迪欧咖啡厅调研报告(共10篇)

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划迪欧咖啡厅调研报告(共10篇)咖啡厅实践调研报告建筑学14-4班王睿轩XX年9月一实地调研迪欧咖啡厅：“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情意。同时，他与迪欧“诚信，尊重，关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”累积生命，畅享生活！基地分析：迪欧咖啡厅位于青岛市城阳区正阳路154-3号，位于公路交接处，临近家佳源与利群超市，处于较为繁华的商业区。附近还有居民小区，经济生活水平较高，客流量大。但是，周围绿化不好。建筑功能分析：迪欧为连锁式咖啡厅，门面为统一的绿色，为两层式建筑，面积大约400平米，主入口高大宽阔，推拉式木门。迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调木材和欧风铁艺，不宜流苏相接，打造出和谐的欧洲怀旧风格，从宽敞的桌椅摆设，昏黄的灯光，屋顶流线的装潢，适当的盆景绿化为顾客营造出恬静、舒适和亲切的氛围。咖啡厅为欧式风格，朴素而不奢华。以隔断划分出相对私密而又开放的空间，

2、家具没有精致的木雕，厚重大气。不过我不喜欢咖啡厅里的大理石桌面，感觉不如木质桌面好，更显底蕴。二资料调研当前国内外对于咖啡厅的概念有所进步，改变了以前脏乱的环境，以高压的格调装修。并且出现了连锁的经营模式，如星巴克、迪欧等。国外更是与都市的现代化生活和休闲气氛结合了起来出现多种形态并行经营的咖啡厅，如咖啡厅+VCD影院、咖啡厅+电脑网络厅。这类新型咖啡厅出现符合现代青年人群的口味，使他们能从中获取一块暂时属于自己精神的小世界，快乐度过时光。咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区出了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。咖啡消费品味越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡已远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。赖特曾说：“一个建筑的内

3、部空间便是那个建筑的魂，这是一种最重要的概念。”空间设置的重要性不言而喻空间组合应该小中见大，大中有小，层次丰富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒适，但设计要具有实用性，辅以声光热等营造气氛。咖啡厅设计有两级，一级咖啡厅使用面积最低为平米每座，若设音乐茶座或其他功能可相应加大到平米每座；二级咖啡厅使用面积最低位平米每座人类科学家霍尔划分的四种距离中，社交距离为米，当餐桌间距离处于下限时应加以拉杆、隔断、绿化、台阶等对空间进行分割，式空间形成即连续又分割的几个餐区，保证一定的开敏性，又使坐席又相对的独立性，弱化顾客与陌生人之间的干扰和不安。在咖啡厅的设计中，可以使用大玻璃设计，使其具有通透和敞亮的感觉。服务台总要放在接近入口的明显之处，便于对顾客的引导和询问。冷食加工间和对外的付货柜之间应设简单的卫生处理设备，保持食物的干净卫生。为了营造气氛还可以设计水池、钢琴台等。还有咖啡厅应尽量设置一个休息处，备好座椅。三设计构想咖啡厅位于繁华的商业区，客流量大，消费水平高。我选择地段一。环境喧闹，在喧闹的环境里营造一个宁静的所在。服务的只要对象使青年人群，主要包括青年白领学生等。因为这类人群的消

4、费高，盈利大。且咖啡厅以其宁静优雅的氛围环境适合青年人群约会、交友、聚会，且他们的生活压力大，短暂的驻足休息使顾客得到身心的满足，短暂的告别高压生活。设计风格以优雅宁静为主。采用两层式建筑，具有现代感，与周围建筑比较和谐，使用大玻璃达到建筑内外空间的虚实分割。内部就餐区的划分以台阶和木质隔板进行分割，以流畅的连接咖啡厅的各个部分方便顾客与服务生的使用，以及发生特殊情况时顾客与工作人员逃生。调研场所：迪欧咖啡厅调研目的：观察迪欧咖啡厅的地理位置，外部设计思路，内部场景布置，制作间、前台、储藏室、卫生间等各个房间之间的联系，为接下来自己设计茶室和咖啡厅现场采取第一手资料。调研时间：号调研具体内容：4号上午我们四个同学乘坐25路公交车前往迪欧咖啡厅进行现场调研活动，迪欧咖啡厅位于南昌路，河洛路口附近，该地段为繁华闹市区，适合中上层收入的人员来此休闲，从这方面来看该厅选址较好。该咖啡厅门口有一公交站牌且距河南科技大学、洛阳理工学院两所大学较近，交通方便学生可以乘公交车到此休闲。如上图，该咖啡厅外部设计主体以通体草绿色为主，门前两根柱子外部包一层木板，内为石柱，即使拥又美观，突出视觉效果，增强外

5、景深度，二楼外墙为玻璃制门窗，材质为钢化玻璃即通透为室内提供充足的光源又起到防护作用。该厅名字有中英两种语言，同时迎接中外游客，由于该厅处于闹市区，一楼接收噪杂音较多，不适宜游客休闲，故整个咖啡厅大厅在二楼，位游客提供一个安静的环境。该厅北入口门厅通体朱红色与外墙面淡绿色钢化玻璃形成鲜明的对比，该钢化玻璃窗为内外双层使室内冬天保温夏隔热。进去后其活动空间在二楼，门口有一流水假山，楼梯为环形楼梯，该环形楼梯减缓了从一楼到二楼的坡度。二楼入口处即为各个座位供客人进行喝茶、聊天等休闲活动，黄色柔和灯光是大厅显得富丽堂皇，里面有单间、包厢，柜台为流线型方便客人结账、服务员与柜台、制作间的流通。我认为该咖啡厅的缺点是二楼大厅由于房顶偏低，处在大厅内的游客有压抑的错觉，室内缺少点睛的小品物件，无赏心悦目的风景可看，不能使客人达到休闲、娱乐的目的。咖啡厅设计说明咖啡厅建筑设计：本次咖啡厅设计是以拟在某城市景区公园内建一高档咖啡厅，该咖啡厅的作用猪样为客人提供休息、交友、约会等活动轻松优雅的环境。主要营业时间是在午后和晚间营业。在此咖啡厅设计之前，同学们就已去调研过一些周围的咖啡厅建筑，比如迪欧咖啡厅

