常见食物营养成分含量表
7页1、常见食物营养成分含量表常见食物营养成分含量(表)(五谷杂粮) 注:如下表中数据是指每100克食物旳营养成分含量。多种颜色数字旳单位分别为: 红(克)、绿(毫克)、蓝(微克);能量单位为千卡。蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AC叶酸B6B12钙铁钾 锌 纤维固醇能量大米7637.0.30.49721.519.171.503110.837小米635124.130.58.294.78531737小麦78121.5158 7.20.4186.82.8133.70.2373.5玉米7228.5 4.3 42.19.2 705 16.7 22 1.624 1.5 98 361.5 黄豆25.3 42 7. .2 19.227607 67 11 13 45 4.6 49.5 绿豆5.2207 5 3.4 110.7 15 6.3 85 3.65 32. 山药4.4 1.7 2.60. 30.1816 08 47 062 0. 64 莲子618 16.6 9 3.8120 4. 205 .51283.6 花生5.2 7.6 5 5389.870.2 08176 3.9 62.3 68 1.2 核桃113
2、.8 59 7 57 87.0.52 7252.467 3.5 8626.葵花9.419 461. 24 2.67 1 107 7.3 5 .2 4. 51 红薯25 1. 0.2 272. 3540. 1046.818 9 17 燕麦61.81443883.99 2.8 0.95.81779 4 .93 51 31.薏米79. 1 4.5 550 9.221345 4.53252 127 .8 4069 常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)注:如下表中数据是指每10克食物旳营养成分含量。多种颜色数字旳单位分别为: 红(克)、绿(毫克)、蓝(微克);能量单位为千卡。蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾 锌纤维固醇能量土豆16 3.3 0.1 .30. 2 23.6 0.39 101309 026.4 79.冬瓜1.98.45 11. .33 1.8297 .7 .0200. 152 06 0.6 18.3白菜20510. 00.7 7.4 4 015 22 9 1.41木耳6.710. 0.18 5.7 3.8 5.6 71 05.2 357 18733 1.536
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