食品添加剂橙皮素.pdf

中华人民共和国国家标准GB1886.260—2016食品安全国家标准食品添加剂 橙皮素2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.260—20161 食品安全国家标准食品添加剂 橙皮素1 范围本标准适用于由橙皮苷为原料制得的食品添加剂橙皮素2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称5,7-二羟基-2-(3-羟基-4-甲氧基-苯基)-苯并二氢吡喃-4-酮2.2 分子式C16H14O62.3 结构式2.4 相对分子质量302.28(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黄色或类白色状态粉末将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气带有微弱油脂气息的香荚兰香气GB/T14454.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定GB1886.260—20162 表2 理化指标项 目指 标检验方法橙皮素含量,w/%≥95附录A熔点/℃226~228GB/T14457.3GB1886.260—20163 附 录 A橙皮素含量的测定A.1 试剂和材料A.1.1 乙腈:色谱纯。

A.1.2 甲酸:色谱纯A.1.3 橙皮素对照品:纯度至少为98%A.1.4 水:GB/T6682规定的一级水A.2 仪器和设备高效液相色谱仪:按GB/T27579—2011中第5章的规定,配备紫外检测器或其他等效的检测器A.3 参考色谱条件A.3.1 色谱柱:C18液相色谱柱,长150mm,内径4.6mm,粒度5μm;或其他等效的色谱柱A.3.2 流动相:由体积分数为40%的乙腈和60%的甲酸水溶液(体积分数为0.5%)组成A.3.3 柱温:30℃A.3.4 泵:等度泵A.3.5 流速:1.0mL/minA.3.6 进样量:10μLA.3.7 检测波长:285nmA.3.8 运行时间:约为12minA.4 分析步骤A.4.1 对照品溶液的制备准确称取0.01g橙皮素对照品,精确至0.0001g,用流动相溶解,移入100mL容量瓶中,加流动相定容到100mL所得溶液用0.45μm滤膜过滤,滤液备用A.4.2 试样溶液的制备准确称取0.01g试样,精确至0.0001g,用流动相溶解,移入100mL容量瓶中,加流动相定容到100mL所得溶液用0.45μm滤膜过滤,滤液备用A.4.3 测定在A.3参考色谱条件下,分别对对照品溶液和试样溶液进行测定,记录其主峰面积。

A.5 结果计算橙皮素含量的质量分数w1,按式(A.1)计算:GB1886.260—20164 w1=A1×m2×w2A2×m1×100%…………………………(A.1)式中:A1———试样溶液色谱图中主峰的峰面积值;m2———对照品的质量,单位为克(g);w2———对照品中橙皮素含量的质量分数,%;A2———对照品溶液色谱图中主峰的峰面积值;m1———试样的质量,单位为克(g)。