不同播种密度对小扁豆芽菜生长的影响
8页1、不同播种密度对小扁豆芽菜生长的影响 芦燕 田杰 任晓彬 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院 摘 要: 为提高小扁豆芽菜的产量及品质, 以小扁豆为材料, 研究在不同播种密度下小扁豆芽菜的生长情况。结果表明:不同播种密度下小扁豆生长情况具有明显差异, 8h 为浸种时间条件下, 播种密度为 0.5g/cm2 时, 第 4d 发芽率 99.35%, 芽长2.22cm, 生物产率 340.15%, 蛋白质含量 53 mg/g、Vc 含量 24.97 mg/100 g 是本试验中最适宜的播种密度, 结论对小扁豆芽苗菜高效生产技术提供了一定的理论参考依据。关键词: 小扁豆; 芽菜; 栽培密度; 作者简介:芦燕 (1980-) , 女, 硕士研究生, 讲师., 研究方向:蔬菜生理。收稿日期:2017-10-12基金:宁夏高等学校科学研究资助项目 (NGY2014206) Received: 2017-10-12我国是小扁豆 (Lens culinaris Medik) 资源较为丰富的国家, 主要分布于西北各省1。宁夏、陕西、甘肃是主要的栽培地, 小扁豆芽菜作为新型种类芽菜, 其以营养高、口感佳、烹饪方便
2、等优点, 备受人们喜爱, 市场前景较好。小扁豆芽菜的生长周期短, 一般 35d 可以生产 1 茬, 整体经济效益显著2-4, 如何提高其产量和品质是小扁豆芽菜市场可持续发展的关键。目前对于小扁豆芽苗菜栽培技术的研究几乎处于空白状态。小扁豆芽苗菜的生产实践上完全是靠农户自己摸索种植, 因栽培方法的不当以及缺乏理论知识的参考, 常导致生产的芽菜产量低、纤维量大, 严重影响其经济效益和市场发展, 因此, 对小豆类芽苗菜生产关键环节密度的研究具有重要的意义5-7。本文通过研究栽培密度对小扁豆芽菜生长的影响, 以期为小扁豆芽菜的高效、高品质生产提供一定的理论依据。1 材料与方法1.1 材料选用宁夏同心地区当年收获的颗粒饱满、表面光滑、无损伤的高产小扁豆作为试验材料。1.2 试验设计1.2.1 播种密度设计。试验设置如表 1 所示, 每个处理 5 个重复。每个处理称取一定重量的小扁豆, 用 52温烫浸种 8h 后滤去水分, 分别均匀地铺到规格为 20cm25cm 有孔具盖培养盘中, 放置 25培养箱内避光培养, 每 5h 淘种 1 次, 待芽长到 4d 后采收进行生长指标及营养指标。表 1 播种密
3、度处理试验设置 下载原表 1.2.2 干物质量及生物产率计算。在小扁豆芽菜生长过程中, 使用游标卡尺将芽菜压平伸展测量其芽长长度。采收后将芽菜干燥箱烘干至恒重时称量干物质量, 计算生物产率为:生物产率=芽苗菜生物产量/种子干重。1.2.3 蛋白含量及 Vc 含量的测定。将新鲜采收小扁豆芽菜整株研磨, 蛋白的测定采用考马斯亮蓝法8, Vc 含量测定采用李合生的方法9, 数据用 Excel 7.0 进行分析。2 结果与分析2.1 不同播种密度对小扁豆种子发芽的影响小扁豆浸种 8 h 每后, 观察 4 d 后 (见图 1) , 处理 2 第 4 天的发芽率为最高99.69%, 处理 1、3 分别为 98.94%、99.35%。处理 1、2、3 在第 1d 到第 3d 天的发芽率也无显著差异;处理 4、5 发芽率逐渐降低, 第 4d 的发芽率分别为为92.80%、82.79%。这是因为播种密度过大后, 种子通气供应不足, 阻碍了种子的呼吸, 影响种子萌发时酶类物质的合成, 营养物质外渗, 进而影响其发芽。图 1 不同栽培密度对种子发芽率的影响 下载原图2.2 不同播种密度对小扁豆芽菜芽长的影响
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