湘菜品牌营销策划.ppt

单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,,*,湘菜新一派,湘菜品牌全程策划,,中国餐饮业有着几千年的历史，形成了八大菜系为代表的精深的饮食文化近代中一大批代表中餐菜系精髓的老字号饭店在消费群中有着较高的知名度和满意度但这些饭店基本上主要精通本地菜系及服务本地消费者，只有少数通过地域的特殊性（如北京、上海）享有较高跨地区声誉老字号,”,时代似乎已经渐渐远去，,,现代派的饮食品牌时代来临！,饮食文化之路,川菜一枝独秀，傲踞多年中国饮食发展趋势,八大菜系,川菜,湘菜后来居上,火宫店,新华楼,黄春和,,天马第一生产队,人民公社,毛家饭店,传统小吃,新派湘菜,从传统小吃到新派湘菜的演进，湘菜逐步走上了全国人民的饭桌！,新派才是湘菜发展的道路！,消费客户群定位：,,金领,白领，政府官员，中小企业老板,大众消费群,目标客群,我们的目标客群是社会的白领阶层、政府官员，即,社会的中上阶层,客户群描绘：,讲品味,：吃饭、喝茶等都讲究品味和格调；,重品牌,：穿衣服、开车等都注重品牌，深受品牌的影响；,商务感,：与朋友和客户聚会，要体现商务感；,价值观,：他们是属于社会的上层偏下的一阶层，他们善于创新，他们认为传统和规则都是用来打破的，他们拥有,现代派的价值观,。

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