高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5_1_1 降低化学反应活化能的酶导学案(无答案)新人教版必修1
5页1、要深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,尤其要学深悟透习近平新时代中国特色社会主义思想“四川篇”课题:5.1.1 降低化学反应活化能的酶【学习目标】知识与技能(1) 细胞代谢的概念(2) 酶的作用和本质(3) 提高学生观察、分析、判断的思维能力。(4) 在实验能力提高的基础上,提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。过程与方法:通过学习生物学家研究酶的本质的过程,激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。情感态度和价值观:通过实验探究影响酶活性的条件,培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。【学习重点】(1)比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验,并 引导学生得出结论酶的高效催化作用(酶的作用)。(2) 酶的本质。【学习难点】(1) 酶的活化能降低的原理。(2) 实验中控制变量的科学方法。【知识链接】造福人类的酶工程酶工程是指在盛有酶的容器酶反应器中,利用酶的生物催化作用,生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程,可以说是造福人类,成果喜人。蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是,甘蔗和甜菜的
2、种植范围有限,因此,蔗糖的产量也受到了影响。能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢?科学家利用a-淀粉酶等多种酶的催化作用,在酶反应器中将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的高果糖浆(果糖含量高达70%-90%的糖浆)。现在,一些发达国家高果糖浆的年产量已经达到几百万吨,高果糖浆在许多饮料制造中已经逐渐替代了蔗糖。【学法指导】仔细阅读比较过氧化氢在不同条件下的分解实验,分析自变量,因变量,无关变量区别,明确实验中的单因子变量原则,此处知识在试题中经常出现。【学习过程】情景创设 人不吃饭行吗?食物进入人体内发生了怎样的变化?这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢?早在二百多年前科学家就对此进行了探索。实验介绍:1773年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼子中,然后让鹰吞下,过了一段时间,将笼子取出,肉块不见了。提出问题:1. 为什么要将肉块放在笼子中?_2. 对肉起消化作用的是什么物质?_细胞代谢的概念:_统称为细胞代谢。对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多,构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解,不断地处于自我更新的状态,而这种自我更新
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