糖尿病的10个饮食误区
8页1、每年的11月14日是联合国糖尿病日,今年联合国糖尿病日的主题是护士与糖尿病】。 世界卫生组织(WHO)在全球糖尿病报告称,2014年全球有4.22亿人(或人口的8.5%) 患有糖尿病,而这一数字在1980年为1.08亿。此外,自1980年以来,全球糖尿病患病率 几乎翻了一翻,在成年人口中所占比例从4.7%升至8.5%,而且,他们大多数生活在发展中 国家。过去十年中,低收入和中等收入国家糖尿病患病率的增长速度超过了高收入国家。由于中国庞大的人口基数,贡献了全世界1/3的糖尿病患者。中国成年人的糖尿病患病 率为9.7%11.6%,糖尿病患病人群约1.1亿。2017年,我国糖尿病化死亡率为10.25%。在我家,我妈就是糖尿病,所以,平时对糖尿病也会比较重视。我发现,大家对糖尿病 的饮食有非常多的误解,比如认为糖尿病人不能吃水果、不能吃肉,只能吃素的;甜食更是 一口都不能吃。是不是真的这样呢?今天,我给大家总结了关于糖尿病和饮食的10大误区。误区一:糖尿病就是因为糖吃多了真相:其实,导致糖尿病的因素有多种且很复杂,除了基因的易感性,肥胖、吸烟、情 绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病,而不仅仅是因
2、为糖吃多了那么简单。糖尿病病人之所 以尿中含糖,并不只是因为糖吃多了,而是因为身体胰岛素代谢出现问题,无法利用摄入的 糖。预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯,而不是不吃糖或少吃糖那么简 单。而对于糖尿病患者,如果不能改善不良生活习惯,血糖的控制很难达到满意的效果。误区二:糖尿病患者不能吃甜的食物,只能吃不甜的食物。真相:其实,糖尿病患者在选择食物时并不能仅凭味道来选择,还要看它所含的成分和 总能量。大部分有甜味的食物都是含有糖的,比如饼干、甜饮料等等,这些含糖的甜味食物会升 高血糖,应该控制少吃。不过,现在有些甜味食物其实是用的甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素 等等,甜味剂虽然有甜味都是几乎不提供能量,这些甜味食物适当吃点也无妨。而且,有些没有甜味的食物,比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来没有甜味,但是它 们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,也不能多吃。误区三:血糖指数高的食物都不能吃。真相:血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标,糖尿病患者应该注意,但是并不能盲 目的按照血糖指数来挑选食物,还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。血糖指数(GI, Glycemic Index)
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