6、，但迪欧是在闹市区，与轻松优雅的安静环境有一点向悖。在此次调研中，我们认真地对迪欧咖啡厅内部的作为摆列、柜台、制作间、库房，卫生间等小单元的布置，我们对小型公共建筑有了一定的了解，提高的空间设计、组合能力。要考虑到室内的功能分区、室外出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题，我设计的咖啡厅其主入口、次入口均面朝西，整个建筑总体分为三大块，门厅和营业厅、卫生间及辅助部分区域。营业厅内有卡座、包厢。前者为大流量游客服务，后者可谓客人提供开一些小型会议登私密性较强的室内活动。辅助部分有制作间、库房、卫生间和男女更衣室，此为服务员活动区域。次入口可作为消防入口，遇到火灾时可作为疏散出口，也可由此运送货物。次入口走道宽为米，门厅高位5米，营业厅、卫生间高为4米，卫生间设有无障碍卫生间、男卫有两个便斗，男女各有两个洗手池。室外环境设计：此基地北临观景台，游客可由步行大道经观景台到此咖啡厅来休闲，从观景台步入该基地，首先映入眼前的是绿葱葱的绿化，一条羊肠小道通往咖啡厅，在卫生间前面有一小观景台，此观景台在基地东面面临湖水，风景优美，视野开阔。从该湖往该基地引入一小河，在门厅右前方为小河尽头

7、，羊肠小道通过该小河，因此在该小河上建一木桥，小河、木桥为该环境增添的一丝田园风光，在门厅正前方和小河紧邻的是一小广场，该广场上可安置一些体育设施，营业厅东面也有一小门，连到外面的室外卡座，在夏日是一个不错的休闲场所！该咖啡厅的总占地面积为474平方米，总建筑面积为394平方米。咖啡厅调研报告1、咖啡厅概述咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐、阅读、或是休息。咖啡厅使人们现在主要的休闲场所，内部装潢高雅舒适、环境优雅安静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理想场所。咖啡厅主要经营中西式自助早餐、西式正餐和商务套餐，并为客人提供各种中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服务。2、调研时间：XX年8月31日3、调研目的：为了更加深入的了解咖啡厅里边的布局、功能分析以及交通流线等方面的内容，为我们下边进行的咖啡厅设计提供一个大致的印象，同时也为了增强我们的社交能力和沟通能力，为今后步入社会打下基础。4、调研过程我们主要去了积翠南街的左岸咖啡厅和南昌路的迪欧咖啡厅等洛阳市的一些小型咖啡厅。我们首先去的是塞纳左岸咖啡厅，它是汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于

8、历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。塞纳左岸咖啡将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。塞纳左岸作为源于法国，传承三百余年塞纳河左岸咖啡文化的独一无二的特色咖啡馆，精心甄选世界一流的咖啡豆，从诞生之日起就具有了区别于其他咖啡馆的先天竞争优势。该店位于积翠南街与英才路交叉口，总投资450万元，经营面积600平米。它一方面为新区居民提供了休闲、浪漫的好去处，另一方面，为新区企业带来了优雅的商务洽谈环境，助力企业发展。这个店面主要是在二楼，一楼门厅色调比较灰，看不清楚里边的摆设布局。进门是一个吧台用于接待客人，由楼梯上至二楼，入口右边有一个柜台用于点菜和结账只用。其左前方放置一架钢琴，然后就是用垂帘隔开的雅间，既不影响欣赏音乐，又可以有效的分割一个独立空间，十分的巧妙。更里边则是比较私密的几个雅间。柜台后面是两个卫生间再里边就是冲咖啡以及制作点心的厨房。安排十分合理。迪欧咖啡厅位于南昌路上，“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情意，同时它与迪欧“

9、诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”，累积生命，畅想生活。迪欧咖啡厅兼具了大气和精致的特色，应门而进就可以感受到热烈的欧陆气息，暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接，打造出和谐的欧洲怀旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、一幅壁画、一段钢琴演奏，都能为顾客品尝咖啡、享用餐点营造一种恬静、舒适的氛围和亲切的感受。商业空间设计调研报告系部名称:艺术设计系专业:室内设计专业年级:10级室内2班学号:姓名:张博指导老师：唐晓娟XX年10月XX年10月31日二调研人：张博三：调研地点:郑州市花园路迪欧咖啡厅四、调研目的：为了完成室内设计课程任务咖啡厅设计进行调研，广泛收集资料，充分认识咖啡厅的特征特点，各区域的功能联系，咖啡厅的平面布局，了解咖啡厅的氛围格调，观察室内的装修装饰，对家具座椅也进行了解。观察各咖啡厅的空间设计布局特征功能联系等。通过一天的调研，发现咖啡厅的功能分为客用部分(咖啡厅付货柜台门厅客用厕所演出场地），辅助部分。“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情谊。同时它与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”，累积生命，畅想生活！花园路的迪欧设立信息大厦下面，迪欧的门厅设计很有特点，给人一种明快，通畅，的感觉，而且很有呼应效果。因为迪欧的分店店面不算小，所以要利用空间来打造他们自己的特点，所以门厅也不能做到很小，他们利用有限的空间来突出自己的特点，门

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