用的验证思路 对照组 蒸馏水+底物-反应物不被分解 实验组 酶溶液+底物-反应物被分解平衡点平衡点时间时间未加酶未加酶加无机催化剂加无机催化剂加酶加酶三、酶的特性与无机催化剂相比酶的催化效率极高与无机催化剂相比酶的催化效率极高酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点 不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变1、高效性4321项目步骤实验1实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高效性 气泡使卫生香燃烧不烈气泡使卫生香燃烧猛烈产生气泡慢而少产生气泡快而多现象记录振荡伸入卫生香2滴FeCl32滴肝脏研磨液催化剂10mL10mL3%H2O2溶液2号试管1号试管淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质蛋白酶蛋白酶多肽多肽肽酶肽酶氨基酸氨基酸脂肪脂肪脂肪酶脂肪酶甘油、脂

6、肪酸甘油、脂肪酸一种酶只能催化一种或一类底物的反应一种酶只能催化一种或一类底物的反应水解脂肪酶的酶是水解脂肪酶的酶是 。实验探究方案如何设计实验探究方案如何设计蛋白酶蛋白酶三、酶的特性2、专一性3、作用条件温和需要适宜的温度、需要适宜的温度、pHpH无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀现象记录现象记录1min1min1min1min加热煮沸加热煮沸2mL2mL2mL2mL注入斐林试剂，并振注入斐林试剂，并振荡荡5min5min5min5min6060温水保温温水保温2mL2mL2mL2mL注入新鲜淀粉酶溶液注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡，并振荡2mL2mL蔗糖蔗糖2mL 2mL 淀粉溶液淀粉溶液注入注入3 3溶液溶液6 65 54 43 32 21 12 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验结论：酶的催化作用具有专一性实验结论：酶的催化作用具有专一性检测底物是否被分解宜选用斐林试剂检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。不能用碘液进行检测，碘液无法检。不能用碘液进行检测，碘液无法检测蔗糖是否被水解，淀粉用尽时测蔗糖是否被水解，淀粉用尽时1 1和和2 2均显示碘液颜

7、色均显示碘液颜色实验实验2 2无砖红色沉无砖红色沉淀生成淀生成无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成生成有砖红色有砖红色沉淀生成沉淀生成现象记录现象记录1 11 11 1加热煮沸时间（加热煮沸时间（min)min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡606060606060温度（保温温度（保温5min5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉1 mL HCl1 mL HCl1 mL NaOH1 mL NaOH1 mL1 mL水水加蒸馏水加蒸馏水/NaOH/HCl/NaOH/HCl1 mL1 mL1 mL1 mL加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL7 76 65 54 43 32 21 13 3号试管号试管2 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验结论：酶的催化作用需要适宜的实验结论：酶的催化作用需要适宜的PHPH值，值，PHPH值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。步骤步骤2 2和和3 3不能颠倒，若颠倒，容易使底不能颠倒，若颠倒，容易使底物在酶的作用下水解，无法证实环境过物在酶的作用下水解，无法

8、证实环境过酸过碱对酶活性的影响酸过碱对酶活性的影响实验实验3 3探究影响酶活性的适宜探究影响酶活性的适宜pHpH的实验设计思路：的实验设计思路： 反应物反应物+pH+pH1 1+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pH2 2+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pH3 3+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pHn n+ +酶溶液酶溶液2、pH对酶促反应的影响检测检测反应速度反应速度【注意】：【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要先把酶溶液和反应物混合之前，需要先把酶分别放在各自所需酶分别放在各自所需pHpH下处理一段时间，再混合，下处理一段时间，再混合，以保证反应一开始便达到预设值以保证反应一开始便达到预设值。可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或产物生成量产物生成量不同不同pHpH反应速度反应速度自变量：自变量：因变量：因变量：变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝现象记录现象记录1 1滴滴1 1滴滴1 1滴滴滴入碘液滴入碘液, ,并摇匀并摇匀1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL注入新鲜淀粉酶并摇匀注入新鲜淀粉酶并摇匀001001006060温度（保温温度（保温5m

9、in5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入注入3%3%淀粉溶液淀粉溶液5 54 43 32 21 13 3号试管号试管2 2号试管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验实验4 4实验结论实验结论: :酶的催化作用要适宜的温度条件，酶的催化作用要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响实验结果。温度过高和过低都将影响实验结果。( (低温降低温降低酶活性，高温酶失活）低酶活性，高温酶失活）用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。 注意： 实验室用淀粉酶最是温度是60 由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选择过氧化氢做底物 因温度是自变量，本实验不选择斐林试剂来鉴定 步骤2和3不能颠倒 因酶高效性，在转变温度过程中已经把底物分解。探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：实验：探究温度对酶促反应的影响实验：探究温度对酶促反应的影响反应物反应物+t+t1 1+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物+t+t2 2+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物

10、+t+t3 3+ +酶溶液，酶溶液，反应物反应物+t+tn n+ +酶溶液酶溶液不同温度不同温度反应速度反应速度【注意注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间分别放在各自所需温度下保温一段时间。检测检测反应速度反应速度可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或产物生成量产物生成量自变量：自变量：因变量：因变量：数量、数量、质量、质量、活体、活体、死体死体分几组分几组怎样分怎样分实验组如何处理实验组如何处理对照组如何处理对照组如何处理单一变量原则单一变量原则观测指标观测指标观测方法观测方法观测时间和次数观测时间和次数实验设计的一般思路：实验设计的一般思路：自身对照自身对照相互对照相互对照空白对照空白对照条件对照条件对照无关变量无关变量相同且适宜相同且适宜平均值平均值1取材分组编号2分组处理，体现变量3相同条件培养一段时间、观察指标请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为3737的实验的实验第一步第一步：第二步第二步：第三步第三步：第四步第四步：第五步第五步：实验结果：实验结果：取取3

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