2019二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版.doc

2019二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版课文知识点一、生字笔画笔顺二、会写字及组词烧(shāo) 烧火  烧水  燃烧茄(qié) 茄子  番茄  烤(kǎo) 烤火  烧烤  炙烤鸭(yā) 鸭子  鸭毛  肉(ròu) 牛肉  肉片  肉类鸡(jī) 公鸡  母鸡  小鸡蛋(dàn) 鸡蛋  鸭蛋  炒(chǎo) 炒菜  炒饭饭(fàn)吃饭  饭菜  米饭三、易错字烧：“烧”右上部是“戈”，无点鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下四、多音字炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）五、课文分析《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化从而激发学生的爱国热情六、课后习题读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等如果不会，可以向爸爸妈妈请教用部首查字法查下面的字，再说说你的发现灶 焰  烫  煲   焦  烹“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关 图文解读中国是具有五千年历史的文明古国，中餐积累了精湛的烹调技艺，包括炒、烤、烧、爆、炖、炸（二声）、煎、蒸、煮 除了本课介绍的烹调方法外，还知道其他的烹调方法吗？ 那么，孩子在预习的时候，家长可以跟孩子说一说哪些菜品需要用到上述烹卤调方法，并举例说一说当地的特色美食比如猪肉炖粉条，烧鹅，炸麻花和蒸馒头我们先来看本课的生字：要求会写的字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭要求会认的字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、酱、粥、蛋本课的生字大部分都带有火字旁和四点底，这些字都与火有关但是，每种烹调方法都是有区别的烤”是指把东西放在火的周围使干或熟；“煎”是把食物放在少量热油或水里弄熟；“炸”是把食物放在沸腾的油里弄熟家长在做菜的时候，可以通过直观的方法，告诉孩子正在烹调的方法附送：2019二年级语文下册识字4中国美食练习新人教版1.在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里菠菜 bō cài(　　)　　 豆腐dòu fu(　　)蒸饺 zhēn jiǎo(　 　 ) 炸酱面zhá jànɡ miàn(　 　)2.给下列汉字各组三个词。

烧(　 　)(　 　)( 　　)饭(　　 )(　　 )(　 　)◆ 课后能力提升1.查字典，完成下面的填空1）“爆”用部首查字法应先查(　 　)部，再查(　 　)画，组词(　 　)、(　 　)2）“烹”和“煎”用部首查字法先查(　　 )部，我还会写带有这个部首的字(　 　)、(　 　)，我发现它们都和(　 　)有关2.我会选择合适的方法来烹饪填序号)①炒　　②烤　　③烧　　④炖⑤炸　　⑥煎　　⑦蒸　　⑧煮　(　　)面条 (　　)薯条 (　　)肉串 (　　)青菜(　　)排骨 (　　)牛排 (　 )馒头 (　　)茄子3.延伸阅读，我会做我的家乡在号称“天府之国”的四川成都这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆她每天早上都要包很多汤圆去卖她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名 人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！（1）填上恰当的量词一(　　)小巷子　一(　　)老婆婆　一(　　)汤圆（2）四川成都号称“____________”。

3）用“——”画出“赖汤圆”出名的原因4）0文中提到的四川的美食有________、________、________、________我家乡的美食有________、__________参考答案基础知识达标1. 略2. 略课后能力提升1.略2.（横行）⑧ ⑤ ② ① ④ ⑥ ⑦ ③。