宾馆各部分岗位职责(共8篇)- 副本
118页1、宾馆各部分岗位职责(共8篇)第1篇:宾馆各部分岗位职责明细副总经理岗位职责一、贯彻集团公司及总务处主管的宾馆管理体制,将垂直领导、层层负责的领导管理制度在宾馆各部分中具体落实,规定各级管理人员的职权范围,协调管理关系,调动各级管理人员的工作积极性,完善宾馆运行机制,保障宾馆管理的正常运转.二、研究确立宾馆战略目标和服务宗旨,制定相应的经营方针、具体措施和服务质量尺度.三、组织编制宾馆发展规划,确定宾馆及各部分管理目标、规划指标,并组织贯彻实施.四、指挥宾馆销售业务和经营管理活动,一直组织新客源,开拓新销售市场.五、建立健全宾馆管理体系、管理制度、职责制度,并健全落实措施,确保宾馆的服务质量.六、配团公司及总务处签署宾馆重大合同.审批宾馆财务预算、决算,控制宾馆各种开支和本钱消耗,开源节流,提高了经济效益.七、在集团公司和总务处的指导下,决定宾馆机构设置,员工编制及重要人事变动,负责宾馆管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作.八、督促检查宾馆服务质量、卫生、保险,强化员工职业道德、店风店纪教育和业务培训.关心员工思要和生活.九、配团公司安排检查重大接待任务,加入重要活动,接待重要宾客.十、
2、谨代表宾馆和上级主管部分、政府机构、相关业务部分建立有效的沟通和良好的关系.确立宾馆形象,提高了宾馆声誉,一直推动业务发展.副经理岗位职责一、协助副总经理执行宾馆的各种决议,完成副总经理作出的经营规划及分配的各种具体工作.二、检查宾馆管理制度、岗位职责制和服务程序的落实、执行情况.三、依照分工部署、督导具体业务部分的服务质量达到宾馆规定的尺度,并用量化尺度进行考核,了解宾馆日常经营的具体情况.四、查阅宾馆每日经营报表,对业务工作进行协调、调查.发现问题及时讲演副总经理,采用必要措施给予解决.五、对宾馆久远规划和年度规划提出合理建设,对宾馆管理方针发表见解.餐饮部经理岗位职责一、对副总经理及副经理负责,贯彻执行经理室下达的经营管理指令,并向经理室讲演工作;二、负责制定餐饮部各种业务规划,并组织协调、指挥、控制餐厅、厨房各班组准确贯彻实施.三、负责本部分员工的岗位业务培训,督促餐厅、厨房按规划抓好培训工作,提高了全员业务素质.四、建立良好的公共关系,广泛听取和搜集宾客及其他部分意见,处理投诉,一直改善工作.五、了解当天预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日重要宴请以及来宾相关情况和特殊
3、要求,做好一切准备工作.六、负责督促相关人员搞好食品卫生、本钱核算、食品价格、供餐尺度等工作.积极组织菜点的研究,一直推陈出新.七、仔细考核部分员工的日常工作成就.餐厅经理的岗位职责对餐饮部经理负责,主管餐厅的日常工作.一、负责制定本餐厅的营业规划,推销策略及方法,制定餐厅的服务尺度、工作程序及要求,并组织实施.二、管理、监督属下的服务工作,亲自安排、指挥检查摆台设位及厅堂美化工作.三、迎送重要客人,仔细处理客人的投诉,并就客人的投诉意见向上级反映.四、和厨师长坚持良好的合作关系,根据季节差别和客人情况研究制定节令菜单.五、建立物资管理制度,组织管理好餐厅的各种器物.六、签署餐厅各种用具、设备的维修及购置规划,签署损坏讲演单及相关部分的备忘录.七、负责餐厅经营本钱的控制,强化管理,降低消耗,提高了经济效益.八、填写餐厅业务经营报表,书写经营讲演.九、负责评估员工的工作表示,制订员工培训规划并予落实.十、定期召开员工会议,编制员工工作及休假时间表.餐厅领班岗位职责对餐厅经理负责,配合做好餐厅日常管理工作.一、了解服务员的出勤情况和平时工作表示,定期向餐厅经理汇报.二、负责检查服务人员的仪
4、表仪容,带领并督促服务员做好各种工作.三、了解当日客情,必要时向服务员详细安排当班任务.四、确保按规定安排餐厅和摆台,负责维持高尺度的程序服务.五、核查各种开餐准备工作的情况.六、开餐时加入并监督食品和饮料的服务,和厨房协调,保障按时按质上菜.七、接受宾客投诉,并向餐厅经理汇报.八、负责订菜,推销菜肴,亲自为重要宾客服务.九、及时向相关部分汇报餐厅财产、设备损坏情况,确保及时维修,使餐厅处于最佳状态.十、检查所有规章管理制度的执行情况,以身作则,为下属确立良好的形象.十一、负责培训新员工或实习生.迎宾(领位)一、职责范围:1、使用服务敬语、主动询问客人位数,笑脸相迎,指导和欢送客人.2、仔细记录、处理并及时转达所接到电话信息,如有重要情况,应及时向经理汇报.3、当前有电话订座或来人订座时应准确记录客人预定姓名、台号、人数、x及特殊要求如时间、尺度等,并及时上报,然后填入订台本.4、熟悉酒店的服务设施和项目,以便解答客人询问.5、熟记常客姓名、习惯、喜好,使客人有宾至如归的感觉.当客人下次再次光临时应对客人姓名以相称.6、工作时情绪丰满、微笑迎宾、注意仪态.7、负责做好指定范围的卫生工作
《宾馆各部分岗位职责(共8篇)- 副本》由会员韦**分享,可在线阅读,更多相关《宾馆各部分岗位职责(共8篇)- 副本》请在金锄头文库上搜索。
学校领导班子2022年述职述德述廉报告
层纪检监察组织履行监督责任的经验与启示
镇党委书记述职工作总结
2022年某市国资委国有企业党建工作总结
区委组织部长2022年述职述廉报告
全县统战委员、党外干部、少数民族干部培训班开班仪式上的讲话
县监察委员会关于2022年开展粮食购销领域腐败问题专项整治工作情况的报告
市民政局2022年帮扶工作开展情况汇报
全县党风廉政建设工作经验交流材料
学习“第四卷”交流发言材料
全省政府秘书长和办公室主任会议上的发言
森林消防大队党支部先进事迹
市作风建设专项行动汇报材料
纪检监察干部学习理论著作交流发言材料
党建引领乡村振兴工作汇报21篇
四年级上册语文必背考满分卷囊括每一个单元的重难点!整整16页全
四年级上册高频考点归类卷完整版
幼儿园小班下学期1-18周周计划和教案(1)
做好迎接盛会安保维稳工作方案
民政局任务完成情况汇报3篇
2023-08-16 5页
2022-05-15 62页
2022-05-15 53页
2022-05-15 58页
2022-05-15 83页
2022-05-15 56页
2022-05-15 99页
2022-05-15 52页
2022-05-15 58页
2022-05-15 61页